Erdbeer-Basilikum-Mojito
Stimmen: 4
Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 20
Komplexität: leicht
Portionen: 20
Wer Lust auf neue Geschmacksexperimente hat, sollte den klassischen Mojito mit Minze und Limette einmal beiseite lassen und einen Erdbeer-Basilikum-Mojito zubereiten. Diese belebende, harmonische Kombination wird Sie mit ihrem intensiven Geschmack und dem betörenden Aroma verzaubern – einfach unwiderstehlich. Die Basis des Cocktails – ein Erdbeer-Basilikum-Püree – lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Und wenn die Party losgeht, einfach in Gläser füllen, mit Eis, Rum und Soda auffüllen – ganz ohne lästiges Zerdrücken der Blätter. Praktisch für größere Gruppen: Das Püree reicht für bis zu 20 Cocktails.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Erdbeer-Basilikum-Püree
- 2 Tassen Kristallzucker
- 1,2 kg Erdbeeren, entstielt und geviertelt
- 4 Tassen frisch gepresster Limettensaft
- 60 g frische Basilikumblätter (ca. 60 Stück)
Erdbeer-Basilikum-Mojito
- 1 Flasche (750 ml) heller Rum
- Sprudelwasser nach Bedarf
- 20 Stängel frisches Basilikum zum Garnieren
- 4 Limetten, in Spalten geschnitten zum Garnieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zucker, Erdbeere, Limettensaft, Kalk, Basilikum, Rum, kohlensäurehaltiges Wasser
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
Erdbeer-Basilikum-Püree:
Für einfachen Zuckersirup Zucker und 2 Tassen Wasser in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Beiseite stellen und vollständig abkühlen lassen.- Die Hälfte der Erdbeeren mit Limettensaft und Basilikum in einer Küchenmaschine pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ich püriere 10-15 Mal, bis das Püree schön glatt ist. In einen Krug oder ein anderes Gefäß füllen. Mit der restlichen Hälfte der Zutaten wiederholen und ebenfalls in dasselbe Gefäß geben. Den zimmerwarmen Zuckersirup dazugeben, umrühren und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Erdbeer-Basilikum-Mojito:
Gießen Sie je 0,5 Tassen Erdbeer-Basilikum-Püree in jedes Glas. Geben Sie 60 ml Ihres Lieblings-Rums (hell) hinzu, füllen Sie Eiswürfel auf und rühren Sie vorsichtig um. Füllen Sie die Cocktails mit Mineralwasser auf. Garnieren Sie jedes Getränk mit einem Basilikumzweig und einer Limettenscheibe.
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