Stärke

Käsefondue ist eine der schönsten Leckereien für ein geselliges Beisammensein. Bereiten Sie eine typisch schweizerische Sauce aus einer Mischung von Emmentaler und Gruyère zu und binden Sie sie mit etwas Speisestärke. Ein Spritzer Cognac und Muskatnuss verleihen ihr eine besondere Note. mehr lesen

„Dim Sum bedeutet wörtlich übersetzt ‚das Herz füllen‘. Und ich liebe es, mir mit diesem kantonesischen Frühstück den Bauch vollzuschlagen!“, erzählt Jet Tila. „Es stammt ursprünglich aus kleinen Teehäusern in Südchina, wo gedämpfte und gebratene Teigtaschen zum Tee serviert wurden.“ mehr lesen

• Wontons
• Sojaölsauce

Zum chinesischen Neujahr essen die Chinesen viele Teigtaschen, die Wohlstand für das kommende Jahr symbolisieren: Die mit Fleisch und Gemüse gefüllten Teigstücke ähneln Geldbeuteln. Diese mit einer dicken Sojasauce gewürzten Wantans sind dann reißenden Absatz. mehr lesen

Knusprig gebratene Teigtaschen sind im Grunde gebratene Teigtaschen mit einer dünnen, knusprigen Außenschicht. Sie sind in Izakayas in ganz Japan beliebt, wo sie Hanetsuki Gyoza (geflügelte Gyoza) genannt werden, und in chinesischen Restaurants, wo sie... mehr lesen

Tuile ist ein dünnes, knuspriges Gebäck, das typischerweise zum Dekorieren von Desserts oder Salaten verwendet wird. Dieses Rezept verwendet Sesamsamen, um eine zarte, luftige Textur zu erzielen. Es ist wichtig, das Gebäck vor dem vollständigen Aushärten in eine wellenförmige Form zu bringen. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Anders als beim traditionellen Kürbiskuchen wird bei diesem Rezept der Boden zusammen mit der Füllung gebacken. Es ist ein einfaches und köstliches Dessert für die Feiertage, das weder Ausrollen, Kühlen noch Vorbacken des Teigs erfordert. Süß! mehr lesen

• Waffeln
• Erdbeersauce

Saftige Wiener Waffeln mit knuspriger, goldbrauner Kruste und hausgemachter Erdbeersauce sind perfekt für ein sommerliches Frühstück oder Dessert. Die Sauce ist schnell und einfach mit frischen Erdbeeren zubereitet. Sie können sie zubereiten, während die Waffeln backen, und sie ist dann sofort servierfertig. mehr lesen

Diese Kekse sind ganz einfach zuzubereiten, und Pommes-Fans, besonders Kinder, werden diese lustige Servierart lieben. Mit einem Brotmesser lässt sich der Teig wie eine Kartoffel schneiden. Legen Sie die Kekse in einzelne Pappschachteln und servieren Sie sie Ihren Gästen. mehr lesen

Rühren Sie Keksteig in klassischen Vanillepudding und servieren Sie ihn in Glasschalen. Bestreuen Sie jede Portion mit zerbröselten Schokoladenkeksen. Ein elegantes Dessert für besondere Anlässe und den Alltag. mehr lesen

Dieser seidig-zarte Schokoladenpudding ist das perfekte Dessert für besondere Anlässe. Für eine besonders ansprechende Präsentation servieren Sie ihn in Glasschalen oder Gläsern, garnieren ihn mit Schlagsahne und Schokoladenraspeln. mehr lesen

Dieses Dessert bietet alles, was man von einem traditionellen Bananenpudding erwartet: eine dicke, seidige Vanillecreme, Vanillewaffeln, frische Bananen und Schlagsahne. Alle Zutaten werden auf einem Teller geschichtet, und sobald der Pudding fest geworden ist, mehr lesen

• Plätzchen
• Fruchtbelag

Diese polnischen Kekse zählen zu den köstlichsten in ganz Osteuropa. Sie sind wunderschön, reichhaltig, süß und farbenfroh, und die getrockneten Früchte versprühen pure Weihnachtsstimmung! Traditionell werden sie am Heiligabend gebacken, aber Mazurkas schmecken den ganzen Winter über hervorragend. mehr lesen

Zum Abschluss Ihres Festessens bereiten Sie dieses elegante Dessert zu: einen zarten Schokoladenpudding mit knackigen Erdnüssen. In durchsichtigen Gläsern wirkt er besonders edel. Streuen Sie gehackte Erdnüsse über die Mitte des Desserts und... mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Belag

Dieser luxuriöse Schokoladen-Erdnussbutter-Kuchen sieht so festlich aus und kann bei Ihrer Feier problemlos eine Torte ersetzen. Eine dicke Schicht cremiger Frischkäse-Erdnussbutter-Füllung liegt auf einem mit Schokolade überzogenen Boden aus gemahlenen Erdnüssen und wird dann mit einem Kuchenboden gekrönt. mehr lesen

• Karamell-Erdbeersauce
• Pfannkuchen

Diese fluffigen Schokoladenpfannkuchen sind ein Genuss: hoch gestapelt und mit gehackter weißer Schokolade bestreut. Mit warmer Karamell-Erdbeer-Sauce garnieren. Fast wie ein Kuchen oder Brownie! Perfekt fürs Wochenendfrühstück oder als Snack. mehr lesen

Hier ein einfacher Tipp für gesunde Ernährung: „Iss bunt!“ Dieses farbenfrohe Wokgericht mit Paprika, Mais, Hähnchen und Frühlingszwiebeln ist ein tolles Beispiel dafür. Verwenden Sie statt Hähnchenbrust lieber Hähnchenbrustfilet. mehr lesen

Sojasauce, Sherry, Sesamöl und frischer Ingwer verleihen diesem Wokgericht unglaublich intensive und vielschichtige Aromen. Die Kombination aus Brokkoli und Hähnchen war noch nie so lebendig! Die Stücke in einer reichhaltigen asiatischen Sauce anbraten und mit Sesamkörnern bestreut servieren. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Teriyaki-Sauce
• Gebratener Reis mit Knoblauch
• Gemüsepfanne

Bereiten Sie asiatisch inspirierte Fleischbällchen zu. Saftige Hähnchenfleischbällchen in einer leichten, hausgemachten Teriyaki-Sauce werden mit zartem Gemüse und Knoblauchreis serviert. Dieses Gericht wird mit Sicherheit einen festen Platz in Ihrem Repertoire an interessanten Speisen finden. mehr lesen

Verwandeln Sie übriggebliebenen Braten (oder gegrilltes Hähnchen) mit einem Chili-Erdnuss-Pfannengericht in ein neues, von amerikanisch-chinesischen Restaurants inspiriertes Gericht. Die reichhaltige, süß-säuerliche Sauce bringt den Geschmack des Truthahns auf ganz neue Weise zur Geltung. Servieren: mehr lesen

Koreanisches Brathähnchen zeichnet sich durch das doppelte Frittieren aus. Dadurch wird das Hähnchen innen zart und saftig und außen goldbraun und knusprig. Die meisten Rezepte für koreanisches Brathähnchen sehen eine Glasur auf Basis einer würzigen Paste vor. mehr lesen

• Fondue-Vorspeisen

Wenn draußen das Wetter ungemütlich ist, gibt es nichts Schöneres, als es sich mit netten Leuten bei einem dampfenden Topf Käsefondue gemütlich zu machen. Dieses Fondue wird aus einer Mischung aus Cheddar und Gruyère sowie Apfelwein zubereitet, der der Käsemischung ein feines Apfelaroma verleiht. Um den Geschmack zu verfeinern… mehr lesen

Dieses fröhliche Dessert ist voller süßem Milch- und Cornflakes-Geschmack, den viele mit ihrer Kindheit verbinden. Der Pudding wird mit Cornflakes-Milch zubereitet und mit Cornflakes und bunten Streuseln garniert. Falls Sie keine Cornflakes zur Hand haben… mehr lesen

Die spektakuläre Baiserrolle „Pavlova“ sieht so festlich aus, dass sie sogar eine Geburtstagstorte ersetzen könnte. Die Baisermasse wird mit einer Mischung aus Kokosraspeln, Pekannüssen, Mandeln und Walnüssen bestreut, im Ofen leicht vorgebacken und anschließend gefüllt mit… mehr lesen

Obwohl dieses Sichuan-Gericht traditionell mit Schweinehackfleisch zubereitet wird, stammen Geschmack und Konsistenz hauptsächlich von der würzigen Bohnenpaste, dem weichen Tofu und natürlich den Sichuanpfeffern. Daher können Sie das Fleisch problemlos durch Pilze ersetzen, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. mehr lesen

• Sauce
• Frühlingsrollen

Diese knusprigen Frühlingsrollen lassen sich frittieren und bis zu zwei Wochen einfrieren. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur bringen und dann im Backofen bei 200 °C aufwärmen. Die süß-scharfe Sauce passt auch hervorragend zu anderen frittierten Speisen. mehr lesen

Gedämpfte Reismehlrollen mit Garnelen sind eine beliebte Vorspeise in Dim-Sum-Restaurants. Die hausgemachte Variante ist sogar noch köstlicher: Die frisch gekochten Nudeln zergehen förmlich auf der Zunge. Das perfekte Rollen gelingt nur mit etwas Übung. mehr lesen

Kung-Pao-Spaghetti gehören zu den beliebtesten Gerichten der amerikanischen Restaurantkette California Pizza Kitchen. Dieses Rezept verrät das Geheimnis, wie man Kung-Pao-Spaghetti in nur einer halben Stunde zubereitet und genießen kann. mehr lesen

Dieses Fondue ist perfekt für eine Gartenparty oder ein Picknick. Die Käsesauce und die Beilagen lassen sich auf dem Grill oder über dem Lagerfeuer zubereiten. Die Kombination aus gereiftem Cheddar, Gruyère, trockenem Weißwein und Sherry verleiht dem Gericht eine besondere Geschmacksnote. mehr lesen

Diese Chow-Mein-Variante enthält Hühnerstücke, die mit Gewürzen, Shiitake-Pilzen und Sellerie in einer reichhaltigen asiatischen Sauce angebraten werden. Das Highlight des Gerichts sind die knusprig gebratenen Nudeln. Chow Mein kann pur oder als Beilage serviert werden. mehr lesen

• Kuchen
• Glasur und Füllung
• Belag

Dieser Erdbeerkuchen ist das Markenzeichen des Restaurants Strawn's in Louisiana, das seit seiner Eröffnung 1944 ungebrochen beliebt ist, und Sie werden ihn garantiert nicht verpassen wollen. Das Rezept ist ganz einfach. In den 1920er und 30er Jahren waren Kuchen – mehr lesen

• Nachtisch
• Erdbeer-Rhabarber-Füllung
• Sauerrahmeis

Dieses geschichtete Dessert ist eine frühlingshafte Neuinterpretation des Napoleon-Kuchens. Blätterteigschichten wechseln sich mit einer süß-säuerlichen Rhabarber-Erdbeer-Füllung ab und werden mit Puderzucker bestäubt. Serviert wird es mit einer Kugel hausgemachtem Sauerrahmeis. mehr lesen

Eine französische Galette ist im Grunde ein frei geformter Kuchen mit einer Füllung, die selbst Anfänger problemlos zubereiten können. Saurer Rhabarber und süße Erdbeeren harmonieren perfekt miteinander, und mit Mandelpaste geschichtet ist sie einfach himmlisch! Damit die Füllung nicht ausläuft – mehr lesen

• Shawarma mit Rindfleisch
• Frühlingsrollen
• Knoblauchpaste

Bereiten Sie knusprige Frühlingsrollen mit gegrilltem, gewürztem Rindfleisch und cremigem Käse zu. Dünne Rindfleischscheiben werden in einer Gewürzmischung aus Tahini und Zimt mariniert, was ihnen einen orientalischen Shawarma-Geschmack verleiht. Servieren Sie die Frühlingsrollen mit – mehr lesen

Jeff Mauro verlieh seinem Mac 'n' Cheese einen Western-Touch, indem er geräucherten Mozzarella, würzige Barbecue-Sauce und knusprige Kartoffelchips als Topping hinzufügte. Achten Sie bei diesem Gericht auf die radförmigen Nudeln, die an die Wagenräder jener Zeit erinnern. mehr lesen

Anders als traditionelles Fondue lässt sich dieser cremige Dip ganz einfach im Mixer aus drei Käsesorten, Spinat und Artischocken zubereiten und schmeckt genauso köstlich: cremig, herzhaft und mit einer leichten Weinnote. Servieren Sie ihn als Vorspeise mit Crackern oder... mehr lesen

• Cupcakes
• Glasur

Diese Vanille-Cupcakes schmecken so lecker, wie sie aussehen – eine Kombination, die oft schwer zu erreichen ist. Ihre Geheimzutat ist Maisstärke. Vermengt man sie mit Weizenmehl, werden die Cupcakes locker, luftig und einfach perfekt. mehr lesen

Milchschokolade verleiht dem klassischen Schokoladenpudding einen feineren und cremigeren Geschmack. Servieren Sie ihn in schönen Schalen, garnieren Sie jede Portion mit frischen Himbeeren, und Sie haben ein elegantes Dessert für jeden Anlass. mehr lesen

• Kuchen
• Pudding

Schokoladenliebhaber aufgepasst! Dieser luxuriöse Kuchen hat einen Boden, der wie ein Brownie schmeckt, und ist mit samtigem Milchschokoladenpudding gefüllt. Schokoladenraspeln als Garnitur runden das Ganze ab. mehr lesen

• Teig
• Befüllung und Montage

Diese fruchtige Crostata ist hell und sommerlich mit rustikalem Charme. Alle saisonalen Früchte (Steinobst ist am besten) und Beeren eignen sich. Die Fruchtfüllung wird einfach auf den ausgerollten Mürbeteig gestrichen, dann... mehr lesen

Um die Hähnchenbrust außen so knusprig und innen so saftig wie möglich zu machen, wird sie einige Minuten in einer würzigen Mischung aus Senf, Knoblauch und Thymian mariniert, dann in einer Mischung aus Panko-Paniermehl und Maisstärke gewälzt und gebraten. mehr lesen

Suchen Sie nicht länger nach dem perfekten Käsesaucenrezept – hier ist es! Dickflüssig und cremig, lässt sie sich jederzeit ganz einfach zubereiten. Servieren Sie sie als Dip oder träufeln Sie sie über Nachos, Hotdogs oder Omeletts. Wenn Sie sie für eine Party zubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: mehr lesen

Schichten Sie samtigen Kürbispudding und zerbröselte Ingwerkekse in kleine Auflaufförmchen – das perfekte Dessert für die Feiertage, genauso lecker wie Kürbiskuchen, aber leichter und eleganter – genau das Richtige für einen gelungenen Abschluss. mehr lesen

Dieses Rezept beinhaltet die legendären Pulled-Pork-Sandwiches mit Krautsalat und Barbecue-Sauce, serviert auf fluffigen, herzhaften Pfannkuchen. Bereiten Sie den Krautsalat am besten einen Tag vorher zu: Erstens hat er dann Zeit, durchzuziehen und sein Aroma zu entfalten, und zweitens sind Sie so schneller fertig. mehr lesen

Anders als traditionelles koreanisches Brathähnchen werden diese Flügel nur einmal frittiert. Die knusprige Kruste entsteht durch einen Teig mit Maisstärke. Die frittierten Flügel werden mit einer süß-scharfen Sauce aus Honig und Kreuzkümmel vermengt. mehr lesen

• Vanillecreme
• Cranberry-Mandarinen-Kompott
• Sirup
• Kleinigkeit

Schichten aus Vanillepudding, mit Cognac verfeinertem Rührkuchen und Preiselbeerkompott machen dieses wunderschöne Dessert zum perfekten Genuss für die Herbst- und Winterfeiertage. Die Kombination aus Preiselbeeren und Clementinen ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Äpfel
• Belag

Tarte la Bouille ist ein Cajun-Dessert mit deutschen Wurzeln, obwohl auch die Franzosen die Erfindung für sich beanspruchen und behaupten, den mit Vanillecreme gefüllten Kuchen von Europa nach Louisiana gebracht zu haben. Dieser Kuchen besteht aus mehr lesen

• Huhn
• Soße

Doppelt panierte Hähnchenstreifen werden goldbraun frittiert und mit einer würzigen weißen Soße serviert – ein traditionelles Gericht aus dem amerikanischen Süden. Um die erste Portion Hähnchen warmzuhalten, bewahren Sie sie im warmen Ofen auf, bis… mehr lesen

• Kuchen
• Glasur

Dieser fantasievolle Vanillekuchen ist das perfekte Geburtstagsgeschenk. Er ist innen mit bunten Streuseln wie Konfetti gefüllt und außen mit zartester Buttercreme überzogen. Wer es etwas eleganter mag, kann ihn auch ganz weiß lassen. mehr lesen

Federleicht wie eine Wolke ist die Pavlova-Torte ein luftiger Baiser, gekrönt mit einer zarten Creme und garniert mit frischen Früchten und Beeren. Normalerweise wird Zitronensaft als Stabilisator für Eiweiß verwendet, doch Trisha Yearwood ersetzte ihn in ihrem Rezept durch... mehr lesen

Köstliche Pfannkuchen müssen nicht süß sein. Dieses Rezept verwendet eine Mischung aus frischen Kräutern, die ihnen eine schöne grüne Farbe und einen erfrischenden Geschmack verleihen. Sie eignen sich perfekt als Snack oder Mittagessen. Servieren Sie sie mit Zitronenricotta und würzigem Olivenöl. mehr lesen

Wer Mochas wegen der perfekten Kombination aus Schokolade, Milch und Kaffee liebt, wird von diesem Dessert begeistert sein. Dieser zarte Schokoladenpudding mit einem Hauch Kahlua-Kaffeelikör wird mit Schlagsahne und bestreuten Kaffeebohnen serviert. mehr lesen

Mei Fun nach Singapur-Art ist ein klassisches Nudelgericht, das in chinesischen Restaurants weltweit serviert wird. Es stammt jedoch nicht aus Singapur, und viele Singapurer haben noch nie davon gehört. Das Gericht wurde im damals britischen Hongkong erfunden. mehr lesen

• Hühnerflügel
• Scharfe Soße

Hähnchenflügel werden in gewürztem Fett gebacken und anschließend frittiert, bis sie knusprig sind – das Ergebnis ist ein besonders saftiger und köstlicher Geschmack. Was sie aber von anderen Flügeln unterscheidet, ist die spezielle, feurige „Torch“-Sauce mit „Ghost“-Chili, die als eine der besten gilt… mehr lesen

Dieses Gericht ist in ganz Texas beliebt, wo es Chicken-Fried Steak genannt wird. Es handelt sich um ein dünnes Rindfleischschnitzel, das gründlich paniert und in reichlich Öl knusprig gebraten wird. mehr lesen

Dieses im Schongarer zubereitete Beilagengericht eignet sich perfekt für ein gemütliches Herbstessen und passt hervorragend zu Ihren Festtagsgerichten, dank der idealen Kombination aus süßen Süßkartoffeln, Zitrusfrüchten, Walnüssen und süß-säuerlichen Granatapfelkernen. mehr lesen

Glasierte Süßkartoffeln sind in Nordamerika eine beliebte Beilage zu Festtagen. Ihre natürliche Süße wird durch die Karamellnoten von braunem Zucker und würzigem Zimt wunderbar hervorgehoben. Schneiden Sie die Süßkartoffeln in dicke Scheiben, damit sie nicht zu weich werden. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Dieser einfache Kuchen erfordert keine besonderen Fähigkeiten und besticht durch seine Schlichtheit, sein rustikales Aussehen und die köstliche Kombination aus säuerlichem Rhabarber und süßen Erdbeeren. Die Füllung wird auf einen ausgerollten Teigfladen gestrichen und die Ränder werden nach innen gefaltet… mehr lesen

• Teig
• Erdbeere

Der Name dieses Desserts, Pandowdy, ist eine freie und spielerische Interpretation des englischen Wortes „dough“ (Teig). Pandowdy ist über 200 Jahre alt und besteht traditionell aus einem pfannenförmigen Kuchen mit Apfelfüllung und einem Teigdeckel. mehr lesen

Diese Waffeln werden ohne Kuhmilch und Eier zubereitet und sind trotzdem außen herrlich knusprig und innen weich. Außerdem sind sie kinderleicht zuzubereiten. Verwenden Sie unbedingt gekühlte, frische Sojamilch, keine Sojamilch mit Zimmertemperatur. mehr lesen

Knusprig gebratene Nudeln stammen ursprünglich aus Shanghai und der chinesischen Region Suzhou. Als Shanghaier nach Hongkong auswanderten, wurde das Gericht dort sehr populär. Es ist unter verschiedenen Namen bekannt, darunter „Hongkong-Nudeln“, „Gun Sik Chow“ und „Kung Sik Chow“. mehr lesen

• Vanillepudding
• Gedämpfte Brötchen

Chinesische gedämpfte Bao-Brötchen mit Vanillecremefüllung sind die perfekte Kombination aus warmem, fluffigem Teig und süßer, cremiger Füllung. Der Name „Nai Wong Bao“ bedeutet auf Kantonesisch „milchgelbes Brötchen“. Für dieses Rezept wird eine Trockenmischung verwendet. mehr lesen

• Plätzchen
• Tief

Dieses Rezept weckt Kindheitserinnerungen, als Mama Kuchen backte und wir heimlich vom leckeren Teig naschten. Cardea Brown hat einen süßen Dip mit Teiggeschmack und bunten Streuseln kreiert, der perfekt zu Shortbread-Keksen passt. mehr lesen

Dieses würzige Tex-Mex-Gericht ist eine originelle Art, panierte Hähnchennuggets (oder -finger) aus dem Supermarkt zu verwenden. Durch das Pürieren mit etwas Speisestärke in einer Küchenmaschine entsteht eine leichte und luftige Fleischklößchen. mehr lesen

Bewahren Sie einen Beutel mit geschnittenen Pfirsichen im Gefrierschrank auf, dann können Sie jederzeit einen Pfirsichkuchen backen. Bedenken Sie aber, dass gekaufte Tiefkühlpfirsiche nicht so süß sind, da sie leicht unreif geerntet werden. Um den Geschmack des Kuchens zu verbessern und ihn... mehr lesen

• Pfannkuchen mit Apfelfüllung
• Hausgemachtes Apfelmus
• Honig-Schlagsahne

Eine dänische Æbleskiver-Pfanne eignet sich am besten für diese fluffigen Pfannkuchen, aber ein Waffeleisen funktioniert auch. Sie sind goldbraun und fluffig, innen mit Apfelstücken gefüllt und außen mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreut. Mit Honig servieren… mehr lesen

• Fleischbällchen
• Glasur

Koreanische Gochujang-Paste verleiht diesen zarten Fleischbällchen in einer köstlichen asiatischen Glasur genau die richtige Schärfe. Die Paste wird sowohl der Fleischbällchenmasse als auch der Glasur beigemischt und sorgt so für einen pikant-süß-säuerlichen Geschmack. mehr lesen

Diese entzückenden Mini-Puddingbecher eignen sich perfekt zum Servieren auf Hauspartys oder als Dessert nach einem Festessen. Die Zutaten können an Ihre Geschmacksvorlieben und die verfügbaren Zutaten angepasst werden: mehr lesen

Samtig-cremiger Vanille-Erdnussbutterpudding wird mit frischen Bananen und gehackten, gerösteten Erdnüssen serviert. Ein wunderbares Dessert für jeden Anlass! Bereiten Sie den Pudding am besten im Voraus zu, damit er fest werden kann, und servieren Sie ihn für eine besonders ansprechende Präsentation in einer ... mehr lesen

• Pfannkuchen
• Erdnussbutter- und Ahornsirupglasur

Dieser Pfannkuchenkuchen ist vom beliebten amerikanischen Erdnussbutter-Marmeladen-Sandwich inspiriert. Stapeln Sie die dicken Pfannkuchen abwechselnd mit Marmelade und bestreichen Sie sie mit einer Glasur aus knuspriger Erdnussbutter und Ahornsirup. Zubereitung: mehr lesen

• Pilzfüllung mit Garnelen
• Schäumende Zitronensauce

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem wahrhaft beeindruckenden Gericht. Gefüllter Lachs mit Pilzen und Garnelen wird unter Blätterteig goldbraun gebacken und mit Zitronensauce serviert. Obwohl der Teig die Form eines ganzen Fisches hat, ist die Zubereitung... mehr lesen

• Füllung
• Belag

Ein traditioneller Cobbler wird mit saisonalen Sommerfrüchten unter einer knusprigen Kruste zubereitet, doch dieses Rezept fügt den Pfirsichen eine unerwartete, aber ebenso sommerliche Zutat hinzu: Mais. Cremiger Dosenmais verleiht der Füllung einen reichhaltigeren Geschmack. mehr lesen

• Teig
• Füllung

Diese einfache, rustikale französische Torte besticht durch ihre sommerlichen Aromen und die Kombination verschiedener Texturen. Frisches Obst – Pfirsiche und Pflaumen – wird in Scheiben geschnitten, mit Maisstärke vermischt, um den Saft anzudicken, und dann in der Mitte angerichtet. mehr lesen

• Huhn
• Orangenglasur
• Pak Choi

Dieses knusprige Hähnchen erhält eine doppelte Portion Zitrusaroma: Es wird auf einem Bett aus Orangenscheiben gebacken, um dem Geflügel Geschmack zu verleihen, und mit einer klebrigen Orangenglasur überzogen, die gleichzeitig als Dip dient. Süß und würzig... mehr lesen

Bereiten Sie zum Frühstück fluffige, leckere und gesunde Pfannkuchen mit tropischen Früchten zu. Chiasamen und Haferflocken liefern wertvolle Ballaststoffe und langanhaltende Energie. Bereiten Sie den Mango-, Kiwi- und Ananassalat am Vorabend zu, damit die Früchte... mehr lesen

• Kuchen und Belag
• Füllung und Baiser

Diese lateinamerikanisch inspirierte Torte besticht durch den Kontrast von süßer Mango und scharfer Chili. Der mürbe Boden ist mit einer dicken Schicht zarter Fruchtfüllung gefüllt und wird von einer luftigen Baiserhaube gekrönt. Kandiert – mehr lesen

Für diese Waffeln benötigen Sie keine speziellen Geräte oder Formen. Sie werden wie Ausstechplätzchen gebacken: Der Teig wird zu einer Rolle geformt, dann in dünne Kreise ausgestochen und anschließend gebacken. Vielen Dank an – mehr lesen

• Mini-Tarte
• Zitronenfüllung
• Baiser

Bereiten Sie für Ihre Gäste kleine Zitronen-Baiser-Törtchen zu. Wie die klassischen Törtchen in Originalgröße bestehen auch die Mini-Törtchen aus einem mürben Boden, gefüllt mit einer feinen, süß-säuerlichen Zitronencreme und gekrönt mit einer weichen, gerösteten Baiserhaube. Diese... mehr lesen

Paprikasteak ist ein chinesisch-amerikanisches Wokgericht, bei dem zarte Rindersteakstücke und knackige Paprika in einer herzhaften, leicht süßen Sauce geschwenkt werden. Jede Steaksorte eignet sich, sogar... mehr lesen

Ein Schongarer halbiert die Garzeit von Rinderrippchen im Vergleich zum Schmoren auf dem Herd, und die Zugabe von Coca-Cola zur Soße macht sie unglaublich zart und verleiht ihnen ein so reichhaltiges Aroma, als wären sie einen halben Tag lang geschmort worden. Für dieses Rezept verwenden Sie: mehr lesen

Im Internet findet man zahlreiche Rezepte für Schokoladenfondant (auch Lava-Fondant genannt) aus dem Slow Cooker, aber diese Variante unterscheidet sich dadurch, dass anstelle von Puderzucker eine Mischung aus braunem Zucker und Maisstärke im Teig verwendet wird. Das verleiht dem Kuchen ein karamellisiertes Aroma. mehr lesen

• Dip-Sauce
• Pfannkuchen

Haemul Pajeon – klassische koreanische Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und Meeresfrüchten – eignen sich hervorragend als Vorspeise zu Reiswein oder Bier. Die Zugabe von Kartoffelstärke zum Teig sorgt dafür, dass die Pfannkuchen innen weich und außen knusprig sind. mehr lesen

Dieses Rezept ist vom amerikanisch-chinesischen Gericht General Tso's Chicken inspiriert, verwendet aber anstelle von Hühnchen Garnelen. Diese werden in einem Teig aus Eiweiß, Maisstärke und Sojasauce paniert und frittiert, bis sie vollständig bedeckt sind. mehr lesen

Dieses beliebte amerikanisch-chinesische Gericht hat nichts mit dem historischen General Zuo Zongtang zu tun, nach dem es benannt ist, aber das macht das Hühnchen nicht weniger lecker. Wer kann schon diesen saftigen Hühnchenstücken widerstehen? mehr lesen

Dünn geschnittenes Schweinelendenstück ist in wenigen Minuten gar und eignet sich perfekt für ein schnelles Wokgericht. Braten Sie es mit Paprika an und servieren Sie es mit einer Sauce aus Apfelessig, braunem Zucker, Knoblauch und Sojasauce. mehr lesen

• Cupcake
• Glasur

Dieser glutenfreie Karottenkuchen mit einem Hauch von Mandel, Zitrusfrüchten, Zimt und Ingwer ist ein perfekter Frühlingsgenuss für Ostern. Die Zugabe von geriebenen Karotten macht ihn angenehm saftig, und das untergehobene geschlagene Eiweiß trägt zu seiner... mehr lesen

Glutenfreies Gebäck wird oft trocken und fest, aber nicht dieser Kuchen! Er wird mit Mandelmehl gebacken, Kartoffelstärke sorgt für eine weiche Konsistenz und die Zugabe von geschlagenem Eiweiß zum Teig macht ihn locker und luftig. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung und Belag

Diese elegante Tarte enthält alle Zutaten eines klassischen Bananenpuddings: frische Bananenscheiben, Vanillecreme, Vanillewaffeln und süße Baiserhaube. Ihr Highlight ist eine karamellisierte Kruste, die an Crème brûlée erinnert. Gerösteter Zucker auf – mehr lesen

Die wichtigste Zutat für einen köstlichen Bananenpudding ist hausgemachte Vanillesauce mit natürlichem Vanillearoma, die in diesem Rezept die perfekte Konsistenz erhält. Sie ist weder zu dickflüssig noch zu flüssig. Ein kleiner Schuss Sahne rundet das Ganze ab. mehr lesen

Um der Füllung dieser chinesischen Teigtaschen die gewünschte Konsistenz zu verleihen, werden anstelle von Hackfleisch kleine Schweinefleischstücke und halbierte Garnelen verwendet. Chinesischer Schnittlauch sorgt für ein würziges, knoblauchartiges Aroma. Teigtaschen – mehr lesen

Ein reichhaltiger Eintopf aus Rinderfilet, Champignons und Kartoffeln in einer köstlichen Soße wird in einer Pfanne im Wok zubereitet. Für dieses Rezept werden Gemüse und Fleisch sehr dünn geschnitten, damit sie schnell anbraten können. Die Soße wird zubereitet… mehr lesen

• Flügel
• Dip-Sauce

Das Geheimnis der superknusprigen Panade dieser scharfen Chicken Wings ist ganz einfach: Sie werden vor dem Frittieren mit Maisstärke bestäubt. Solange die Wings noch heiß sind, werden sie sofort mit Sriracha-Sauce und Butter vermengt, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Besonders bei diesen... mehr lesen

Jeder isst gerne Chips direkt aus der Tüte, aber nur wenige haben schon mal daran gedacht, daraus ein richtiges Gericht zu zaubern, wie diesen herzhaften Tex-Mex-Pie. Maischips werden in allen Komponenten verwendet: im Boden, in der Füllung und im Topping. Die Füllung dieses... mehr lesen

• Erdbeerkuchen
• Glasur

Ree Drummond ließ sich für diese wunderschöne Torte vom beliebten Sommerdessert Erdbeerkuchen inspirieren. Sie ist reichhaltig mit Buttercreme und frischen Erdbeeren gefüllt und ruht auf einem herrlichen Vanillekuchenboden. Die Torte besteht aus einer hohen Schicht, die dann... mehr lesen

• Kuchen
• Glasur

Dieser leckere und farbenfrohe Geburtstagskuchen ist perfekt für Kinder. Erstens können sie ihn ganz einfach selbst verzieren, und zweitens liegt der kleine, einstöckige Kuchen gut in der Hand und lässt sich leicht essen. Der Kuchen wird auf einem großen Backblech gebacken, wodurch er eine weiche, aber dennoch feste Kruste erhält. mehr lesen

Dieses delikate Bananendessert vereint Schichten aus weichen Keksen, reifen Bananen und cremigem Vanillepudding. Servieren Sie es in einer durchsichtigen Trifle-Form, um alle Schichten optimal zur Geltung zu bringen und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen. mehr lesen

Für knusprigen und leckeren gebratenen Tofu zunächst so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken. Den Tofublock in ein sauberes Küchentuch wickeln und unter einer Presse pressen (eine gusseiserne Pfanne eignet sich gut). Noch ein Geheimtipp: mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Klassische Zitronenschnitten, kleine Gebäckstücke mit Zitronencremefüllung auf einem mürben Boden, werden in diesem Rezept perfektioniert. Anders als im Originalrezept wird die Cremefüllung wie Zitronencreme auf dem Herd geköchelt, mit dem Zusatz von … mehr lesen

• Kuchenteig
• Füllung
• Baiserhaube

Diese luxuriöse Kokostorte mit ihrem mürben Boden ist gefüllt mit einer reichhaltigen, puddingartigen Creme, bedeckt mit einer dicken, luftigen Baiserhaube und großzügig mit Kokosflocken bestreut. Sie schmeckt so köstlich, als käme sie von einem Profi. mehr lesen

Knusprige Schale ist das Köstlichste an Kartoffeln. Dieses Rezept macht sie besonders knusprig! Das Fruchtfleisch wird vorsichtig aus kleinen, gebackenen Kartoffeln herausgelöffelt, und die Schale wird frittiert, bis sie knusprig ist. Mit übrig gebliebenen Kartoffeln... mehr lesen

Verschönern Sie Ihren Herbsttag mit diesem duftenden Kürbispudding, der mit magischen Gewürznoten von Zimt, Piment, Vanille, Ingwer und Nelken verfeinert ist. Für dieses Dessert wird fertiges Kürbispüree verwendet. Folgen Sie dem Rezept Schritt für Schritt, um… mehr lesen