Der beste Bananenpudding
Stimmen: 1
Zeit: 3 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 20 Portionen
Kalorien 286, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser 2 G., Cholesterin 139 mg, Natrium 230 mg, Zucker 27 G.
Portionsgröße: 1 von 20 Portionen
Kalorien 286, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 41 G., Faser 2 G., Cholesterin 139 mg, Natrium 230 mg, Zucker 27 G.
Dieses delikate Bananendessert vereint Schichten aus weichen Keksen, reifen Bananen und cremigem Vanillepudding. Am besten kommt es in einer durchsichtigen Dessertschale zur Geltung, sodass alle Schichten sichtbar sind und die Gäste schon allein durch seine Optik beeindrucken. Anstelle von Vanilleextrakt wird Vanillepaste verwendet, die dem Pudding ein besonders intensives Aroma verleiht. Garnieren Sie das Dessert mit frischer Schlagsahne und zerbröselten Vanillekeksen. Lassen Sie den Pudding vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank durchziehen, damit die Kekse weich werden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Tassen Vollmilch
- 1 1/3 Tassen Kristallzucker
- 2/3 Tasse Maisstärke
- 12 große Eigelb
- 1 EL Vanillepaste
- 1,5 TL grobes Salz
- 60 g gekühlte, ungesalzene Butter, gewürfelt
- 114 Vanillewaffel-Kekse (425-g-Packungen) + 5 zerbröselte
- 12 mittelreife Bananen, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten.
- 3/4 Tasse gekühlte Schlagsahne
- 2 Esslöffel Puderzucker
- Spezialausrüstung: 4L Trifle-Schüssel.
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Waffelplätzchen, Eier, Milch, Creme, Vanillepaste, Bananen, Vanillepudding, Stärke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf die Milch bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen.
- In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Maisstärke, Eigelb, Vanillepaste und Salz verrühren.
- Gießen Sie unter ständigem Rühren langsam etwa 250 ml heiße Milch in die Eimasse. Geben Sie die Eimasse zurück in den Topf und rühren Sie dabei ständig um. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sie aufkocht. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Masse 3–5 Minuten köcheln, bis sie andickt. Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie die Butter unter.
- Den Pudding in eine große Schüssel geben und direkt mit Frischhaltefolie abdecken. Etwa 1 Stunde im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
- Legen Sie 19 Waffelplätzchen in eine 4-Liter-Trifle-Form. Geben Sie 1 Tasse Pudding darüber und belegen Sie diese mit 2 Bananenscheiben. Wiederholen Sie die Schichten und schließen Sie mit Bananen ab.
- In der Rührschüssel einer Küchenmaschine mit Schneebesenaufsatz Sahne, Puderzucker und eine Prise Salz vermengen. Bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 2 Minuten steif schlagen.
- Die Schlagsahne über den Pudding geben und zerbröselte Kekse am Rand verteilen. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
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