14 Kürbisbrot- und Muffinrezepte, die Sie das ganze Jahr über backen möchten

Kürbis passt hervorragend zu Schokolade, Preiselbeeren und vielem mehr, besonders wenn er in einem köstlichen, schnell gebackenen Brot mit Backpulver verarbeitet wird.

Veganer Kürbis-Schokoladenkuchen

Dieser Kürbiskuchen vereint Ihre Lieblingszutaten – cremiges Kürbispüree, wärmende Herbstgewürze und eine großzügige Portion Vanille – ganz ohne Milchprodukte und Eier und ist somit ein veganer Genuss für die Jahreszeit. Vegane Schokoladenstückchen, die unter den Teig gehoben und darüber gestreut werden, sorgen für zusätzlichen Geschmack und eine tolle Textur. Zum leichteren Schneiden sollte der Kuchen auf Zimmertemperatur abgekühlt sein. Er schmeckt aber auch warm noch köstlich!

Kürbisbrot mit Käsekuchenfüllung

Diese Variante des allseits beliebten Herbst-Schnellbrots birgt eine dekadente Überraschung im Inneren: reichhaltigen Käsekuchen.

Kürbisförmiges Hefebrot

Dieses Hefekürbisbrot mit Zimtnote und einer leichten Süße aus braunem Zucker wird Ihr liebstes Herbstgebäck. Vor dem Backen wird der Teig an mehreren Stellen mit Küchengarn zusammengebunden, sodass das fertige Brot die Form eines Kürbisses annimmt. Ein duftender Zimtstängel bildet den Stiel. Servieren Sie es mit selbstgemachter Kürbisbutter.

Kürbisbrot aus 3 Zutaten

Dieses Kürbisbrot ist so schön, dass man es verschenken kann, und man braucht dafür nur drei Zutaten! Die Geheimzutat ist fertige Kürbiskuchenfüllung aus dem Supermarkt, die bereits reichlich gewürzt und gesüßt ist. Zusammen mit einer Biskuitmischung ergibt das im Handumdrehen ein duftendes Herbstfrühstücksbrot.

Kürbisbrot ohne Hefe mit Masala Chai

Die würzige Zuckerglasur ist das Besondere an diesem Kürbisbrot. Man benötigt lediglich Puderzucker, gebrühten indischen Masala Chai, Sahne und eine Prise Zimt. Die Glasur wird über das vollständig abgekühlte Kürbisbrot geträufelt und fest werden gelassen.

Kürbisbrot mit Preiselbeeren

Dieses weiche Dessertbrot besticht durch seinen herbstlichen Geschmack. Kürbispüree, Cranberries und brauner Zucker sorgen für eine saftige, reichhaltige Konsistenz. Ahornsirup und Kürbiskuchengewürze verleihen ihm ein spritziges Aroma, während eine Prise Rohrzucker eine köstliche Kruste bildet.

Kürbis-Bananenbrot

Die Kombination aus reifen Bananen und cremigem Kürbispüree ist einfach himmlisch! Dieses Duo verleiht dem Brot nicht nur einen umwerfenden Geschmack, sondern auch eine herrlich saftige und zarte Krume. Das Brot ist angenehm süß mit einer feinen Würze von Kürbiskuchengewürzen, und eine Prise Kürbiskerne sorgt für eine besonders knusprige Kruste.

Kürbisbrot ohne Hefe mit Schokoladenstückchen

Mit Mini-Schokoladenstückchen im Teig genießen Sie den vollen Geschmack dieses duftenden, hefefreien Kürbisbrots. Es eignet sich perfekt zum Frühstück, als Dessert oder einfach als Snack für zwischendurch. Wir empfehlen, es mit gesalzener Butter zu probieren.

Marmorierter Schokoladen-Kürbiskuchen mit Orangenbutter

Schokolade und Orange harmonieren hervorragend, und Schokolade und Kürbis passen köstlich zusammen – warum also nicht alles auf einmal genießen? Vermengen Sie einfach Butter mit Orangenmarmelade und etwas Orangenschale für die perfekte Beilage zu Bobbys Schokoladen-Kürbisbrot.

Kürbis-Affenbrot mit Orangenglasur

Dies ist keine traditionelle Version von süßem Monkey Bread, aber wenn Sie den Duft herbstlicher Gewürze lieben, werden Sie es lieben. Die Teigstücke werden nicht nur in Zimt, sondern auch in einer Kürbiskuchengewürzmischung gewälzt, dann mit Kürbisbutter in einer Form geschichtet und im Ofen gebacken – und da geschieht das Wunder! Das Brot wird fluffig, klebrig, köstlich und duftend. Perfekt zum Herbsttee.

Kürbis-Babka mit Käsecreme

Süßes Frischkäse-Frosting, knackige Pekannüsse, duftende, warme Gewürze und ein lockerer Kürbisteig vereinen sich in diesem Rezept zu einer herbstlichen Variante des süßen Babka-Brötchens – perfekt für einen Sonntagsbrunch. Die angegebenen Zutaten ergeben zwei große Laibe. Einer kann verschenkt oder eingefroren werden. Hinweise zur Aufbewahrung finden Sie am Ende des Rezepts.

Glutenfreies Kürbisbrot mit Backpulver

Wenn es draußen kühler wird und die Abende früh dunkel werden, wärmt ein Stück saftiges Kürbisbrot ungemein. Sie können Kürbis rösten und pürieren, aber Kürbispüree aus der Dose funktioniert genauso gut. Dieses Rezept verwendet eine glutenfreie Mehlmischung aus Reismehl, Tapiokastärke, Maisstärke, Amaranthmehl und weißen Leinsamen.

Hefefreies Kürbisbrot mit Samen

Dieses beliebte und einfach zuzubereitende Brot nach Alton Browns Rezept kann als Laib oder als mehrere kleine Muffins gebacken werden. In jedem Fall erhalten Sie ein duftendes Gebäck voller frischem Kürbis, knackigen Kürbiskernen und warmem Zimt.









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