Frittierte Jalapeños gefüllt mit Käse und Schweinefleisch
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 12 Canapés
Komplexität: leicht
Menge: 12 Canapés
Nährwert pro Portion:
Kalorien 285, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser 1 G., Cholesterin 61 mg, Natrium 235 mg, Zucker 3 G.
Kalorien 285, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 19 G., Faser 1 G., Cholesterin 61 mg, Natrium 235 mg, Zucker 3 G.
Verwöhnen Sie Familie und Freunde mit dieser unglaublichen Vorspeise, die sich perfekt für jeden Anlass eignet – von der Bierparty bis zur großen Feier. Jalapeños werden sorgfältig eingeschnitten und mit einer Füllung aus Pulled Pork und gewürztem Käse gefüllt. Anschließend werden sie in Paniermehl gewälzt und goldbraun frittiert. Der Geschmack ist pikant und die geschmolzene Käsefüllung herrlich cremig. Servieren Sie die frittierten Jalapeños mit Barbecue-Sauce zum Dippen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 12 Jalapeños (je ca. 7 cm)
- 2 Tassen Milch
- 1 Tasse geriebener, scharfer Cheddar
- 2 EL Frischkäse, weich
- 1/4 Tasse Pulled Stew Pork
- 1,5 TL Chilipulver
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 4 große Eier
- 2 Tassen Paniermehl
- Pflanzenöl zum Frittieren
- Barbecuesauce zum Servieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schneiden Sie jede Jalapeño der Länge nach in Scheiben und machen Sie dann einen kleinen T-förmigen Schnitt am Stielansatz. Öffnen Sie die Schote vorsichtig und entfernen Sie die Kerne und die weißen Trennwände mit einem Messer. Geben Sie die Jalapeños, die Milch und 2 Tassen Wasser in eine große Schüssel. Lassen Sie sie 15 Minuten einweichen und rühren Sie dabei ein- bis zweimal um.
- In der Zwischenzeit Cheddar, Frischkäse, Pulled Pork und Chilipulver in einer Schüssel vermengen, bis alles gut vermischt ist. Die Jalapeños abtropfen lassen und trocken tupfen. Jede Paprika mit 1–2 Esslöffeln der Käsefüllung füllen.
- Mehl in eine flache Schüssel geben. Eier mit 0,5 Teelöffel Salz in einer anderen Schüssel verquirlen. Paniermehl in eine dritte Schüssel geben.
- Nehmen Sie die Paprikaschoten einzeln am Stiel und wälzen Sie sie in Mehl, tauchen Sie sie dann in verquirlte Eier, lassen Sie den Überschuss abtropfen und wälzen Sie sie in ... PaniermehlDie Teiglinge erneut in verquirlte Eier tauchen und in Paniermehl wälzen. Auf einen Teller geben und etwa 20 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- In einem großen Topf etwa 2,5 cm hoch Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es auf einem Frittierthermometer 150 °C erreicht. Die Jalapeños portionsweise unter Wenden goldbraun frittieren, ca. 4–5 Minuten pro Portion.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit Salz bestreuen und mit Barbecue-Sauce servieren.
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