Milchpudding mit Frühstücksflocken
Stimmen: 2
Zeit: 5 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 311, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 61 G., Faser 3 G., Cholesterin 123 mg, Natrium 517 mg, Zucker 38 G.
Kalorien 311, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 10 G., Kohlenhydrate 61 G., Faser 3 G., Cholesterin 123 mg, Natrium 517 mg, Zucker 38 G.
Dieser fröhliche Nachtisch mit dem süßen Geschmack von Milch und Cornflakes ist bei vielen beliebt und weckt Kindheitserinnerungen. Der Pudding wird mit Cornflakes-Milch zubereitet und mit Cornflakes und bunten Streuseln garniert. Falls Sie keinen Agavendicksaft für das knusprige Topping haben, können Sie stattdessen Honig verwenden.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 5 EL fettarme Milch
- 4 Tassen Frühstücksflocken (z. B. Cornflakes oder Zimtquadrate)
- 1 Tasse Zucker
- 1/3 Tasse Maisstärke
- 5 große Eigelbe
- 1,5 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Agavendicksaft oder Honig
- Bunte Streusel zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: trockenes Frühstück, Eier, Milch, Agavennektar, Stärke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Milch mit 3 Tassen Frühstücksflocken vermengen. 1 Stunde im Kühlschrank quellen lassen, dann die Milch abseihen und die Flocken entsorgen (es sollten 4,5 Tassen Milch übrig bleiben).
- 4 Tassen Milch in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie dampft (nicht kochen lassen), etwa 6 Minuten. In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Speisestärke, Eigelb, 1/2 Teelöffel Salz und die restliche 1/2 Tasse Milch aus dem Getreidebrei verrühren.
- Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zur Eimasse geben, damit die Eier nicht gerinnen. Anschließend die Mischung zurück in den Topf gießen und die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Unter ständigem Rühren etwa 7 Minuten köcheln lassen, bis die Masse die Konsistenz von Pudding erreicht hat.
- Den Pudding vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren. In eine große Schüssel füllen und mit Frischhaltefolie abdecken, die direkt auf die Oberfläche des Puddings gelegt wird, damit sich keine Haut bildet. Den Pudding mindestens 4 Stunden und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor. Verteilen Sie die restliche Tasse Müsli gleichmäßig auf einem Backblech und beträufeln Sie sie mit Agavendicksaft. Backen Sie das Müsli etwa 5 Minuten, bis es beim Andrücken zusammenklebt. Lassen Sie es abkühlen, dann wird es fester.
- Den Pudding auf Schüsseln verteilen und mit kandierten Frühstücksflockenstücken und bunten Streuseln bestreuen.
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