Pommes-förmige Kekse
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 75
Komplexität: leicht
Portionen: 75
Nährwert pro Portion:
Kalorien 67, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 0 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 8 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 67, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 8 G., Faser 0 G., Cholesterin 10 mg, Natrium 8 mg, Zucker 3 G.
Diese Kekse sind ganz einfach zuzubereiten, und Pommes-Fans, besonders Kinder, werden diese originelle Servierart lieben. Mit einem Brotmesser lässt sich der Teig wie eine Kartoffel schneiden. Die Kekse in einzelne Pappschälchen geben und mit einem Becher Erdbeersauce zum Dippen servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1,5 Tassen ungesalzene Butter, Zimmertemperatur, plus etwas mehr zum Einfetten der Pfanne
- 3 Tassen Premium-Mehl
- 6 Esslöffel Maisstärke
- 1/4 Teelöffel feines Salz
- 3/4 Tasse Zucker
- 0,5 Tassen bunte Streusel
- Schokoladen- oder Erdbeersauce, erwärmt, zum Servieren
- Spezialausrüstung: gezahntes Messer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Stärke, Erdbeere, Dragee
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 160 °C (325 °F) vorheizen und ein Backblech (ca. 30 x 23 x 1,3 cm) mit Butter einfetten, mit Backpapier auslegen und dieses ebenfalls mit Butter einfetten.
Notiz
Beim Abmessen von Mehl dieses mit einem Löffel in einen trockenen Messbecher füllen und überschüssiges Mehl abstreifen. Mehl direkt mit dem Messbecher aus der Tüte zu entnehmen, führt zu einer Verdichtung und trockenem Backgut. - Mehl, Speisestärke und Salz in einer Schüssel vermengen. Butter und Zucker mit einem Mixer auf mittlerer Stufe 5–7 Minuten schaumig schlagen. Die Mehlmischung nach und nach unterrühren und auf niedriger Stufe zu einem glatten Teig verrühren; nicht zu lange rühren. Streusel gleichmäßig im Teig verteilen.
- Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und mit einem Spatel so gleichmäßig wie möglich verteilen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mit den Händen zu einer gleichmäßigen Schicht andrücken. Die Folie entfernen und den Teig mit einem Brotmesser in etwa Pommes-große Stücke (8 x 1 cm) schneiden. Die Teigstücke auf dem Backblech lassen.
- Die Kekse 50–60 Minuten backen, dabei das Backblech nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie goldbraun sind. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann mit einem Brotmesser entlang der Schnittlinien erneut einschneiden. Die Kekse vorsichtig mit einem kleinen Pfannenwender vom Backpapier lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Mit warmer Schokoladen- oder Erdbeersauce zum Dippen servieren.
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