Kandierte Kürbiskerne
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Zeit: 40 Min.
Kandierte Kürbiskerne – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen geröstete Kürbiskerne
- 1/2 Tasse Karamellsauce oder gekochte Kondensmilch mit Zucker
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimtextrakt
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1 Tasse gehackte Mandeln
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kürbiskerne, Sahne Dolce de Leche, Kondensmilch, brauner Zucker, gemahlener Cayennepfeffer, Zimt, Mandel
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Ein Backblech leicht mit Kochspray einfetten.
In einer großen Pfanne Karamellsauce und Zucker bei schwacher Hitze schmelzen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, Zimtextrakt und Cayennepfeffer einrühren. Weiterkochen, bis die Mischung 160 °C (325 °F) erreicht hat.Geschmolzener Zucker ist sehr heiß. Gehen Sie beim Umgang damit äußerst vorsichtig vor.Die - Die Kürbiskerne mit den glasierten Kernen vermengen, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Kerne auf einem Backblech verteilen und mit gehackten Mandeln bestreuen. Die Kerne mit einem Holzlöffel zerkleinern und vollständig abkühlen lassen.
Ausfahrt: 4 ELKulinarische Ratschläge
Wenn Sie rohe Kürbiskerne verwenden, spülen und schälen Sie diese. Verteilen Sie sie auf einem leicht mit Backspray besprühten Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 120 °C (250 °F) etwa 1 Stunde lang. Wenden Sie die Kerne alle 15 Minuten. Der Kern bleibt in der Schale, die ebenfalls essbar ist.
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