Schnelle Fusilli-Nudeln mit Tomaten aus einem Topf
Stimmen: 4
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Diese super-einfache italienische Pasta ist die perfekte Lösung für ein Abendessen unter der Woche, wenn Sie Ihre Lieben unkompliziert mit einem leckeren Essen verwöhnen möchten. Pasta und Soße werden zusammen in einem Topf gekocht. Geben Sie einfach alle Zutaten außer Käse und frischem Basilikum hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis die Pasta gar ist. Sie ist dann al dente, und die Tomatensoße mit getrockneten Tomaten und Kapern dickt schön ein. Verwenden Sie für die Soße gehackte Tomaten aus der Dose – so sparen Sie sich das Schälen und Schneiden. Servieren Sie die Pasta vegetarisch oder mit Fleisch oder gekochten Fleischbällchen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Fusilli-Nudeln (Spiralen)
- 1 Packung (900 ml) Hühnerbrühe
- 1 Dose (800 g) pürierte, gebackene Tomaten aus der Dose
- 1 Dose (220 g) sonnengetrocknete Tomaten in Öl (trocken tupfen), in dünne Scheiben geschnitten + 2 EL Öl
- 1 Dose (90 g) Kapern, abgetropft
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 220 g Ricotta aus Vollmilch
- 12 frische Basilikumblätter, in dünne Scheiben geschnitten
- Olivenöl zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Fusilli-Spiralnudeln, sonnengetrocknete Tomaten, Kapern, Knoblauch, Ricotta-Käse, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem großen Topf Hühnerbrühe, Tomaten, Fusilli-Nudeln, getrocknete Tomaten, Öl aus dem Glas, Kapern, Knoblauch und Zwiebeln vermengen und mit einer Prise Salz und etwas schwarzem Pfeffer würzen. Umrühren.
- Zugedeckt bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und die Sauce eingedickt ist.
- Die Pasta auf einer großen Platte anrichten und mit Ricotta bestreuen. Mit Olivenöl beträufeln, mit Basilikum bestreuen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
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