Schokoladenpudding mit Eiscremegeschmack
Stimmen: 1
Zeit: 4 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 174, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 2 G., Cholesterin 100 mg, Natrium 138 mg, Zucker 22 G.
Kalorien 174, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 27 G., Faser 2 G., Cholesterin 100 mg, Natrium 138 mg, Zucker 22 G.
Dieser seidig-zarte Schokoladenpudding ist das perfekte Dessert für besondere Anlässe. Für eine besonders ansprechende Präsentation servieren Sie ihn in Glasschalen oder Gläsern, garnieren ihn mit Schlagsahne und Schokoladenraspeln.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Milch
- 0,5 Tassen Zucker
- 1/3 Tasse Kakaopulver
- 4 TL Maisstärke
- 1,5 TL Vanilleextrakt
- 3 große Eigelb
- 1/4 Teelöffel feines Salz
- Schokoladenraspeln und süße Schlagsahne zum Servieren
- Spezialausrüstung: 4-6 kleine Auflaufförmchen oder Schüsseln
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 1,5 Tassen Milch, Zucker und Kakaopulver in einem mittelgroßen Topf verrühren. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel die restliche 1/2 Tasse Milch mit der Speisestärke, Vanille, den Eigelben und dem Salz verrühren. Die heiße Milchmischung nach und nach unter die Eimischung rühren.
- Die Milch-Ei-Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren weiterkochen, bis der Pudding aufkocht. Die Hitze reduzieren und den Pudding unter ständigem Rühren etwa 2–3 Minuten köcheln lassen, bis er eindickt.
- Den Pudding gleichmäßig auf 4–6 kleine Förmchen verteilen. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen. Den Pudding servieren und jede Portion mit einem Klecks Schlagsahne und Schokoladenraspeln garnieren.
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