Kürbis-Sesam-Cracker
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 20 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 20 Kekse
Diese kleinen Kekse sehen aus wie Broschen und sind mit Sesam und Kürbiskernen für einen angenehmen Biss gefüllt. Sie eignen sich hervorragend als Snack, sind ideal für unterwegs und kleben dank des Ahornsirups nicht an den Fingern (was bei Honig oft passiert). Aufgrund des hohen Kaloriengehalts empfiehlt es sich jedoch, maximal ein paar pro Tag zu essen und den Geschmack zwischen den Mahlzeiten zu genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 1/4 Tassen Zucker
- 1 Tasse ungesalzene Kürbiskerne
- 3/4 Tasse leicht geröstete Sesamsamen
- 3/4 Tasse Premium-Mehl
- 1/4 EL Ahornsirup
- 1 EL fein abgeriebene Orangenschale
- 1,5 EL Orangensaft
- 1,5 EL Zitronensaft
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Orangensaft, Zitronensaft, Ahornsirup, Kürbiskerne, Sesam
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Silikon-Muffinform mit Butter einfetten und auf ein Backblech stellen.
- In einer separaten Schüssel Ahornsirup, Orangensaft und -schale, Zitronensaft und Pflanzenöl verquirlen.
- Vermischen Sie den Zucker mit den Kürbiskernen, den Sesamsamen und dem Mehl. Geben Sie dann das aromatisierte Pflanzenöl zur Mehlmischung und vermengen Sie alles gleichmäßig.
- Geben Sie jeweils etwa einen Teelöffel Teig in die Mulden der vorbereiteten Form und streichen Sie ihn glatt (befeuchten Sie Ihre Finger mit Wasser und drücken Sie den Teig in die Form). Backen Sie den Kuchen 15–17 Minuten, bis er goldbraun ist und an den Rändern Blasen wirft. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen und lösen Sie ihn aus der Form.
Autor des Rezepts - Anna Olson ist Konditorin und Fernsehmoderatorin.
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