Gebackener Brie mit Kürbiskern-Granola
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 201, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 1 G., Cholesterin 27 mg, Natrium 183 mg, Zucker 8 G.
Kalorien 201, Gesamtfett 13 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 1 G., Cholesterin 27 mg, Natrium 183 mg, Zucker 8 G.
Limettenabrieb und Cayennepfeffer in diesem Kürbis-Sonnenblumenkern-Granola gleichen die Süße des Paprikagelees aus und verleihen der Vorspeise eine zitrusartige, würzige Note, die hervorragend zu geschmolzenem Brie passt. Heiß mit Kochbananenchips servieren und in den cremigen Käse dippen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 TL Kokosöl
- 2 TL Agavendicksaft
- 1/4 Tasse + 1 EL Paprikagelee
- 1 Teelöffel fein abgeriebene Limettenschale + 1 Esslöffel Limettensaft
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 1/4 Tasse geschälte Kürbiskerne
- 1/4 Tasse geschälte Sonnenblumenkerne
- 1 runder Brie-Käse mit einem Gewicht von 200 - 220 g.
- 1 EL gehackter frischer Koriander
- Kochspray
- Kochbananenchips zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Brie-Käse, Kokosnussöl, Agavennektar, Paprikagelee, Limettenschale, gemahlener Cayennepfeffer, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Kokosöl, Agavendicksaft, Paprikagelee, Limettensaft, Cayennepfeffer und eine Prise Salz in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze vermengen. Unter ständigem Rühren 1–2 Minuten köcheln lassen, bis die Masse glatt ist.
- Alle Samen in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und die Paprikamischung darüber gießen. Gut umrühren, damit sich alles gleichmäßig verteilt. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Backspray einsprühen. Die Samen auf dem Backblech verteilen und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten goldbraun backen.
- Das Granola aus dem Ofen nehmen, mit Limettenschale bestreuen und umrühren. Abkühlen lassen und dann in kleinere Stücke brechen.
- In der Zwischenzeit den Brie auf ein separates Backblech legen und 7 bis 10 Minuten backen, bis er heiß und innen geschmolzen ist. Auf eine Servierplatte geben, mit dem restlichen 60 ml Paprikagelee, dem Granola mit Samen und gehacktem Koriander bestreuen. Mit Kochbananenchips servieren.
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