Nudel- und Wurstauflauf in großen Mengen
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Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 840, Gesamtfett 44 G., gesättigte Fettsäuren 20 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 72 G., Faser 5 G., Cholesterin 119 mg, Natrium 1618 mg, Zucker 11 G.
Kalorien 840, Gesamtfett 44 G., gesättigte Fettsäuren 20 G., Proteine 37 G., Kohlenhydrate 72 G., Faser 5 G., Cholesterin 119 mg, Natrium 1618 mg, Zucker 11 G.
Für diesen Auflauf müssen Sie weder das Fleisch anbraten noch die Nudeln kochen. Schichten Sie einfach abwechselnd Soße, rohe Wurst und Käse in eine Auflaufform, decken Sie diese mit Alufolie ab und backen Sie den Auflauf. Dank der Brühe in der Soße garen die Nudeln beim Backen, und Sie müssen nicht einmal abwaschen. Ein praktisches Abendessen für die Mitte der Woche.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- Ungesalzene Butter zum Einfetten der Pfanne
- 1 Dose (700 g) Marinara-Sauce
- 3 Tassen Rinderbrühe
- 1/4 Tasse Tomatenmark
- 4 Knoblauchzehen, gerieben
- 450 g trockene Rigatoni-Nudeln
- 450 g rohe italienische Wurst, ohne Hülle
- 3/4 Tasse Ricotta
- 2 EL geriebener Mozzarella
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Eine 22x32 cm große Auflaufform großzügig mit Butter einfetten.
- In einer mittelgroßen Schüssel Marinara-Sauce, Rinderbrühe, Tomatenmark, Knoblauch, 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzen Pfeffer verrühren. Die Hälfte der Nudeln gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Die Hälfte der zerbröselten Wurst darübergeben. Die Hälfte des Ricottas darüber verteilen. Die Hälfte der Sauce darübergießen. Die Schichten einmal wiederholen.
- Mit Alufolie abdecken und backen, bis die Nudeln al dente sind, etwa 50 Minuten.
- Entfernen Sie die Folie und streuen Sie den Mozzarella über den Auflauf. Backen Sie ihn etwa 10 Minuten lang, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
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