Rum-Rhabarber-Cocktail
Stimmen: 3
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 1 Cocktail
Komplexität: leicht
Menge: 1 Cocktail
Dieser erfrischende Frühlingscocktail vereint die köstlichen Aromen von weißem und gereiftem Rum, süß-säuerlichem Rhabarber, Limette und würzigem Ingwer. Ein Spritzer Granatapfelsaft verleiht ihm eine schöne rötliche Farbe, die durch einen rosafarbenen Rhabarberstängel perfekt ergänzt wird. Der Geschmack ist ausgewogen und komplex. Bereiten Sie den Rhabarbersirup am besten im Voraus zu und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Sie werden eine große Menge davon zubereiten. Verwenden Sie ihn auch in anderen Getränken oder Desserts.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Cocktail
- 35 ml Rhabarbersirup, Rezept siehe unten
- 30 ml weißer Rum, z. B. Bacardi
- 30 ml frisch gepresster Limettensaft
- 30 ml frischer Ingwer, gewürfelt
- 15 ml gereifter Rum, zum Beispiel Zacapa 23
- 7 ml Granatapfelsaft
- 1 Stängel Rhabarber
Rhabarbersirup
- 1 Stange Rhabarber, in 5 cm lange Stücke geschnitten.
- 2 EL Zucker
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rhabarber, Rum, Sirup, Ingwerwurzel, Limettensaft, Granatapfelsaft
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Rhabarbersirup, weißen Rum, Limettensaft, Ingwer, gereiften Rum und Granatapfelsaft in ein Rührglas geben. Den Ingwer zerdrücken, Eiswürfel hinzufügen und kräftig schütteln. Durch ein Doppelsieb in ein Glas mit frischen Eiswürfeln abseihen, mit einer Rhabarberstange garnieren und servieren.
Rhabarbersirup
Rhabarber und 2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und Zucker hinzufügen. Rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat, dann vom Herd nehmen. 10 Minuten ziehen lassen, anschließend abseihen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar.
Ausfahrtetwa 4 EL.
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