50 der besten Kürbisrezepte

Den Herbst ohne Kürbisgerichte kann man sich kaum vorstellen! Hier finden Sie saisonale Kürbisrezepte, von Süßspeisen wie Muffins und Waffeln bis hin zu herzhaften Gerichten wie Suppen und Pasta.

Kürbismuffins mit Frischkäse-Frosting

Zarter Kürbis und duftender Zimt vereinen sich harmonisch in diesen saftigen Muffins mit einer samtigen Frischkäsefüllung. Jeder Muffin ist mit einem knusprigen, würzigen Streusel aus braunem Zucker bestreut, der einen perfekten Kontrast zum weichen Kern bildet. Verwenden Sie für dieses Rezept naturbelassenes Kürbispüree ohne Zucker- oder Salzzusatz.

Lasagne-Röllchen in Kürbissoße

In den Herbstmonaten sehnen wir uns nach Kürbisgerichten, und diese Lasagne ist eine wunderbare Ergänzung Ihrer Sammlung der besten Kürbisrezepte. Sie besteht aus mit einer zarten Käse-Kürbis-Füllung gefüllten Röllchen, die mit Kürbissauce übergossen, großzügig mit Käse bestreut und im Ofen gebacken werden. Ein großer Vorteil: Diese Lasagne ist viel schneller zubereitet als die traditionelle Variante. Sie ist das perfekte Gericht für einen gemütlichen Herbstabend.

Kürbiskerne mit Zucker und Gewürzen

Wir haben den Kürbisgeschmack mit unserer liebsten saisonalen Gewürzmischung verdoppelt. Ein Hauch brauner Zucker verwandelt die Kerne in eine süße Leckerei.

Kürbisbrot mit Käsekuchenfüllung

Hinter dem allseits beliebten schnellen Herbstgebäck verbirgt sich eine köstliche Überraschung: ein reichhaltiger Käsekuchen.

Kürbispfannkuchen mit Ahornsirup und Schlagsahne

Der warme Duft von Gewürzen erfüllt den Raum, während Sie diese zarten Herbstpfannkuchen backen. Mit Muskatnuss verfeinerte Schlagsahne und Ahornsirup runden das Gericht ab.

Lasagne mit Kürbis

Rachels Lasagne-Variante kommt ohne Tomaten aus, wird mit zwei Dosen Kürbispüree zubereitet und enthält Butternusskürbis für eine extra süße Note.

Kürbis-Mini-Schokoladenmuffins

Zartes Kürbisfleisch und süße Schokoladenstückchen sorgen dafür, dass diese Muffins leicht, luftig und köstlich sind.

Kürbis-Dip-Sauce

Dieser Dessert-Dip schmeckt wie Kürbiskuchen, aber wenn man ihn auseinanderzieht, ist er noch besser und bringt einen Farbtupfer auf Ihre Partytafel.

Kürbisglasur aus zwei Zutaten

Dieses Frosting ist eines dieser köstlichen und dennoch unglaublich einfachen Rezepte, bei denen man nie vermuten würde, dass es nur aus zwei Zutaten besteht. Man benötigt lediglich Kürbispüree aus der Dose und gehackte Schokolade. Zuerst das Kürbispüree verrühren, um den Geschmack zu intensivieren und die Masse anzudicken. Anschließend die Schokolade unterrühren, bis sie geschmolzen ist. Das Frosting eignet sich perfekt für Kuchen und Torten, lässt sich leicht auftragen und verstreichen und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.

Paleo-Kürbiswaffeln

Genießen Sie diese gesunden Waffeln, gesüßt mit Kürbispüree und einem schnellen Himbeerkompott.

Kürbisrolle mit Ingwercreme

Diese herbstliche Rolle lässt sich perfekt vorbereiten; sie besteht aus einem Kürbisboden und einer Füllung aus Schlagsahne mit Mascarpone und kandiertem Ingwer. Aina meint: „Es ist ein umwerfendes Dessert, und das Servieren ist kinderleicht.“

Kürbiseis am Stiel

Die sogenannte Kürbisgewürz-Saison beginnt jedes Jahr früher: Google-Suchanfragen nach diesem Geschmack starten bereits Ende Juli, und im Sommer 2020 brachte Starbucks seinen Pumpkin Spice Latte am 25. August zurück – fast einen Monat vor dem eigentlichen Herbstbeginn! Dieses hausgemachte Eiscreme-Rezept wurde speziell entwickelt, damit Sie den Geschmack von Kürbisgewürz auch im Sommer genießen können.

Kürbiskerngrill

Alton verwandelt Kürbiskerne in süße, knusprige Bonbons, die bis zu 2 Wochen haltbar sind.

Kürbis-Zuckerkekse

Wenn Sie diese Kekse mit Kürbisgewürzgeschmack aufbrechen, finden Sie einen weichen, wunderschön geschichteten Kern.



Wir empfehlen

Gebackener Kürbis-Reispudding

Servieren Sie einzelne Portionen Milchreis in gebackenen Mini-Kürbissen. Der schnellkochende Reis wird mit Kondensmilch, Melasse, Vanille, Zimt und braunem Zucker verfeinert.

Gewürzte Kürbis-Rosinen-Kekse

Giada verfeinert ihren Haferflocken-Rosinen-Teig mit Kürbispüree aus der Dose und verleiht den klassischen Keksen so eine herbstliche Note.

Kürbis-Snickerdoodle-Kekse

Kürbiskuchen- und Snickerdoodle-Fans aufgepasst! Diese Kekse behalten die typische, gewürzte Zuckerkruste des Snickerdoodles, ersetzen aber den gemahlenen Zimt durch eine Kürbiskuchengewürzmischung. Der Teig selbst wird großzügig mit Kürbispüree (am besten aus dem Supermarkt) verfeinert, was zu einem fluffigen und herrlich zähen Keks führt.

Kürbisravioli mit Salbei

Diese köstlichen Ravioli sind voller Kürbis: Er ist nicht nur in der Füllung, sondern auch im Teig enthalten. Um den Kürbisgeschmack hervorzuheben, stechen Sie mit einem Ausstecher Kürbisformen aus. Servieren Sie die Ravioli mit gebräunter Salbeibutter.

Kürbis-Käsekuchen-Martini

Dieser Cocktail ist ein wahrer Genuss! Leicht und cremig, vereint er traditionelle Herbstaromen in einer einzigartigen neuen Form. Schütteln Sie den Martini gut, damit er optimal gekühlt ist. Servieren Sie ihn in einem gefrorenen Glas.

Mexikanischer Kürbispunsch

Dieses süße Getränk ist von einem authentischen mexikanischen Cocktail inspiriert und kann mit oder ohne Rum zubereitet werden.

Kürbislasagne

Kann Ihre Familie die Geheimzutat in Robert Irvines herzhafter Lasagne erraten?

Kürbis-Bananenbrot

Die Kombination aus reifen Bananen und cremigem Kürbispüree ist einfach himmlisch! Dieses Duo verleiht dem Brot nicht nur einen umwerfenden Geschmack, sondern auch eine herrlich saftige und zarte Krume. Das Brot ist angenehm süß mit einer feinen Würze von Kürbiskuchengewürzen, und eine Prise Kürbiskerne sorgt für eine besonders knusprige Kruste.

Kürbis-Donuts im Ofen

Genießen Sie Kürbiskuchen-Donuts! Sie sind backfertig, müssen nur noch mit Zimtzucker bestreut und in nur einer Stunde serviert werden.

Kürbiskerne mit Gewürzen gebacken

Geröstete Kürbiskerne werden mit einer Bagel-Gewürzmischung kombiniert.

Kürbisbrot in Form eines Kürbisses

Dieses Kürbispüree-Hefebrot mit braunem Zucker und einem Hauch Zimt wird garantiert zu einem Herbstfavoriten. Indem Sie den aufgehenden Teig vorsichtig mit Küchengarn formen, erhalten Sie ein kürbisförmiges Brot – komplett mit einem duftenden Zimtstangen-„Schwanz“. Servieren Sie es mit Kürbis-Ahorn-Aufstrich.

Pumpkin Spice Latte Whoopie Pie

Starbucks' Pumpkin Spice Latte begeisterte alle mit seinem magischen Herbstaroma aus Kaffee und Kürbiskuchen. Dieser Trend inspirierte unzählige Desserts mit derselben Kombination, darunter auch diese Whoopie Pies. Backen Sie weiche Kekse mit natürlichem Kürbispüree und Kürbiskuchengewürz und setzen Sie jeweils zwei davon mit Kaffeebuttercreme zusammen.

Queso Fundido in Pumpkin

Der Kürbis dient sowohl als Zutat als auch als Dipschale. Wenn Sie Chips in den Käsedip tunken, nehmen Sie etwas gerösteten Kürbis dazu.

Kürbis-French-Toast mit Mascarpone und Karamell

Beim Frühstück wird das Ganze auf ein neues Niveau gehoben: Bobby beträufelt Kürbis-French-Toast mit Brombeerkaramell und krönt ihn mit einer reichhaltigen Mascarpone-Füllung.

Kürbis-Rumkuchen

Ree verfeinert ihren Kürbiskuchen mit gewürztem Rumsirup und krönt ihn mit Ahornsahne – ein wunderbares Dessert!

Kürbiswaffeln mit Nussbelag

Claire Robinsons hausgemachte Kürbiswaffeln sind das perfekte Herbstfrühstück. Mit einer Nussmischung aus nur fünf Zutaten bestreut, sind sie eine tolle Ergänzung für jeden Snack.

Kürbis-, Wurst- und Arborio-Reissuppe

Diese wärmende Suppe ist ein echtes Herbst-Wohlfühlgericht. Sie wird mit Kürbis, italienischer süßer Wurst und toskanischem Grünkohl zubereitet.

Kürbis-Schokoladenkekse

Kürbis und Schokoladenstückchen bilden in diesen Keksen ein unschlagbares Duo, mit einem intensiven Geschmack nach Kuchengewürzen und einer großzügigen Portion halbsüßer Körnchen.

Kürbiskekse mit Sahne

Frischkäse-Frosting (anstelle der traditionellen Marmelade) harmoniert wunderbar mit Kürbis, Zimt und Piment in diesen herbstlichen Mini-Keksen.

Brown Betty mit Äpfeln und Kürbis

Verwandeln Sie einen Kürbis in eine Servierschüssel für das Brown-Betty-Dessert. Kurz vor dem Servieren das süße Kürbisfleisch herausschaben und unter die Apfelmischung rühren.

Kürbis-French-Toast-Auflauf

Tränken Sie Brioche-Brötchenscheiben in Kürbiscreme und schichten Sie sie anschließend: Brot, gesüßten Frischkäse, wieder Brot und Pekannussstreusel. Fertig! Ihr neues Lieblingsfrühstück.

Kürbis-Cranberry-Scones mit Ahornbutter

Getrocknete Cranberries und kandierter Ingwer verleihen Bobbys Scones eine säuerliche und würzige Note, die die Süße ausgleicht.

Apfel- und Kürbismuffins

Die saisonale Kombination aus Kürbis und Äpfeln macht diese Muffins perfekt für den Herbst.

Chili mit Schweinefleisch und Kürbis

Verwandeln Sie Ihr gewohntes Chili mit neuen Aromen: Kürbis, Schweinefleisch und Bier.

Kürbis-Crème brûlée

Probieren Sie Guy Fieris Interpretation von Crème brûlée. Geriebene Muskatnuss, Zimt und gemahlener Ingwer karamellisieren, wenn man die Oberfläche mit einem Brenner erhitzt.

Kürbisgewürzpudding

Kombinieren Sie Vanillepudding mit Kürbispüree, zerdrückter Banane und einer Gewürzmischung für ein einfaches Dessert, das genauso schmeckt wie Ihr Lieblingskuchen.

Kürbiswaffeln mit Apfel-Nuss-Topping

Für einen wahrhaft herbstlichen Geschmack garnieren Sie hausgemachte Kürbiswaffeln mit einem warmen Topping aus Äpfeln, Ahornsirup und Walnüssen.

Kürbiskerne im Ofen

Kürbiskerne bestehen aus zwei Teilen: einer knackigen weißen Schale und einem grünen Kern. Beide sind essbar und enthalten viele Mineralstoffe, Proteine ​​und Ballaststoffe.

Würziger Gemüseauflauf in Kürbis

Grünkohl mit Zwiebeln, Tomaten, Chilischoten und Frühlingszwiebeln anbraten, dann Käse und Semmelbrösel unterrühren. Einen kleinen Kürbis mit der Mischung füllen und goldbraun backen.

Kürbisparfait

Verquirlen Sie das Kürbispüree aus der Dose zu einer fluffigen Mousse und schichten Sie diese abwechselnd mit Ingwerkeksen und Bourbon-Schlagsahne.

Kürbispudding

Mit Valeries Rezept gelingt Ihnen in nur 25 Minuten ein einfaches, aber köstliches Dessert mit Kürbiskuchengeschmack.

Kürbis-Protein-Waffeln

Katies Waffeln sind genau das Richtige an einem kalten Herbstmorgen. Praktischerweise lassen sich Reste einfrieren und bei Bedarf im Toaster aufwärmen.

Kürbisbrot aus 3 Zutaten

Dieses Kürbisbrot ist so schön, dass man es verschenken kann, und man braucht dafür nur drei Zutaten! Die Geheimzutat ist fertige Kürbiskuchenfüllung aus dem Supermarkt, die bereits reichlich gewürzt und gesüßt ist. Zusammen mit einer Biskuitmischung ergibt das im Handumdrehen ein duftendes Herbstfrühstücksbrot.

Kürbismuffins

Das Wort „Kürbis“ versetzt viele in die gemütliche Herbstzeit mit Pumpkin Spice Lattes von Starbucks und lustigen Halloween-Laternen. Doch diese Kürbismuffins schmecken das ganze Jahr über! Sie werden mit fertigem Kürbispüree aus dem Supermarkt zubereitet, das sowohl im Winter als auch im Sommer problemlos erhältlich ist. Einfach dem Teig hinzufügen, und die Muffins sind nicht nur köstlich, sondern bleiben auch tagelang weich und angenehm saftig.

Kürbisdip mit Apfelwein und Käse

Dieser Kürbis-Cider-Dip ist pikant, leicht süß und voller Käsegeschmack – alles, was man sich von einer Herbstvorspeise wünschen kann.









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