Limettensaft

Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem einzigartigen mexikanisch inspirierten Abendessen und bereiten Sie gesunde Puten-Tacos zu. Für die Taco-Füllung benötigen Sie rohe Putenwurst. Entfernen Sie einfach die Pelle und braten Sie die Wurst mit Zwiebeln, Karotten und Tomaten an, geben Sie etwas... mehr lesen

• Erdbeer-Basilikum-Püree
• Erdbeer-Basilikum-Mojito

Wenn Sie offen für neue Geschmacksexperimente sind, lassen Sie die traditionelle Minze-Limette-Mischung einmal beiseite und bereiten Sie einen Erdbeer-Basilikum-Mojito zu. Diese belebende, harmonische Kombination wird Sie mit ihrem lebendigen Geschmack und dem betörenden Aroma, dem man kaum widerstehen kann, verzaubern. Die Basis ist mehr lesen

Bereiten Sie ein köstliches und unglaublich gesundes, thailändisch inspiriertes Abendessen zu. Perfekt gegrilltes Lachsfilet, serviert mit gedämpftem schwarzem Reis und einem leichten Salat aus süßen und scharfen Paprikaschoten in einem zitronig-würzigen Dressing. Der Salat ist mehr lesen

• Garnelen
• Spinat

Für diese schnelle Garnelen-Vorspeise brauchen Sie weder Grill noch Barbecue, aber sie sieht auf Spießen einfach umwerfend aus! Schauen Sie sich nur die köstliche, klebrige Honigglasur mit Knoblauch, Chili und Limette an, die jede einzelne Garnele fest umhüllt. mehr lesen

Für knusprig geröstetes Gemüse dieses möglichst gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Eine Mischung aus Limettensaft, Knoblauch, Zucker und rotem Pfeffer verleiht ihm ein vielfältiges Aroma und einen köstlichen Glanz. Diese farbenfrohe Beilage wird... mehr lesen

Verleihen Sie Ihrer Winterparty mit diesem spritzig-frischen Cocktail das gewisse Etwas. Er wird Fans des Cosmopolitan und aller Drinks mit herbem Cranberrysaft begeistern. Sein Highlight ist der aromatische Holunderblütenlikör. Aber wenn Sie es lieber pur mögen – mehr lesen

Der Margarita-Cocktail ist zwar in den wärmeren Monaten beliebter, lässt sich aber auch ganz einfach in eine echte Weihnachtsleckerei verwandeln. Der Geschmack bleibt genauso tropisch, und die Präsentation wird Ihre Gäste zweifellos begeistern. Ein Schuss Kokosmilch sorgt für einen Hauch von Farbe. mehr lesen

Dieses schnelle Gericht für unerwartete Gäste ist in wenigen Minuten mit gefrorenem Lachs zubereitet. Ein Schongarer mit seiner kinderleichten Druckkochfunktion ist dabei die perfekte Lösung und verleiht dem Fisch im Handumdrehen alle Aromen der anderen Zutaten. mehr lesen

• Rindfleisch
• Scharfe Dip-Sauce

Vorspeisen und Gerichte am Spieß sehen immer originell aus und sind ein echter Publikumsmagnet. Für diese Mini-Kebabs benötigen Sie keinen Grill. Rindfleischwürfel werden in der Pfanne gebraten und anschließend auf Zahnstocher gesteckt. Servieren Sie die Kebabs – mehr lesen

In einer Mischung aus Sojasauce, Ingwer, Limettensaft und Knoblauch marinierte und anschließend gegrillte Garnelen sind unglaublich lecker. Große Riesengarnelen eignen sich am besten für dieses Rezept. Schon 20 Minuten Marinierzeit genügen. mehr lesen

• Kartoffelkroketten
• Chaat Masala

Aloo Tikki, ein knuspriges Kartoffelpuffer, ist ein beliebter Snack in Indien. Oft wird er mit zerdrückten grünen Erbsen gefüllt und heiß aus der Pfanne serviert. Auf den Straßen von Delhi wird Aloo Tikki frittiert und auf Tellern aus ... serviert. mehr lesen

Genießen Sie alle Aromen des klassischen Margarita-Cocktails als Jelly Shots. Das bringt Abwechslung auf Ihre Party und ist auch ideal für unterwegs, zum Beispiel beim Picknick. Das alkoholische Jelly enthält: mehr lesen

• Taco
• Chipotle-Creme

Bereiten Sie gesunde, kalorienarme Fisch-Tacos zu. Für dieses Rezept eignen sich am besten festfleischige Weißfische wie Tilapia oder Heilbutt, die sich nach dem Braten leicht zerteilen lassen. Marinieren Sie den Fisch vorher in einer Marinade. mehr lesen

Wenn Sie Raba einmal anders zubereiten möchten, versuchen Sie es doch mal mit Salpicón. In Lateinamerika ist das die Bezeichnung für einen Salat aus zerkleinertem Fisch oder Fleisch und Gemüse in einem pikanten Dressing. Für dieses Rezept werden Tilapiafilets verwendet. Braten Sie den Fisch an. mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer farbenfrohen und beeindruckenden Garnelen-Vorspeise mit exotischer Sauce. Große, gegrillte Garnelen werden einzeln in Gläsern mit einer frischen Salsa aus Mango, Jalapeño, roten Zwiebeln und Koriander, verfeinert mit Limettensaft, serviert. Fruchtig – mehr lesen

Wenn Sie zu Silvester gefüllte Eier servieren, verwandeln Sie sie doch in bezaubernde, dekorierte Weihnachtsbäume! Avocado und frische Kräuter werden der Eigelbfüllung hinzugefügt, was ihr eine grüne Farbe verleiht. Spritzen Sie mit einem Spritzbeutel hohe, weihnachtsbaumähnliche Formen in die Eiweißhälften. mehr lesen

• Garnelen
• Tropische Salsa

Vor dem Grillen werden geschälte Garnelen mehrere Stunden in Limettensaft und Gewürzen, darunter Chipotle-Pfeffer, mariniert. Dadurch erhalten die Meeresfrüchte ein wunderbares Raucharoma, selbst wenn man sie auf einem Elektrogrill zubereitet. Und als Beilage zu den Garnelen: mehr lesen

• Zucchini
• Tex-Mex-Gewürzmischung
• Fajita

Diese Tex-Mex-Fajita wird mit scharfen, gegrillten Garnelen und frittierten Zucchini serviert, die für viel Geschmack und Saftigkeit sorgen. Die geschälten Garnelen werden mehrere Stunden in einer Mischung aus Chilipulver, Paprika und... mariniert. mehr lesen

Ceviche ist eine hervorragende Möglichkeit, aus einer kleinen Menge frischer, hochwertiger Jakobsmuscheln das Beste herauszuholen. Schon 200 Gramm dieser kostbaren Meeresfrüchte reichen für vier Personen. Eine wichtige Zutat dieses Ceviches sind Tomatillos (Traubenkirschen). mehr lesen

Dieser köstliche, erfrischende Cocktail ist perfekt für Sommerpartys und als winterlicher Aperitif, wenn man sich nach sommerlicher Wärme sehnt. Der aromatische französische Wein Lille harmoniert wunderbar mit den Aromen von Himbeere, Minze und Limette, während der prickelnde... mehr lesen

• Kuchen
• Imprägnierung
• Glasur

Dieser Limettenkuchen vereint auf wunderbare Weise Süße, die spritzige Säure der Limette und die salzige Note des Frischkäse-Frostings. Sie können ihn als einfache, einlagige Variante oder als festliche, dreilagige Torte zubereiten. Der Teig für – mehr lesen

• Mais
• Salat

Verleihen Sie einem klassischen Gurken-Tomaten-Salat eine lateinamerikanische Note, indem Sie gegrillten Mais hinzufügen. Seine Süße und sein rauchiges Aroma harmonieren perfekt mit der Schärfe von Jalapeños, erfrischendem Limettensaft und Koriander. Also… mehr lesen

Diese frische mexikanische Pico de Gallo Salsa enthält neben den Hauptzutaten – Tomaten, Koriander, Limettensaft und scharfen Jalapeños – auch gerösteten Mais. Rösten Sie ihn direkt am Kolben, bis er schwarz wird, und schneiden Sie dann die Körner ab. mehr lesen

Dieser Gemüsesalat lässt sich einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Je länger er zieht, desto kräftiger und leuchtender wird seine Farbe dank des Rotkohls. Er wird beim Servieren sehr beeindruckend aussehen. Fein geschnitten – mehr lesen

Ersetzen Sie Senf und Ketchup auf Ihrem Hotdog durch ein exotisches Ananas-Relish, bei dem sich die fruchtige Süße harmonisch mit der Säure der Limette und der Schärfe der Jalapeño-Chilis verbindet. Ananas mit süßen und scharfen Paprikaschoten und Gewürzen köcheln lassen – mehr lesen

Dieser farbenfrohe Sommersalat wird mit saisonalem Gemüse, frischen Kräutern und geriebenem Käse zubereitet. Er eignet sich perfekt für Picknicks, als herzhaftes Hauptgericht oder als Beilage zu Gegrilltem. Für ein rauchiges Aroma können Sie etwas Maiskolben grillen. mehr lesen

Diese ungewöhnliche Quiche ist von dem mexikanischen Gericht Enchiladas inspiriert: gefüllte Tortilla-Röllchen, die in einer würzigen Tomatensoße unter einer Schicht geriebenem Käse gebacken werden. Maistortillas dienen als Basis für die Quiche – praktisch, wenn man nicht mit... mehr lesen

Gegrillte Fisch-Tacos sind die perfekte Vorspeise für Gartenpartys: einfach zuzubereiten und ideal zum Essen mit den Händen. Feste, weiße Fischfilets werden mit Cayennepfeffer eingerieben und gegrillt, bis sie gar sind. Nach etwa 10 Minuten ist der Fisch saftig und zart. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung

Dieser wundervolle Kuchen wird mit seiner ungewöhnlichen grünen Farbe, seinem Geschmack und seiner himmlischen Konsistenz alle begeistern. Ein knuspriger Boden aus zerbröselten Graham-Crackern wird mit einer dicken Schicht aus zarter Avocado, Frischkäse und Kondensmilchfüllung bedeckt. mehr lesen

Avocado ist eine hervorragende Zutat für farbenfrohe und ansprechende Vorspeisen, die nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre Präsentation begeistern, wie zum Beispiel diese gefüllten Avocadohälften nach mexikanischer Art. Sie werden vor dem Füllen gegrillt. mehr lesen

• Gebackener Blumenkohl
• Toasts
• Avocado
• Labne

Knuspriges Toastbrot mit cremiger Avocadocreme ist ein gesunder Snack und eine tolle Vorspeise für Feiertage und Partys, besonders wenn es garniert wird. Neben der Avocadocreme mit Chili, Knoblauch und Limettensaft passen geröstete Scheiben Baguette (oder ...) hervorragend dazu. mehr lesen

• Salat
• Betankung

In diesem einfachen, gesunden Salat harmoniert zarte Avocado wunderbar mit saftigen, knackigen Gurken und roten Zwiebeln. Wie bei jedem anderen Avocadosalat liegt sein Reiz darin, dass er auch ohne cremiges Dressing oder Mayonnaise cremig ist. mehr lesen

Avocado und Margaritas klingen vielleicht ungewöhnlich, aber lass dich von dieser Kombination nicht abschrecken! Kaum jemand kann einer guten Frozen Margarita widerstehen, besonders an einem heißen Sommertag, und die Avocado macht ihre schneeweiße Konsistenz noch cremiger und geschmeidiger. mehr lesen

Frittierte Avocadoscheiben, innen zart und außen knusprig, sind ein toller Genuss für jede Party. Für diese Vorspeise werden gefrorene Avocadoscheiben in Teig getaucht und in reichlich Öl goldbraun frittiert. mehr lesen

• Salat
• Betankung

Die Kombination aus süßer, saftiger Melone mit Erdbeeren und Kiwi wird niemanden kalt lassen, und das Honigdressing mit Limette und gehackter frischer Minze, angenehm süß und erfrischend, verbindet all diese Früchte perfekt zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Der Salat ist einfach perfekt. mehr lesen

Dieser cremige Dip aus Sauerrahm und Avocado ist eine cremigere Variante der mexikanischen Guacamole. Der Parmesan mag auf den ersten Blick überflüssig erscheinen, ist aber ein hervorragender Ersatz für den schwer erhältlichen mexikanischen Käse und macht den Dip zu einem echten Genuss. mehr lesen

Dieser farbenfrohe Fruchtsalat eignet sich perfekt für ein Sommerpicknick oder als leichtes Dessert. Seine Hauptzutaten sind saftige Wassermelone und Blaubeeren, die durch eine Mischung aus Limettensaft, Kokosflocken und frischem Ingwer eine tropische Note erhalten. Vorher – mehr lesen

Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem wahren tropischen Genuss. Dieser Salat, gefüllt mit Früchten wie Melone, Papaya, Ananas, Mango, Litschi und Kokosflocken, entführt Sie gedanklich auf die sonnigen Inseln. Die Früchte werden mit … beträufelt. mehr lesen

Dieses „Green Goddess“-Avocado-Salatdressing mit Mayonnaise und frischen Kräutern ist eine tolle Idee für sommerliche Vorspeisen. Es passt perfekt zu Gemüsesalaten und als Dip für Gemüse und Cracker. Für das Dressing… mehr lesen

Genießen Sie die Geschmackskombination aus frischen Beeren und Früchten in einem leichten Dressing aus Honig, Limette und Orangensaft. Die Zitrusfrische und die Minzblätter gleichen die Süße der anderen Zutaten perfekt aus, während gehackte Pistazien dem Ganzen eine besondere Note verleihen. mehr lesen

Diese Sauerrahm-Avocado-Sauce ist cremig und samtig wie Sahne, während frischer Koriander und Limette ihr einen reichhaltigen, erfrischenden Geschmack verleihen. Sie ist in wenigen Minuten fertig. Einfach alle Zutaten glatt pürieren. mehr lesen

• Schweinekoteletts
• Genießen

Gegrillte Schweinelendenkoteletts am Knochen werden noch köstlicher, wenn man sie während des Grillens mit einer klebrigen Glasur aus Aprikosenmarmelade, scharfer Habanero-Chili, frischem Ingwer, Knoblauch und Orangenschale bestrich. Das verleiht dem Fleisch nicht nur... mehr lesen

Ein komplettes Gericht aus gegrilltem Schweinefleisch, sommerlichem Succotash-Salat und Sauerrahmsauce ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Für dieses Rezept werden Schweinelendenfrikadellen mit Knochen verwendet. Würzen Sie diese mit Salz und Pfeffer und grillen Sie sie auf... mehr lesen

Dieser sommerliche Cocktail schmeckt so spritzig und tropisch, wie sein Name schon vermuten lässt. Er besticht durch zitrusartige Noten von Orangenlikör, süßer Kokosnuss, erfrischender Ananas, belebender Limette und würzigem dunklem Rum, abgerundet mit einem Hauch von süßem Mangonektar. mehr lesen

• Cocktail
• Einfacher Minzsirup

Ein Wodka-Mojito ist der perfekte Cocktail für eine Sommerparty. Er lässt sich sowohl tagsüber als auch abends leicht genießen und besticht durch seinen lebendigen und angenehm ausgewogenen Geschmack. Anders als beim traditionellen Mojito, der Rum enthält, wird in diesem Rezept... mehr lesen

• Fisch
• Salat

Für diese Tacos werden Stücke von Weißfisch in traditionellen mexikanischen Gewürzen gebraten und auf kleinen Tortillas mit Krautsalat serviert. Der Salat wird neben geraspeltem Kohl auch mit zerbrochenen, trockenen Instantnudeln garniert. mehr lesen

Verwandeln Sie gewöhnliche Instantnudeln in ein köstliches, thailändisch inspiriertes Gericht. Neben den Nudeln benötigen Sie eine tiefgefrorene Wok-Mischung, gegrilltes Hähnchenfleisch in Streifen und als Krönung cremige Erdnussbutter. mehr lesen

Statt herkömmlicher Thunfischsandwiches verwöhnen Sie Ihre Lieben doch einmal mit Thunfisch nach mexikanischer Art. Thunfisch aus der Dose wird in einer leichten Sauce mit Pico de Gallo, Oliven, Rosinen und Knoblauch angebraten und auf knusprigen Tostadas serviert. mehr lesen

Dieses gesunde und nahrhafte Frühstück im mexikanischen Stil gibt Ihnen Energie für den ganzen Tag. Gekochter roter Quinoa wird mit typisch mexikanischen Toppings serviert: Joghurtsauce, schwarze Bohnen, Avocadoscheiben, Radieschen, frischem... mehr lesen

Dieses Rezept ist von der Tex-Mex-Fajita inspiriert. Anders als beim traditionellen Gericht werden Fleisch und Gemüse hier auf Reis statt auf Tortillas serviert. Die Basis dieser Bowl bildet lockerer Basmatireis, verfeinert mit erfrischendem Kartoffelpüree. mehr lesen

Bobby Flay verleiht klassischen Burgern mit frischem Rucola und Avocado-Relish einen L.A.-Touch. Bei der Käseauswahl haben Sie die Wahl: Monterey Jack ist in Kalifornien beliebt, aber Bobby mag diesen Burger auch gerne mit Cheddar. mehr lesen

• Flügel
• Sauce

Bereiten Sie diese klebrigen, honigglasierten Hähnchenflügel mit scharfer Sriracha-Sauce für eine Party zu – Ihre Freunde werden sich noch lange an diesen Genuss erinnern. Anders als bei den meisten ähnlichen Rezepten werden diese Flügel gebacken und nicht frittiert. mehr lesen

Diese köstliche, sättigende und gesunde vegetarische Bowl wird im Tex-Mex-Stil zubereitet. Die Basis bildet gekochter Quinoa in einem aromatischen Dressing aus Koriander, Limettensaft, Pflanzenöl und Honig. Die Bowl wird in tiefe Schüsseln verteilt und mit … garniert. mehr lesen

Für einen köstlichen asiatischen Geschmack marinieren Sie Ihre Hähnchenflügel vor dem Grillen in einer Mischung aus glutenfreier Tamari-Sojasauce, Ingwer, dunklem Sesamöl und Limettenschale. Lassen Sie die Flügel anschließend eine Weile ziehen, damit die Marinade gut einziehen kann. mehr lesen

• Hühnerflügel
• Würzige Sauerrahm mit Avocado

Diese im Ofen gerösteten Hähnchenflügel erhalten ihren einzigartigen Geschmack durch eine klassische Tequila-Limetten-Sauce. Die fast fertig gegarten Flügel in der Tequila-Sauce wenden und grillen, bis sie knusprig sind. mehr lesen

Diese leichten und gesunden Burritos nach mexikanischer Art sind gefüllt mit einer reichhaltigen Füllung aus pürierten weißen Bohnen, gegrilltem Hähnchenfleisch, saftigem Salat, zarten Avocadoscheiben und scharfen, zerstoßenen Jalapeños. Alles in Vollkornbrot eingewickelt. mehr lesen

• Taco
• Pico de Gallo
• Tequila-Limetten-Aioli

Dieses Rezept präsentiert traditionelle Tex-Mex-Tacos mit in Tempurateig frittiertem Fisch, der sich perfekt mit den anderen Zutaten zu einem saftigen Gericht voller lebendiger Aromen und Texturen verbindet. Die Weißfischstücke werden vor dem Frittieren paniert. mehr lesen

• Rindfleisch
• Salat
• Ingwer-Limetten-Dressing

Dieser luxuriöse Salat mit asiatischen Aromen ist ein perfekter Genuss für besondere Anlässe. Sein Highlight ist das zarte Filet Mignon. Zwei kleine, aber hochwertige Steaks reichen für vier Personen. Vor dem Grillen – mehr lesen

Edamame sind unreife Sojabohnen, die sehr gesund sind, reich an Protein und Ballaststoffen und sich hervorragend als Zutat für vegetarische Burger eignen, wo sie herkömmliche Bohnen ersetzen. Das Burger-Patty wird aus Hirsebrei hergestellt. Mischen Sie es mit – mehr lesen

• Füllung und Belag
• Tomatensoße

Echiladas sind gefüllte Teigröllchen aus Mexiko, die in einer dicken Tomatensoße mit Chilischoten und einer Käseschicht überbacken werden. In der vegetarischen Variante werden Weizentortillas anstelle von Fleisch mit einer Füllung aus Pintobohnen, Spinat und geriebenem... gefüllt. mehr lesen

Ein Rezept für eine authentische mexikanische Salsa mit vollem Geschmack und einem dezenten Raucharoma, die als Dip für Fleischgerichte oder in anderen mexikanischen Gerichten wie Enchiladas, Tacos und Quesadillas verwendet werden kann. Zutaten: mehr lesen

Dieser Cocktail wird mit gefrorenen Tonic-Water-Würfeln anstelle von normalem Eis zubereitet, um einen lebendigen, frischen Geschmack bis zum letzten Schluck zu garantieren. Gin und Tonic in ein mit Eis gefülltes Glas geben und mit einem Spritzer frischem Limettensaft verfeinern. mehr lesen

Salpicón ist ein spanisches und lateinamerikanisches Gericht, ein Salat aus gehacktem Gemüse und Fleisch (oder Meeresfrüchten) in einem Dressing oder einer Sauce. In diesem Rezept wird Salpicón aus gekochter Rinderbrust zubereitet, die mit einer Gabel entlang der Faser zerkleinert wird und - mehr lesen

Genießen Sie alle Vorteile, den Geschmack und die zarte Konsistenz reifer Avocados im traditionellen mexikanischen Snack Guacamole. Zerdrücken Sie die Avocado einfach mit einer Gabel und vermischen Sie sie mit frischem Koriander, scharfer Serrano-Chili, Limettensaft und Zwiebeln. Vor dem Hinzufügen nicht vergessen: mehr lesen

Flanksteak ist ein zähes, aber preiswertes und köstliches Stück Rindfleisch, das, richtig zubereitet, fantastisch schmeckt. Das Fleisch sollte mindestens eine halbe Stunde vorher mariniert oder 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Marinade basiert auf … mehr lesen

• Mojo-Sauce
• Gelber Reis
• Scharfe schwarze Bohnen

Dieser mexikanische Burrito enthält goldenen Reis, würzige schwarze Bohnen, Käse, Hähnchen, Avocadoscheiben und eine erfrischende Mojo-Sauce aus Koriander, Chilischoten und Zitronensaft, alles eingewickelt in eine große Weizentortilla. Um dem Reis einen köstlichen Geschmack zu verleihen, mehr lesen

Für diese Tacos benötigen Sie ein Brathähnchen. Sie können Reste verwenden oder fertiges Hähnchen im Supermarkt kaufen. Anschließend müssen Sie nur noch die Soße zubereiten, das Hähnchenfleisch zerkleinern und beides zu einer leckeren Füllung vermengen. mehr lesen

• Marinade
• Chimichurri

Dieses lateinamerikanische Gericht wird alle begeistern. Gegrilltes Rindersteak (auf Spanisch Churrasco genannt) wird mit einer argentinischen Chimichurri-Sauce aus frischen Kräutern serviert. Es wird aus einem festen Flanksteak zubereitet, das... mehr lesen

Frittiertes Heilbuttfilet in knuspriger Panade wird in mexikanischen Tacos zusammen mit anderen traditionellen Füllungen serviert. Zum Frittieren wird der Fisch in Streifen geschnitten und in einer würzigen Mischung aus Mehl und Chilipulver gewendet. Anschließend wird der gegarte Fisch in die Tacos gegeben. mehr lesen

Der erfrischende Margarita-Cocktail ist auf Hauspartys unglaublich beliebt. Dieses Rezept eignet sich besonders für größere Gruppen. Neben den traditionellen Zutaten – Tequila, Triple Sec und Limettensaft – … mehr lesen

Dieser köstliche Festtagsbraten wird aus einer ganzen Schweineschulter mit Knochen und Schwarte zubereitet. Vor dem Marinieren schneiden Sie die Schwarte tief, parallel und gitterartig durch das Fett ein. So sieht Ihr Schinken dann aus: mehr lesen

Dieses Rezept ergibt eine Portion, kann aber problemlos verdoppelt werden, wenn Sie für zwei Personen kochen. Frisches Thunfischfilet wird in Olivenöl kurz angebraten und mit Avocadoscheiben und einer schnellen, würzigen Koriander-Jalapeño-Sauce serviert. mehr lesen

Das Besondere an einer guten mexikanischen Fajita (geschnittene, gegrillte Fleischstreifen mit Gemüse) ist das brutzelnde Geräusch beim Servieren. Allein dieses Geräusch regt den Appetit an, ganz zu schweigen vom herrlichen Duft und der ansprechenden Präsentation. Fajitas werden üblicherweise serviert auf – mehr lesen

Das Flanksteak, ein etwas zäheres Stück aus dem Zwerchfell des Rindes, wird in diesem Rezept direkt über der Glut gegrillt. Das Ergebnis ist ein zartes, saftiges Steak mit einem fantastischen Raucharoma. Nur naturbelassene Steakstücke eignen sich zum Grillen. mehr lesen

Peruanisches Ceviche ist eine hervorragende Möglichkeit, den Geschmack und die Textur von frischem, rohem Fisch zu genießen. Wolfsbarsch oder Flunder eignen sich ideal für dieses Rezept. Der Fisch wird gewürfelt und einige Minuten in einer säuerlichen Marinade aus Limettensaft und... eingelegt. mehr lesen

Wenn Sie ein besonders frisches Stück Thunfisch ergattern können, genießen Sie all die Köstlichkeiten dieses leckeren und gesunden Rohfisches, indem Sie ein Tatar zubereiten. Die Hauptzutaten sind Thunfisch und Avocado. Beide werden in gleich große Würfel geschnitten, vermischt und... mehr lesen

• Cocktail
• Einfacher Zuckersirup

Der erfrischende Cuban Daiquiri ist einer der besten Sommercocktails. Er ist eine ausgewogene Mischung aus frisch gepresstem Limettensaft, Zuckersirup und hellem Rum, wobei die süßen und sauren Noten den Alkohol harmonisch ausbalancieren. Dieser Cocktail passt am besten zu: mehr lesen

Für diesen erfrischenden Cocktail müssen Sie nicht auf die Erdbeersaison warten. Geben Sie einfach eine Packung gefrorene Erdbeeren in einen Mixer und pürieren Sie alles mit Rum, Limettensaft und Zucker, bis ein dickflüssiges Slush-Eis entsteht. Dieses Rezept ergibt... mehr lesen

• Pad Thai
• Pad-Thai-Sauce

Pad Thai ist ein klassisches thailändisches Gericht, das weit über Südostasien hinaus beliebt ist. Reisnudeln werden zunächst in Wasser eingeweicht, bis sie weich sind. Anschließend werden sie mit gebackenem Tofu, Hühnerfleischstücken und frischen Garnelen in der Pfanne gebraten. mehr lesen

• Kürbis
• Avocado-Dressing
• Schüsseln

Dieses herzhafte und köstliche Gericht wird mit typischen Zutaten der Tex-Mex-Küche zubereitet und ist daher besonders geschmacksintensiv. In einer Schüssel wird proteinreiches, gekochtes Quinoa mit süß-scharfem, geröstetem Butternusskürbis kombiniert und... mehr lesen

• Thailändische Erdnusssauce
• Kürbisschalen

Diese gesündere Variante thailändischer Nudeln wird mit Spaghetti-Kürbis zubereitet. Rösten Sie ihn im Ofen und schneiden Sie das Fruchtfleisch anschließend in lange, spaghettiartige Streifen. Servieren Sie ihn in einer Schüssel mit geröstetem Brokkoli und gebratenen Garnelen. Der einzigartige Geschmack dieses Gerichts ist… mehr lesen

• Cocktail
• Rhabarbersirup

Dieser erfrischende Frühlingscocktail vereint die fantastischen Aromen von weißem und gereiftem Rum, süß-saurem Rhabarber, Limette und spritzigem Ingwer. Ein Spritzer Granatapfelsaft verleiht ihm eine schöne rötliche Farbe. Garniert wird er mit einem rosa Stäbchen. mehr lesen

• Margarita
• Rhabarbersirup

Die harmonische Kombination aus Erdbeeren und Rhabarber, verfeinert mit frischer Minze, macht die klassische Margarita erfrischender und feiner. Die Basis des Cocktails bilden frisch gepresster Limettensaft, Triple Sec und Tequila. Minze und Sirup werden hinzugefügt. mehr lesen

Spargel wird in einer Pfanne mit Butter und Thymian geschmort und mit einem umwerfenden Salat aus gegrillter Melone und süßen Kirschtomaten in einem Dressing aus Minze, Chilipaste und Limettensaft serviert. Der Salat ist ein wahres Geschmackserlebnis mit süßen, würzigen und spritzigen Aromen. mehr lesen

Diese gesunden, fettarmen Nachos bieten alles, was man an diesem mexikanischen Snack liebt: knusprige, hausgemachte Tortilla-Chips, herzhafte Pinto-Bohnen mit Adobo-Sauce, zarte Avocado und süße, gebackene Süßkartoffel. Das Ganze wird mit einer cremigen Sauce abgerundet. mehr lesen

Süßkartoffeln bilden einen schönen Kontrast zu dieser würzigen, mexikanisch inspirierten Quinoa-Beilage. Kochen Sie den Quinoa in Hühnerbrühe, spülen Sie ihn vorher mehrmals ab, damit er nicht bitter wird, und vermengen Sie ihn anschließend mit separat gekochten Süßkartoffeln. mehr lesen

Bereiten Sie gesunde Gemüsenudeln nach asiatischer Art zu. Im Gegensatz zu den meisten asiatischen Gerichten muss dieses Rezept nicht gebraten werden: Das Gemüse wird schonend gedämpft, wodurch die meisten Nährstoffe erhalten bleiben. Gekochtes Vollkorngetreide – mehr lesen

• Rolls
• BBQ-Gewürzmischung

Diese ungewöhnliche Vorspeise ist die perfekte Ergänzung für jede Feier oder Party. Wer kann schon zarten Meeresfrüchten im knusprigen Speckmantel widerstehen? Sie wird mit geschälten, großen Garnelen und Jakobsmuscheln zubereitet und mit Gewürzen verfeinert. mehr lesen

Edamame sind unreife Sojabohnen, die reich an Proteinen, Ballaststoffen, gesunden Fettsäuren und Mikronährstoffen sind. Sie sind auch ein beliebter Snack zu Getränken. Blanchierte Edamame-Bohnen ergeben einen köstlichen Dip und passen hervorragend zu selbstgemachten Chips. mehr lesen

Dieses würzige Gericht nach indischer Art ist in weniger als einer halben Stunde fertig und steckt voller Aromen von Gewürzen, Süßkartoffeln, Kokosmilch, scharfer Soße, gegrilltem Hähnchen und frischer Mango. Zuerst bereiten Sie die Kokosmilchsoße zu mit – mehr lesen

Mahi-Mahi-Fischfilets werden mit Olivenöl bestrichen und nur fünf Minuten pro Seite gegrillt. Serviert werden sie auf einem Bett aus gemischtem Salat mit einer Mojo-Sauce auf Olivenölbasis, die dem Fisch ein einzigartiges Aroma verleiht. mehr lesen

Eine vegetarische Variante des berühmten chinesischen Gerichts „Kong Pao Chicken“. Anstelle von Hähnchenbrust wird Blumenkohl verwendet, der zusammen mit anderem Gemüse – Zucchini, Paprika und Zwiebeln – in der Pfanne angebraten wird. Anschließend wird das Gemüse… mehr lesen

Diese Guacamole enthält neben reifen Avocados Zwiebeln, Knoblauch, scharfe Serrano-Chilis, aromatischen frischen Koriander, Olivenöl und frisch gepressten Limettensaft – eine wahre Geschmacksexplosion, die Sie immer wieder genießen möchten. Die Avocados zerdrücken – mehr lesen

Ein Schongarer ist ein Lebensretter, wenn es schnell gehen muss: Trockenbohnensuppe zubereiten. Die Bohnen mit angebratenen Zwiebeln, süßen und scharfen Paprikaschoten vermischen, mit Gewürzen bestreuen, Brühe dazugeben und im Schnellkochtopf garen. Sobald die Suppe fertig ist, pürieren und... mehr lesen

Schweinebraten kann als Hauptgericht mit verschiedenen Beilagen serviert oder in Sandwiches oder Shawarma verwendet werden. Er wird aus einer ganzen, entbeinten Schweineschulter zubereitet. Das Fleisch wird mit einer Gewürz-Knoblauch-Paste eingerieben und… mehr lesen

Dieser Cosmopolitan unterscheidet sich von der klassischen Variante durch die Verwendung von Granatapfelsaft anstelle von Cranberrysaft, der ebenso gut mit den anderen Zutaten – Wodka, Orangenlikör und frisch gepresstem Limettensaft – harmoniert. Für eine größere Gruppe – mehr lesen

Es ist kein Geheimnis, dass Keksteig köstlich ist, und viele haben ihn, besonders als Kinder, gerne heimlich genascht. Diese Keksteig-Trüffel sind ganz ohne Reue zu genießen! Sie werden ohne Eier und Backpulver, mit gerösteten Keksen zubereitet... mehr lesen

Mexikanische Quesadillas sind eine köstliche, warme Vorspeise oder ein Frühstück, das der ganzen Familie schmecken wird. Große Tortillas werden mit geriebenem, würzigem Pepper-Jack-Käse und gegrilltem Hähnchenfleisch belegt, dann zusammengeklappt und frittiert. mehr lesen

Diese Schüssel (Buddha Bowl) ist gefüllt mit asiatischen Aromen und den gesündesten Zutaten, darunter proteinreiches Quinoa, Edamame-Sojabohnen, frische Karotten, die mit einem normalen Gemüseschäler in schöne Streifen geschnitten wurden, und mikronährstoffreiche Sprossen. mehr lesen

Appetithäppchen in essbaren Schalen sind der perfekte Genuss für jeden Feiertag oder jede Party. Sie zeichnen sich durch ihre ansprechende Präsentation, ihren hervorragenden Geschmack und ihre einfache Handhabung aus. Die Schalen für diese Gemüse-Vorspeise bestehen aus gekochten Kochbananen, die in ofenfesten Behältern gebacken werden. mehr lesen