Erdbeer-Rhabarber-Margarita
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 30 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Die harmonische Kombination aus Erdbeeren und Rhabarber, verfeinert mit frischer Minze, verleiht der klassischen Margarita eine erfrischende und feine Note. Die Basis des Cocktails bilden frisch gepresster Limettensaft, Triple Sec und Tequila. Minze und Rhabarbersirup hinzufügen und den Drink in Gläsern mit Erdbeeren servieren. Der Rhabarbersirup sollte am Vortag zubereitet werden, damit er ausreichend Zeit zum Ziehen hat.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Margarita
- Rhabarbersirup, Rezept unten
- 2 Tassen weißer Tequila
- 0,5 Tassen frisch gepresster Limettensaft
- 1/4 Tasse Triple Sec, z. B. Cointreau
- 1/4 Tasse frisch gepresster Orangensaft
- 2 Esslöffel frische Minzblätter
- Zerstoßenes Eis für den Shaker
- 8 frische Erdbeeren, entstielt und fein gewürfelt
Rhabarbersirup
- 1,5 Tassen Zucker
- 2 große Stangen Rhabarber, grob gehackt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rhabarber, Erdbeere, Limettensaft, Orangenlikör, Sirup, Tequila, Minze
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Rhabarbersirup, Tequila, Limettensaft, Triple Sec, Orangensaft, Minzblätter und etwas Crushed Ice in einen Shaker geben. Bei Bedarf portionsweise schütteln.
- Die Erdbeeren in vier Margaritagläser geben. Den Cocktail über die Erdbeeren abseihen.
Rhabarbersirup
In einem mittelgroßen Topf 1,5 Tassen Wasser und Zucker bei starker Hitze erhitzen. Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Rhabarber hinzufügen und ca. 5 Minuten dünsten, bis er leicht weich ist. Vom Herd nehmen und 1 Stunde ziehen lassen. Die Flüssigkeit in einen kleinen Topf geben und bei starker Hitze ca. 5 Minuten einkochen lassen, bis sie etwas reduziert und eingedickt ist. Den Sirup in eine Schüssel füllen, abdecken und ca. 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
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