Kürbiskerne
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Komplexität: leicht
Portionen: 2
Nährwert pro Portion:
Kalorien 36, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 0 G., Kohlenhydrate 4 G., Faser 1 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 87 mg, Zucker 1 G.
Kalorien 36, Gesamtfett 2 G., gesättigte Fettsäuren 0 G., Proteine 0 G., Kohlenhydrate 4 G., Faser 1 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 87 mg, Zucker 1 G.
Nachdem Sie eine leckere Kürbisbeilage zubereitet haben, werfen Sie die Kerne nicht weg. Sie lassen sich leicht trocknen und ergeben einen Snack, den Sie nicht im Laden kaufen können. Ein mittelgroßer Butternut-Kürbis liefert etwa 60 ml Kerne. Sie können die Kerne nach Belieben würzen. Essen Sie sie pur oder streuen Sie sie über einen Salat.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 Tasse Kerne von etwa zwei mittelgroßen Butternusskürbissen
- 1 Teelöffel natives Olivenöl extra
- 1/4 Teelöffel Cajun-Gewürz oder salzfreies Meeresfrüchtegewürz, z. B. Old Bay, optional
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kürbiskerne, Cajun-Gewürzmischung, Old Bay Gewürzmischung
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Samen hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Anschließend abgießen und die Samen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Backblech 30–60 Minuten trocknen lassen.
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
- Die Samen erneut mit einem Papiertuch abtrocknen. Auf ein Backblech geben und mit Öl, etwas Salz und … vermengen. Cajun-GewürzmischungFalls gewünscht, die Samen in einer einzigen Schicht verteilen. Unter ständigem Rühren alle 5 Minuten 15–17 Minuten backen, bis sie hellgoldbraun sind (sie werden im Ofen knusprig). Auf dem Backblech abkühlen lassen.
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