Tostadas mit Thunfisch und würziger Mayonnaise
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Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 672, Gesamtfett 47 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 3 G., Cholesterin 59 mg, Natrium 1391 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 672, Gesamtfett 47 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 28 G., Kohlenhydrate 34 G., Faser 3 G., Cholesterin 59 mg, Natrium 1391 mg, Zucker 0 G.
Statt herkömmlicher Thunfischsandwiches verwöhnen Sie Ihre Lieben doch einmal mit Thunfisch nach mexikanischer Art. Thunfisch aus der Dose wird in einer leichten Sauce mit Pico de Gallo, Oliven, Rosinen und Knoblauch angebraten und auf knusprigen Tostadas serviert, die mit würziger Chipotle-Mayonnaise bestrichen sind. Garnieren Sie jede Portion mit gehacktem Salat und Limettenvierteln zum Beträufeln. Dieser Snack wird Groß und Klein begeistern.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 Tasse Mayonnaise
- Saft von 1 Limette + Limettenviertel zum Servieren
- 3/4 - 1/2 TL Chipotle-Chilipulver (kann durch geräuchertes Paprikapulver ersetzt werden)
- 8 Tostadas (knusprige Tortillas) oder Taco-Taschen
- 3/4 Tasse goldene Rosinen
- 1/2 Tasse mit Pimiento-Paprika gefüllte Oliven, halbiert + 1 EL Lake aus dem Glas
- 1 Knoblauchzehe, leicht zerdrückt
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Glas (340 g) Pico de Gallo oder frische Salsa (1 1/2 – 1 3/4 Tassen)
- 3 Dosen à 140 g abgetropfter weißer Thunfisch im eigenen Saft
- 1 Tasse gehackte frische Petersilie (etwa 1 Bund)
- 1 kleiner Kopf Römersalat, in dünne Scheiben geschnitten
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Tortilla, Thunfisch, Pico de Gallo Sauce, Römersalat, Olive, Limettensaft, Lorbeerblatt, Chipotle Pfeffer, Rosine
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Backofen auf 230°C vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Limettensaft, Chilipulver und 1 Esslöffel Wasser verrühren. Abdecken und kaltstellen. Die Tostadas auf ein Backblech legen und ca. 5 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Rosinen hinzufügen und unter Schwenken der Pfanne etwa 30 Sekunden braten, bis sie prall sind. Oliven, Knoblauch und Lorbeerblatt hinzufügen und unter Rühren 20 Sekunden mitbraten. Pico de Gallo, Olivenlake und 160 ml Wasser hinzufügen. Etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Die Thunfischstücke in die Pfanne geben und unter ständigem Begießen mit der Sauce etwa 5 Minuten erhitzen. Mit Petersilie bestreuen und vom Herd nehmen. Knoblauch und Lorbeerblatt entfernen.
- Verstreichen Sie jeweils etwa 1 Esslöffel heiße Mayonnaise auf den Tostadas. Belegen Sie diese mit Thunfisch und Sauce, Salat und der restlichen heißen Mayonnaise. Servieren Sie die Tostadas mit Limettenvierteln.
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