Geschichteter Bananenpudding
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 55 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Nährwert pro Portion:
Kalorien 461, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 49 G., Faser 2 G., Cholesterin 193 mg, Natrium 131 mg, Zucker 31 G.
Kalorien 461, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren 16 G., Proteine 6 G., Kohlenhydrate 49 G., Faser 2 G., Cholesterin 193 mg, Natrium 131 mg, Zucker 31 G.
Dieses Dessert bietet alles, was man von einem traditionellen Bananenpudding erwartet: dicke, seidige Sahne, Vanillewaffeln, frische Bananen und Schlagsahne. Alle Zutaten werden auf einem Teller geschichtet, und nachdem der Pudding im Kühlschrank etwas durchgezogen ist und die Waffeln durch die Sahne leicht weich geworden sind, ist die Konsistenz perfekt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen fettarme Sahne (10 %)
- 2/3 Tasse Kristallzucker
- 1/3 Tasse Mehl
- 2 TL Vanilleextrakt
- 6 große Eigelb
- 1/4 Teelöffel feines Salz
- 2 Esslöffel kalte, ungesalzene Butter
- 1 1/2 Tassen Vanillewaffeln, leicht zerbröselt, plus etwas mehr zum Bestreuen
- 6 große Bananen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1,5 Tassen Schlagsahne
- 1/4 Tasse Puderzucker
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Waffelplätzchen, Eier, Creme, Stärke, Bananen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Sahne in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Speisestärke, Vanilleextrakt, Eigelb und Salz verquirlen. Etwa 250 ml der heißen Sahne langsam unter die Eigelbmischung rühren und anschließend unter ständigem Rühren zurück in den Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren weiterköcheln lassen, bis die Mischung aufkocht und eindickt (ca. 5 Minuten). Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren.
- Die Hälfte der zerbröselten Kekse in eine quadratische oder ovale Auflaufform (ca. 2 Liter Fassungsvermögen) geben, die Hälfte des Puddings und die Hälfte der Bananenscheiben darauf verteilen. Die Schichten wiederholen und mit einer Banane abschließen. Frischhaltefolie direkt auf die Bananen legen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- In einer großen, gekühlten Schüssel Sahne und Puderzucker mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe oder mit einem Schneebesen von Hand steif schlagen.
- Die Schlagsahne auf dem Pudding verteilen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Mit zerbröselten Waffelplätzchen bestreut servieren.
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