Salat mit gebratenem Mais
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Verleihen Sie einem klassischen Gurken-Tomaten-Salat eine lateinamerikanische Note, indem Sie gegrillten Mais hinzufügen. Seine Süße und sein rauchiges Aroma harmonieren perfekt mit der Schärfe von Jalapeños, erfrischendem Limettensaft und Koriander. In wenigen Minuten haben Sie einen völlig neuen, herzhaften Salat, ideal für Picknicks und Grillpartys. Servieren Sie ihn als Beilage zu gegrilltem Fleisch und genießen Sie die Kombination der Aromen und seinen vollen Geschmack.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Mais
- 6 Maiskolben
- Olivenöl zum Einfetten
Salat
- 3 gewürfelte Pflaumentomaten.
- 3 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Jalapeño, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- Saft von 3 Limetten
- 3/4 Tasse frische Korianderblätter, grob gehackt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mais, Pflaumentomaten, Paprika, jalapeno-Chilischote, Limettensaft, Koriander
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- Mais:
Den Mais mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten grillen, bis er weich und leicht gebräunt ist. Zum Abkühlen beiseite stellen. - Salat:
Tomaten, Zwiebel, Paprika und Jalapeño in einer Schüssel vermengen. Mit Olivenöl und Limettensaft beträufeln, mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer würzen und gut durchmischen. - Schneiden Sie die Maiskörner vom Kolben, lassen Sie einige am Kolben und heben Sie sie vorsichtig unter den Salat, ohne dabei die Körner zu zerbrechen. Bestreuen Sie alles mit Korianderblättern und vermengen Sie es vorsichtig.
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