Milchschokoladenpudding mit Himbeeren
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Zeit: 2 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 258, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 37 G., Faser 1 G., Cholesterin 47 mg, Natrium 100 mg, Zucker 33 G.
Kalorien 258, Gesamtfett 10 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 37 G., Faser 1 G., Cholesterin 47 mg, Natrium 100 mg, Zucker 33 G.
Milchschokolade verleiht dem klassischen Schokoladenpudding einen feineren und cremigeren Geschmack. Servieren Sie ihn in schönen Schalen, garnieren Sie jede Portion mit frischen Himbeeren, und Sie haben ein elegantes Dessert für jeden Anlass.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Vollmilch
- 0,5 Tassen Zucker
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 1/8 Teelöffel grobes Salz
- 1 großes Ei
- 1 EL ungesalzene Butter
- 1 EL Vanilleextrakt
- 0,5 EL Milchschokoladengranulat
- 0,5 Tassen frische Himbeeren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Milch, Stärke, Himbeere, Vollmilchschokolade, Schokoladenstückchen (Granulat)
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze 1 Tasse Milch zum Kochen bringen.
- In der Zwischenzeit Zucker, Speisestärke und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. Die restliche 1 Tasse Milch nach und nach unterrühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden, und anschließend das Ei unterrühren.
- Sobald die Milch kocht, den Topf vom Herd nehmen und die Eimasse unter ständigem Rühren nach und nach einrühren. Zurück auf mittlere bis niedrige Hitze stellen und unter ständigem Rühren 5–7 Minuten köcheln lassen, bis der Pudding aufkocht und dickflüssig und cremig ist. Vom Herd nehmen und Butter und Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Schokoladenstückchen hinzufügen und glatt rühren.
- Den Pudding auf 4–6 kleine Förmchen oder Schüsseln (à 120 ml) verteilen und jede Portion mit 1–2 Esslöffeln Beeren garnieren. Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
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