Western Mac and Cheese mit BBQ-Sauce
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde 5 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 695, Gesamtfett 33 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 74 G., Faser 3 G., Cholesterin 78 mg, Natrium 945 mg, Zucker 16 G.
Kalorien 695, Gesamtfett 33 G., gesättigte Fettsäuren 15 G., Proteine 26 G., Kohlenhydrate 74 G., Faser 3 G., Cholesterin 78 mg, Natrium 945 mg, Zucker 16 G.
Jeff Mauro hat seinem Mac 'n Cheese einen Western-Touch verliehen, indem er geräucherten Mozzarella, würzige Barbecue-Sauce und knusprige Kartoffelchips als Topping hinzufügte. Achten Sie bei diesem Gericht auf die radförmigen Nudeln, die an die Wagenräder des Wilden Westens erinnern.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Ungesalzene Butter zum Einfetten der Pfanne
- 450 g Nudelräder
- 2 Dosen à 350 g ungesüßte Kondensmilch
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 220 g scharfer Cheddar, frisch gerieben (2 Tassen)
- 220 g Schmelzkäse in Folie, z. B. Velveeta, gerieben oder gewürfelt (2 Tassen)
- 2 TL Maisstärke
- 170 g geriebener geräucherter Mozzarella
- 1/4 Tasse Barbecue-Sauce
- 1 Beutel Kartoffelchips mit Barbecue-Geschmack (200 g), zerdrückt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pasta, Schmelzkäse, Cheddar-Käse, Barbecue-Sauce, geräucherter Mozzarella-Käse, Stärke, Dijon-Senf, Konzentrierte Milch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine Auflaufform (22 x 32 cm) einfetten. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Die Nudeln al dente kochen, 2–3 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben.
- In einem großen Topf Kondensmilch und Senf verrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Cheddar, Schmelzkäse und Speisestärke in einer Schüssel glatt rühren. Den Käse zur Soße geben und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen und die Soße seidig glatt ist.
- Die Nudeln abgießen, dann zur Käsesauce geben und gut vermengen. In die vorbereitete Auflaufform füllen. Gleichmäßig mit Mozzarella bestreuen. Mit Barbecue-Sauce beträufeln und mit einer dicken Schicht zerbröselter Kartoffelchips bedecken.
- Backen Sie das Gericht unbedeckt 30 bis 35 Minuten lang, bis der Käse Blasen wirft. Heiß servieren.
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