Ricotta-Käse

In den Herbstmonaten möchten wir Kürbisgerichte so oft wie möglich genießen, und diese Lasagne ist eine großartige Ergänzung Ihrer Sammlung der besten Rezepte mit diesem süßen Gemüse. Die Lasagne wird in Form von Röllchen mit einer zarten Käse-Kürbis-Füllung zubereitet, die – mehr lesen

Vegetarische Lasagne kann köstlich sein, wenn sie mit Käse und Spinat gefüllt ist! Für dieses Rezept bereiten Sie eine hausgemachte Tomatensoße zu, schichten alle Lasagne-Zutaten in eine Auflaufform und backen die Lasagne entweder sofort oder stellen sie in den Kühlschrank, wenn Sie sie später zubereiten möchten. mehr lesen

Ricotta-Eiscreme ist eine der einfachsten Eissorten, die man zubereiten kann, sogar ohne spezielle Eismaschine. Ihr milder, neutraler Geschmack macht sie ideal für die Kreation verschiedenster Desserts, sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe. Probieren Sie zum Beispiel: mehr lesen

Köstliche Pfannkuchen müssen nicht süß sein. Dieses Rezept verwendet eine Mischung aus frischen Kräutern, die ihnen eine schöne grüne Farbe und einen erfrischenden Geschmack verleihen. Sie eignen sich perfekt als Snack oder Mittagessen. Servieren Sie sie mit Zitronenricotta und würzigem Olivenöl. mehr lesen

Diese Lasagne mit Hähnchen und Parmesan besteht aus knusprig panierten Hähnchenschnitzeln, Tomatensoße und drei Käsesorten (Mozzarella, Ricotta und Parmesan). Servieren Sie die Lasagne heiß und brutzelnd direkt aus dem Ofen. mehr lesen

Für diesen Auflauf müssen Sie weder das Fleisch anbraten noch die Nudeln kochen. Schichten Sie einfach abwechselnd Soße, rohe Wurst und Käse in eine Auflaufform, decken Sie diese mit Alufolie ab und schieben Sie sie in den Ofen. Die Brühe in der Soße sorgt dafür, dass die Nudeln schnell gar werden. mehr lesen

Italienische Wurst und sautierte Champignons machen diesen Nudelauflauf zu etwas Besonderem. Dank der drei Käsesorten Ricotta, Pecorino und Mozzarella wird er noch aromatischer. Sie unterscheiden sich alle deutlich, auch in der Konsistenz, sodass Sie ein wahres Geschmackserlebnis erwartet. mehr lesen

Rohe, naturbelassene Würstchen sind ein köstlicher Ersatz für Hackfleisch in Lasagnesauce. Entfernen Sie die Pelle und geben Sie die Würstchen zur Sauce; sie enthalten bereits genügend Gewürze und Salz. Gebratene Champignons verstärken den Fleischgeschmack in der Lasagne. Um sie noch schmackhafter zu machen,... mehr lesen

Ersetzen Sie Brot durch geröstete Süßkartoffelscheiben, bestreichen Sie diese mit Ricotta, garnieren Sie sie mit Beeren und Mandelblättchen und beträufeln Sie sie mit Honig. Köstlicher und gesunder glutenfreier Toast eignet sich hervorragend als Dessert oder Frühstück. Süßkartoffelscheiben können geröstet werden – mehr lesen

Diese fluffigen Donuts, innen weich und außen knusprig, werden aus nur vier Zutaten hergestellt: Süßkartoffelpüree, Ricotta, Puderzucker und Mehl. Bitte beachten Sie, dass für dieses Rezept selbstaufgehendes Mehl verwendet wird. Sie können aber auch frisches Püree verwenden oder... mehr lesen

Verfeinern Sie Ihre Rühreier mit etwas Ricotta für eine noch zartere und samtigere Konsistenz und geben Sie Brokkoli hinzu – so erhalten Sie ein sättigendes, köstliches Frühstück, das Sie stundenlang vorsorgt. Servieren Sie dazu Brot. mehr lesen

Dieser Nudelauflauf vereint alles, was man an Lasagne liebt: eine herzhafte Fleischsoße, cremigen Ricotta und schmelzenden Mozzarella, der am Rand blubbert. Anstelle von flachen Lasagneplatten werden jedoch Mostaccioli verwendet, eine Art Penne (Federnudeln) mit – mehr lesen

Gefüllte Mini-Kirschpaprika eignen sich hervorragend als Vorspeise zu Essig. Füllen Sie sie mit einer Mischung aus Naturwurst, Ricotta und Kräuterparmesan, überbacken Sie sie mit Mozzarella und backen Sie sie, bis der Käse herrlich geschmolzen ist. mehr lesen

Kochen Sie Vollkornreis und vermischen Sie ihn anschließend mit einer würzigen Tomaten-Erdnuss-Sauce zu einer herzhaften vegetarischen Füllung für Paprika. Füllen Sie die Paprikastücke damit und backen Sie sie. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie die... weglassen. mehr lesen

Diese köstliche Sommertarte lässt sich ganz einfach mit fertigem Blätterteig aus dem Supermarkt und reifen, frischen Pfirsichen zubereiten. Thymian verleiht ihr eine feine Kräuternote, und ein Klecks frischer Ricotta obendrauf ist eine leckere Alternative zu Eiscreme oder Schlagsahne. mehr lesen

Diese köstliche Sommervorspeise mit saisonalem Gemüse wird der Star auf Ihrem Tisch sein. Süßer Mais und saftige Tomaten harmonieren perfekt mit cremigem Ricotta. Servieren Sie den Dip dampfend heiß direkt aus der Pfanne mit knusprigen Käsestückchen. mehr lesen

• Marinara-Sauce
• Schalen und Füllung

Für die perfekten italienischen gefüllten Muschelnudeln mit einer delikaten, cremigen Füllung werden drei verschiedene Käsesorten verwendet: Ricotta, Mozzarella und Parmesan. Diese cremige Mischung gleicht die Säure der hausgemachten Sauce perfekt aus. mehr lesen

Dieser rustikale italienische Käsekuchen mit feinem Orangenaroma wird ohne Boden zubereitet, wodurch die Zubereitung schnell geht. Er wird mit Ricotta hergestellt und ist zarter und cremiger als herkömmlicher Käsekuchen. mehr lesen

Die Tomaten-Basilikum-Sauce in diesem Rezept harmoniert perfekt mit Bucatini-Nudeln, die dicken, aber hohlen Spaghetti ähneln. Auberginen- und Zucchinischeiben werden zuvor kurz gesalzen, um überschüssiges Wasser zu entziehen und das Gemüse nachreifen zu lassen. mehr lesen

Hier ist die perfekte Möglichkeit, übriggebliebene Lasagneplatten zu verwerten! Die Nudeln werden in sehr süßem Wasser gekocht und anschließend zu Röhren gerollt, die die traditionellen Cannoli-Hüllen ersetzen. Die Röhren werden dann mit einer Käsecreme gefüllt, die... mehr lesen

Wenn Sie nach einfachen Hähnchenfleischbällchen suchen, die schnell zubereitet sind und zu vielen Gerichten passen, ist dieses Rezept perfekt! Ei und Paniermehl binden das Hähnchenhackfleisch gut, während Ricotta und Vollmilch für Saftigkeit sorgen. mehr lesen

Klassische Lasagne ist längst nicht mehr nur ein Wochenendgericht. In nur 25 Minuten fertig, ist sie perfekt für ein Abendessen unter der Woche nach der Arbeit. Dank Slow Cooker und vorgekochten Nudeln geht die Zubereitung schnell. mehr lesen

Desserts können eine hervorragende Kalziumquelle sein. Probieren Sie diese gesunden, ungebackenen Ricotta-Törtchen (8 % Ihres täglichen Kalziumbedarfs – eine beachtliche Menge!). Die Aprikosenmarmelade in diesem Dessert dient als... mehr lesen

Zaubern Sie eine köstliche, cremige Sauce, indem Sie Ricotta mit frischem, hausgemachtem Basilikumpesto, Haselnüssen, Orangenschale und Pecorino vermengen. Servieren Sie sie als Dip zu Vorspeisen, auf Brot oder zu Pasta. mehr lesen

Diese gefüllten Focaccia-Taschen sind, ähnlich wie Pasteten, ein toller Genuss für Partys und ein sättigender Snack für unterwegs. Die Füllungen können Sie je nach Geschmack und Vorrat im Kühlschrank variieren. Zum Beispiel: mehr lesen

Dieses Rezept kombiniert Lasagne mit klassischem Auberginen-Parmesan. Die Lasagne wird in Form von einzelnen Röllchen mit gebratenen Auberginen, drei Käsesorten und hausgemachter Tomatensoße zubereitet. Die Zubereitung mag aufwendig erscheinen, aber der Aufwand lohnt sich… mehr lesen

• Béchamel
• Die Pizza zusammensetzen

Wer sagt, dass eine leckere Pizza Tomatensoße und verschiedene Wurstsorten enthalten muss? Probieren Sie diese ungewöhnliche Interpretation der weißen Pizza von Ina Garten! Fein geschnittener Rosenkohl harmoniert perfekt mit der delikaten Soße. mehr lesen

• Tomatensoße
• Aubergine
• Ricotta-Füllung

Diese Lasagne ist eine tolle Möglichkeit, ein klassisches Wohlfühlgericht in eine leckere Pessach-Spezialität zu verwandeln, die alle lieben werden. Anstelle von traditionellen Lasagneblättern werden Matzeknödel verwendet, die abwechselnd mit cremiger Ricotta und hausgemachter... geschichtet werden. mehr lesen

Spinat-Artischocken-Käsedip ist ein beliebter amerikanischer Partysnack, und diese Version ist einfach perfekt. Er ist köstlich, cremig und hat durch die Sauerrahm und den salzigen Parmesan eine leicht säuerliche Note – kaum zu übertreffen. mehr lesen

Diese saftigen, zarten und leichten Fleischbällchen sind mit aromatischen Kräutern gefüllt. Die Putenfleischmischung ist dank der Zugabe von Ricotta und in Milch eingeweichten Semmelbröseln zarter, als Sie es sich vorstellen können. Probieren Sie diese wunderbaren Fleischbällchen! mehr lesen

Wenn die warmen Sommertage sich dem Ende zuneigen und das Saisonende eine Fülle an frischem, regional angebautem Gemüse bietet, schmeißen Sie den Grill an und bereiten Sie einen einfachen, aber dennoch köstlichen Panzanella-Salat zu. Garniert mit einer großzügigen Portion Sauerteigbrot, frischem Basilikum und farbenfrohen Kirschtomaten, mehr lesen

Dieser geschichtete Dip besticht durch seinen kräftigen Pizzageschmack. Die unterste Schicht besteht aus einer feinen Mischung aus vier Käsesorten: Mozzarella, Parmesan, Ricotta und Frischkäse. Darüber kommt eine reichhaltige Tomatensauce mit geröstetem Tomatenaroma. mehr lesen

• Käsesticks und Dip-Basis
• Nahrungsergänzungsmittel

Für die Vorspeisen einer Hausparty bereiten Sie drei einfache Dips mit beliebten Pizza-Aromen zu. Verwenden Sie für alle drei die gleiche Tomaten-Peperoni-Sauce als Basis und verfeinern Sie jede Variante mit unterschiedlichen Toppings. Der erste Dip ist ein Artischocken-Dip. mehr lesen

• Sauce
• Ricotta-Mischung

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem einfachen, köstlichen und dennoch einzigartigen Pizza-Dip. Alles wird in einer Pfanne zubereitet, am besten aus Gusseisen und ofenfest. Pizzateigstücke, gefüllt mit geschmolzenem Mozzarella, werden zu einem Ring geformt. mehr lesen

Backen Sie köstliche italienische Calzones, gefüllt mit Artischocken und drei Käsesorten: Ricotta, Pecorino Romano und Fontina. Ricotta sorgt für Cremigkeit, der schmelzende Fontina für eine zartschmelzende Textur und der Schafskäse Pecorino verleiht der Calzone einen vollmundigen Geschmack. mehr lesen

Obwohl italienische Calzones als geschlossene Pizza gelten, kann man sie auch als Dessert mit einer süßen Füllung zubereiten. Am einfachsten geht das mit fertigem Pizzateig aus dem Supermarkt. Die Teigkreise werden dann mit Käse gefüllt. mehr lesen

• Teig
• Beläge

Alex Guarnaschelli zeigt, wie man Fladenbrot in der Pfanne zubereitet: „Beim Belegen des Fladenbrots sollten Sie die Zutaten in einer bestimmten Reihenfolge anordnen und sich jedes Stück einzeln vorstellen.“ Das Ergebnis ist nicht nur ein Fladenbrot, sondern eine echte Alternative zur Pizza! „Braten – mehr lesen

Um italienische Pasta alla Norma (Nudeln mit Auberginen, Tomaten und Käse) glutenfrei zuzubereiten, suchen Sie im Supermarkt nicht nach glutenfreien Nudeln – verwenden Sie stattdessen Zucchini! Mit einem Gemüseschäler können Sie die festen Nudeln in kleinere Stücke schneiden. mehr lesen

• Gefüllte Muscheln
• Sauce

Obwohl die Zubereitung gefüllter Nudelmuscheln etwas Zeit in Anspruch nimmt, lohnt sich die Mühe, denn das Gericht sieht sehr ansprechend aus und ist perfekt für ein Festessen. Und vor allem: die gefüllten Muscheln... mehr lesen

• Tomaten-Karotten-Sauce
• Montage

Diese saftige, herzhafte vegetarische Lasagne werden Sie garantiert nicht mehr vermissen. Sie besteht aus einer reichhaltigen Tomaten-Karotten-Sauce, die über Nudeln geschichtet, abwechselnd mit Ricotta und Spinat belegt und großzügig mit … garniert wird. mehr lesen

• Ricotta
• Traubensauce

Zarter Ricotta mit einer feinen Zitrusnote wird im Ofen goldbraun gebacken und mit einer hausgemachten, frischen Traubensauce serviert. Er ist wie Käsekuchen, nur viel einfacher und schneller zubereitet. Für die Sauce kann man Traubensaft durch … ersetzen. mehr lesen

Wenn Sie Lust auf eine leckere, selbstgemachte Pizza haben und sich nicht mit Teig herumschlagen wollen, reicht Lavash oder ein anderes Fladenbrot völlig aus. Bestreichen Sie es mit Ricotta und backen Sie es knusprig, dann belegen Sie es mit dünnen Scheiben Bolognese-Wurst. mehr lesen

Ein Essensstreich gehört zu den beliebtesten und unterhaltsamsten Aprilscherzen. Mit etwas Vorbereitung und Fantasie kann er nicht weh tun und wird noch lange in Erinnerung bleiben. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit Lasagne – die in Wirklichkeit gar keine Lasagne ist, sondern etwas Ähnliches. mehr lesen

Dieses einfache Lasagne-Rezept ist perfekt, wenn es mal schnell gehen muss und die ganze Familie ein leckeres, sättigendes Essen genießen möchte. Es enthält fast alle Zutaten einer traditionellen Lasagne: Nudeln, Tomatensoße, Ricotta, Mozzarella, Parmesan und Basilikum. mehr lesen

Weiße Pizza unterscheidet sich von traditioneller Pizza dadurch, dass sie keine Tomatensoße enthält. Nur eine Zutat, aber die Pizza ist völlig anders – sie wirkt leichter, frischer und frühlingshafter. Cremige Ricottasoße, saftiger Spinat mit einer pikanten Knoblauchnote und … mehr lesen

Eine schnelle Lasagne-Variante, die sich ideal für die Lunchbox, die Arbeit oder die Schule eignet und einfach und ohne Kleckern gegessen werden kann. Gekochte Lasagneplatten werden mit Ricotta und etwas frischem Basilikum gefüllt. Alles zusammenrollen und... mehr lesen

Dieses elegante Dessert ist der perfekte Abschluss eines festlichen Abendessens. Goldbraune, mürbe Filoteigtaschen, beträufelt mit einem köstlichen, zitronig-würzigen Sirup und bestreut mit knackigen Pistazien, sind gefüllt mit einer kontrastierenden, delikaten Füllung aus – mehr lesen

Spaghetti in einer delikaten, cremigen Sauce mit salzigen, gebratenen Pancetta-Stückchen (italienischer Speck)... Was könnte einfacher und köstlicher sein?! Dieses Gericht benötigt nur wenige Zutaten, die zusammen aber ein wahres Geschmackserlebnis ergeben. Zubereitung: mehr lesen

Katie Lee serviert am Thanksgiving-Tag geschlagene Ricotta mit Rosmarin und Olivenöl zusammen mit Gemüse und geröstetem Brot als leichte Vorspeise vor dem großen Festessen. Diese Leckerei ist in wenigen Minuten zubereitet und ein perfekter Muntermacher. mehr lesen

Katie Lee sagt, das Abendessen in der Masseria Il Frantoio in Italien sei eines der besten ihres Lebens gewesen. In diesem Rezept hat sie versucht, eines der Gerichte von diesem Abend nachzukochen. Es ist unglaublich lecker geworden. Lange, dünne grüne Bohnen werden serviert mit… mehr lesen

Frischer Ricotta, Asiago und Pecorino verleihen diesem Nudelauflauf mit sautierter, pikanter Peperoni, saftigem Spinat und hausgemachter Tomatensoße eine cremige Note und Textur. Er ist sättigend und köstlich. Perfekt für: mehr lesen

Die Pasta wird in einer reichhaltigen Tomaten-Ricotta-Sauce mit angebratener italienischer Wurst und pochiertem Endiviensalat überbacken, alles unter einer Schicht geschmolzenem Mozzarella. Je nach Vorliebe können Sie entweder süße oder scharfe rohe italienische Wurst verwenden. mehr lesen

Bereiten Sie diese einfache Variante der italienischen Lasagne zum Abendessen zu. Cavatappi (spiralförmige Nudeln) in einer reichhaltigen Fleischsoße aus Wurst und Tomaten werden unter einer Schicht Ricotta und Käse überbacken. Schichten Sie alle Zutaten abwechselnd, wobei die oberste Schicht aus... mehr lesen

• Polenta
• Fleischbällchen

Dieser köstliche Auflauf nach italienischer Art wird in mehreren Schritten zubereitet. Fleischbällchen aus einer Mischung aus Rinder- und Schweinehackfleisch werden separat in einer einfachen Tomatensoße gebacken, Polenta wird gekocht, und anschließend werden beides zu einem Auflauf vermengt und mit geriebenem... bestreut. mehr lesen

Das Besondere an dieser Lasagne ist die dicke Fleischsoße, die mehrere Stunden köcheln muss, um ihr volles Aroma zu entfalten. Neben Ricotta enthält die Käseschicht auch Parmesan, der eine angenehme nussige Note beisteuert. Er mildert die Schärfe des Knoblauchs und... mehr lesen

Diese kleinen, mit Minze überzogenen Donuts sind schnell und einfach mit nur wenigen Zutaten zubereitet und ein wahrer Genuss. Einfach Ricotta, selbstaufgehendes Mehl, Eier und Zucker zu einem Teig vermengen und diesen in heißem Pflanzenöl frittieren. mehr lesen

Der Teig für diese Kekse wird mit Ricotta und Olivenöl zubereitet, wodurch die Kekse weich und genau richtig saftig werden. Mandarinenschale verleiht ihnen eine feine Zitrusnote, die perfekt mit Vanille- und Mandelextrakt harmoniert. Die fertigen Kekse sind mehr lesen

Süßer, saftiger Brokkoli ergänzt und erfrischt die italienische Wurst in dieser herzhaften und gesunden Pizza mit weißer Ricottasauce perfekt. Braten Sie den Brokkoli kurz an, bevor Sie ihn zu den anderen Zutaten geben, damit er weicher wird, ohne an Geschmack zu verlieren. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Lasagne

Diese Lasagne unterscheidet sich von der klassischen Variante durch ihre ungewöhnliche Konsistenz: Anstelle einer Fleischsoße wird sie mit Fleischbällchen in Tomatensoße zubereitet. Die italienischen Wurstbällchen werden in einer dicken, reichhaltigen Tomatensoße geköchelt, die… mehr lesen

Panelle sind einfache sizilianische Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl. Sie sind ein beliebtes Streetfood und werden in einem Sesambrötchen oder als eigenständige Vorspeise serviert, wie in diesem Rezept. Die Pfannkuchen werden in einer Mischung aus Kichererbsenmehl und zerdrücktem Mais gebraten. mehr lesen

Brokkoli-Pasta ist reich an gesunden Ballaststoffen und schmeckt Groß und Klein. Sie ist vollgepackt mit aromatischem Gemüse, Käse und Stücken italienischer Capicola – ein echter Hingucker! Für einen noch frischeren Geschmack können Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden. mehr lesen

• Pfannkuchen
• Füllung

Æbleskiver sind ein beliebtes dänisches Gebäck, ein fluffiger, gefüllter Pfannkuchen, der in einer speziellen Pfanne mit halbkugelförmigen Löchern gebraten wird. Probieren Sie diese unglaublich leckeren Æbleskiver gefüllt mit frischen Blaubeeren und Zitronenricotta. Æbleskiver sind perfekt für beides – mehr lesen

Gerollte Lasagne backt viel schneller als die traditionelle geschichtete Lasagne und lässt sich zudem leicht auf Tellern servieren – kein Schneiden nötig. Jedes Lasagneblatt wird mit einer Ricotta-Spinat-Füllung gefüllt, aufgerollt und dann alle Rollen zusammengefügt. mehr lesen

Diese super-einfache italienische Pasta ist die perfekte Lösung für ein Abendessen unter der Woche, wenn Sie Ihre Lieben nach einem langen Arbeitstag unkompliziert mit einer leckeren Mahlzeit verwöhnen möchten. Nudeln und Soße werden zusammen in einem Topf gekocht. Einfach alles vermengen. mehr lesen

Zuckerschoten sind sehr zart und saftig, garen schnell, werden vollständig verbraucht und passen hervorragend zu Pasta. Braten Sie sie mit Frühlingszwiebeln und frischen Jalapeños an, mischen Sie sie mit gekochten Pappardelle und... mehr lesen

• Nudeln und Wurst
• Klassische Marinara-Sauce

Wenn Sie Lasagne wegen ihres unglaublich reichhaltigen Geschmacks lieben, aber keine Zeit haben, die Zutaten kunstvoll zu schichten und zu backen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Diese „Lasagne für Faule“ wird mit normaler Pasta zubereitet. Wählen Sie eine Pasta mit geriffeltem Rand, wie zum Beispiel Mafaldine Corte oder … mehr lesen

Anders als die traditionelle, dicke, mehrschichtige Lasagne wird diese Lasagne auf einem großen Backblech gebacken, wodurch ein dünnerer Boden entsteht. Sie ist jedoch rundum – unten, oben und an den Rändern – mit einer wunderbar knusprigen Kruste bedeckt, die jeder liebt. Und wenn sie gebacken ist … mehr lesen

Nüsse und Trockenfrüchte sind die leckerste, gesündeste und nahrhafteste Kombination für einen schnellen Snack. Man kann sie aber auch für köstliche und gesunde Vorspeisen verwenden. Einfach getrocknete Feigenhälften mit einem Löffel darübergeben. mehr lesen

Dank der Heißluftfritteuse werden Ihre Putenfleischbällchen außen herrlich knusprig und innen saftig und zart – ganz ohne zusätzliches Fett! Köstlich und gesund. Vermengen Sie sie mit warmer Tomatensoße und servieren Sie sie mit Zucchini. mehr lesen

Die Zubereitung von Lasagne in Einweg-Aluminiumformen bietet mehrere Vorteile. Erstens erhält man eine praktische Portion für zwei Personen. Zweitens backt diese Lasagne schneller als eine herkömmliche Lasagne. Und drittens lassen sich mehrere Portionen in einer einzigen Form zubereiten. mehr lesen

Die Garnelen werden in einer würzigen Fra-Diavolo-Sauce auf einfachen Törtchen aus Teig gebacken. Für diese Vorspeise benötigen Sie eine Mini-Muffinform. Für 12 Portionen brauchen Sie nur sechs Garnelen – eine preisgünstige Vorspeise, die dennoch... mehr lesen

Verbringen Sie einen entspannten Abend unter der Woche mit diesem köstlichen Pastagericht, das der ganzen Familie schmecken wird und in nur gut 15 Minuten zubereitet ist! Schleifenförmige Nudeln (Farfalle) kombiniert mit knackigem grünem Brokkoli und Basilikum... mehr lesen

Das Highlight dieser Vorspeise sind die frittierten Rosenkohlröschen. Sie können sie im Voraus frittieren, wenn Sie Gäste erwarten, und die Crostini erst kurz vor dem Servieren belegen. Servieren Sie die frittierten Rosenkohlröschen auf knusprigen Baguettescheiben mit Ricotta. mehr lesen

Die beste Art, French Toast für viele Personen zuzubereiten, ist, alles zusammen im Ofen zu backen. Das spart Zeit und ergibt einen köstlichen, appetitlichen Auflauf, der jeden Feiertagsmorgen verschönert. Bereiten Sie ihn am besten schon am Vorabend vor. mehr lesen

Wenn süße Erdbeeren, vermischt mit erfrischender Minze und einem Hauch Balsamico, auf eine knusprige Scheibe Baguette treffen, die mit einer dicken Schicht cremiger Ricotta bestrichen ist, erhält man eine exquisite italienische Bruschetta, die jeden Tisch verschönert. mehr lesen

Diese saftige Frühlingsfrittata ist mit kleinen Zucchini gefüllt. Zusammen mit Eiern und Ricotta ergibt sie ein köstliches, gesundes Frühstück, Mittagessen oder ein schnelles Abendessen nach der Arbeit. Mit Brot wird sie noch sättigender und lockerer. mehr lesen

Eine Kartoffelfrittata ist ein einfaches und sättigendes Gericht für ein spätes Sonntagsfrühstück oder einen Brunch. Ina Garten verbringt gerne den ganzen Vormittag mit den Vorbereitungen, und obwohl das Gericht erst am späten Nachmittag fertig ist, genießt sie trotzdem ein richtiges Frühstück. mehr lesen

Dieses reichhaltig gefüllte italienische Frittata-Omelett eignet sich perfekt für den Sonntagsbrunch, das Abendessen oder, in mundgerechte Stücke geschnitten, auch als Vorspeise bei einer Hausparty. Die Füllung besteht aus Kartoffeln und aromatischen, knusprigen... mehr lesen

Diese Spinatquiche eignet sich perfekt zum Frühstück und besonders gut als leichtes, gesundes Abendessen. Sie ist kohlenhydratarm, aber reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Die Konsistenz ist zart und cremig, und der geräucherte Gouda verleiht ihr ein volles Aroma. mehr lesen

Der klassische italienische Caprese-Salat ist eine köstliche Kombination aus Mozzarella, Tomaten (besonders wenn sie Saison haben) und frischem Basilikum, die man auch als herzhafte Quiche genießen kann. Zur Freude aller, die sich kohlenhydratarm ernähren, ist diese Quiche... mehr lesen

• Einfacher Pizzateig
• Füllung
• Tomatensoße
• Balsamico-Glasur

Ein Calzone, ein italienisches Gebäck aus dem gleichen Teig wie Pizza, gilt im Grunde als eigenständige Pizza. Man kann ihn mit beliebigen Belägen und den liebsten Pizza-Zutaten füllen. Kelsey Nixon schlägt vor, einen Calzone mit einer italienischen Vorspeise zu füllen: mehr lesen

Ein leichter und delikater Ricotta-Aufstrich nach mediterraner Art mit Olivenöl, Honig und Thymian passt hervorragend zu Weißwein. Vor dem Hinzufügen des Honigs den Aufstrich erwärmen und mit frischen Thymianblättern aromatisieren. Für eine zusätzliche Würze, mehr lesen

• Kasserolle
• Tomatensoße

Der traditionelle Gemüseauflauf wird durch in dünne, rechteckige Scheiben geschnittene Süßkartoffeln ergänzt. Der Spinat liefert reichlich gesunde Ballaststoffe und leuchtende Farben und bildet einen auffälligen Kontrast zur orangefarbenen Süßkartoffel, der roten Tomatensoße und dem schmelzenden... mehr lesen

Sandwiches sind das Einfachste, was Kinder selbst zubereiten können. Zeigen Sie ihnen, wie man diese eleganten, festlichen Toasts nach italienischer Art macht, die sie ganz einfach selbst zusammensetzen können. Geröstete Baguettescheiben werden mit Ricotta bestrichen und belegt mit … mehr lesen

Traditionelle Lasagne ist ein kalorienreiches, geschmacksintensives Gericht, das sich perfekt für die Feiertage eignet. Dieses Rezept ist jedoch gesünder und kalorienärmer – ideal für den Alltag und die Feiertage, ohne dass Sie auf Ihre Gesundheit verzichten müssen. mehr lesen

• Teig
• Sauce
• Belag

Diese dünne Vollkornpizza ist belegt mit einer duftenden Tomatensoße, einer cremigen Mischung aus Mozzarella und Parmesan sowie knackigem Spinat und Ricotta. Für eine leichtere und geschmackvollere Pizza verwenden Sie fettarmen Ricotta und Mozzarella. mehr lesen

• Alfredo-Sauce
• Füllung
• Paste

Italienische Manicotti-Nudeln, die wie breite Röhren geformt sind, werden mit einer saftigen Füllung aus Ricotta, Hähnchen und Spinat gefüllt und in einer cremigen Alfredo-Sauce unter einer Schicht geriebenem Käse überbacken. Die Füllung enthält gegrilltes Hähnchenfleisch, und vor dem Füllen… mehr lesen

Eine runde, goldbraune Lasagne-Auflaufform, in der Mitte mit frischen Basilikumblättern garniert, wird Ihre Gäste mit ihrem ansprechenden Aussehen und himmlischen Geschmack begeistern. Und im Inneren der Lasagne erwartet alle eine Überraschung: saftige, gebratene Würstchen, eingebettet zwischen... mehr lesen

Dieses schnelle Rezept für gefüllte Conchiglioni mit Ricotta wird Sie mit seiner Einfachheit und Ihre Familie mit seinem wunderbaren Geschmack begeistern. Die Nudeln müssen nicht vorgekocht werden. Nehmen Sie sie einfach direkt aus der Packung und füllen Sie sie! mehr lesen

• Manicotti
• Fonduta-Sauce

Manicotti sind italienische Nudelröhren, die mit verschiedenen Füllungen gefüllt und gebacken werden. In diesem Rezept werden die Manicotti-Röhren halbgekocht und mit einer Füllung aus italienischer Naturwurst und grünen Erbsen gefüllt. mehr lesen

Große Muschelnudeln, gefüllt mit heißem, geschmolzenem Käse und Hähnchenfleisch, sind ein echter Publikumsmagnet. Die Nudeln werden vorgekocht, bis sie gar sind, und anschließend mit einer Mischung aus Ricotta, geriebenem italienischem Käse und zerkleinerten Hähnchenschenkeln gefüllt. Danach werden sie in hausgemachter Alfredo-Sauce unter einer Schicht... überbacken. mehr lesen

Mit diesem Rezept verwandeln Sie eine gewöhnliche Lasagne in ein kulinarisches Kunstwerk. Anstatt die Zutaten wie üblich zu schichten, werden gekochte Lasagneblätter mit einer Käsefüllung bestrichen, aufgerollt und anschließend in eine Auflaufform gelegt. mehr lesen

Diese elegante italienische Pizza wird mit Fertigteig (selbstgemacht oder gekauft) zubereitet und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Vorspeise zu Weißwein. Für einen besonders knusprigen Boden, mehr lesen

• Kasserolle
• Marinara-Sauce

Manicotti sind italienische Nudeln in Form von großen, breiten Röhren, die mit Füllung gefüllt und unter einer Schicht Tomaten-Marinara-Sauce und geriebenem Käse gebacken werden, bis die Füllung durchgeheizt ist und der Käse auf der Oberfläche des Auflaufs eine appetitliche Kruste bildet. mehr lesen

Dieser gesunde, kalorienarme Käsekuchen wird ohne Boden gebacken, sieht aber dank des Kirschtoppings ansprechend und lecker aus. Die Füllung besteht aus teilentrahmtem Ricotta, fettarmer Sauerrahm und kalorienarmem Frischkäse, und dennoch ist die Konsistenz... mehr lesen

• Lasagne
• Marinara-Sauce mit Gemüsestücken

Diese Gemüselasagne kann als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch serviert werden. Sie ist gefüllt mit einer saftigen Mischung aus Zucchini und Spinat, reichlich geschmolzenem Käse und einer köstlichen, hausgemachten Marinara-Sauce mit stückigem Gemüse. Bereiten Sie alles vor: mehr lesen

Zitrone ist vielleicht nicht die naheliegendste Zutat für Pizza, aber in diesem Rezept harmoniert ihr spritziges Zitrusaroma wunderbar mit dem fischigen Zucchini-Ricotta-Belag. Genießen Sie bei jedem Bissen einen angenehm erfrischenden Geschmack. Tolle Gesellschaft! mehr lesen

• Belag
• Paste

Dieser Nudelauflauf mit geschmolzenem Käse, Fleisch und einer goldbraunen Kruste ist eine tolle Idee für ein herzhaftes Frühstück oder Abendessen, das allen schmecken wird. Zur Zubereitung benötigen Sie eine ofenfeste Form, da das Gericht... mehr lesen

• Füllung
• 100% Vollkorn-Pizzateig

Diese saftige Pizza ist reich an Vitamin C, Kalzium, Eisen und Ballaststoffen. Dank des leichten, teilentrahmten Ricotta-Belags und einer Prise geriebenem Parmesan, der den gebackenen Geschmack perfekt ergänzt, ist sie zudem fettärmer. mehr lesen

Das Highlight dieser vegetarischen Lasagne ist der gebackene Blumenkohl. Er dient als Füllung anstelle von Fleisch und wird außerdem zusammen mit Ricotta zur Käsefüllung gegeben, was für zusätzliche Textur sorgt. Rote Paprika, - mehr lesen