Limettensaft

Gegrilltes Obst ist ein wunderbar leichtes Dessert und der perfekte Abschluss für jede Grillparty – Ananas ist dafür ideal. Stecken Sie Ananasstücke auf Spieße und grillen Sie sie, beträufeln Sie sie anschließend mit selbstgemachtem Vanille-Limetten-Sirup. mehr lesen

Diese köstliche Guacamole wird mit Zwiebeln, Jalapeños, Tomaten, Limette, Koriander und natürlich Mango zubereitet – der perfekten Frucht, um ihr tropisches Aroma und eine leichte Süße zu verleihen, die die Schärfe der Jalapeños ausgleicht. Servieren Sie die Guacamole mit Tortilla-Chips. mehr lesen

• süß-scharfe Marinade
• Paprika und Zwiebeln

Eine Honig-Jalapeño-Marinade macht das Flanksteak zart, und nach dem Grillen ist das Fleisch perfekt saftig für diese herzhaften Fajitas. Schneiden Sie das Steak quer zur Faser in dünne Scheiben und servieren Sie es in Tortillas mit gerösteten Paprika und Zwiebeln, garniert mit … mehr lesen

Kein Wunder, dass Guy Fieri seinen Cocktail „Big Island“ nannte. Die Kombination aus gewürztem Rum, Holunderblütenlikör, Mango- und Ananassaft verleiht ihm einen unglaublichen tropischen Geschmack. Das Getränk ist perfekt für Sommerpartys und im Winter… mehr lesen

Ein erfrischendes Getränk, das Groß und Klein lieben werden. Erdbeeren, Maraschino-Kirschen, Limette und Zitrone vereinen sich zu einer köstlichen Geschmackskombination, die man immer wieder genießen möchte. Perfekt für den Sommer, besonders zur Erdbeersaison. mehr lesen

Was unterscheidet diese thailändische Hühnersuppe von herkömmlicher Hühnersuppe? Es ist die besondere Mischung aus Hühnerfleisch, Knoblauch, Ingwer, Limettensaft und frischen Kräutern sowie Kokosmilch, die die Suppe cremig macht, aber nicht so kalorienreich wie normale Sahnesuppe. mehr lesen

Lab ist ein laotischer Fleischsalat, der auch in Thailand beliebt ist. Für Lab wird Hackfleisch geschmort, mit Dressing, Zwiebeln, Kräutern, Zitronengras und einem Limettenblatt vermischt und in Weizen-Pita-Brot oder eine Tortilla gewickelt – eine sättigende und leckere Mahlzeit. mehr lesen

Probieren Sie diesen thailändischen Salat aus Chinakohl mit Äpfeln, Gurken und Erdnüssen in Limetten-Dressing, serviert mit gebratenen Jakobsmuscheln. Die zarten Jakobsmuscheln brauchen nur wenige Minuten zum Garen. Braten Sie sie einfach knusprig an. mehr lesen

Um dem Rindersteak einen köstlichen asiatischen Geschmack zu verleihen, bestreichen Sie es vor dem Grillen mit Austernsauce und Sesamöl. Nach dem Garen schneiden Sie es quer zur Faser in dünne Scheiben und servieren es auf Kohlblättern mit Reisnudeln und Mango. mehr lesen

Dies ist eine alkoholärmere Variante des klassischen Moscow Mule. Statt Wodka werden ein paar Tropfen Bitter hinzugefügt, ansonsten bleiben die Zutaten gleich: Ginger Beer und Limettensaft. Für eine pikante Note kann man etwas frischen Ingwer darüber reiben. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Erdnussnudeln

Dieses köstliche Gericht ist von der thailändischen Küche inspiriert, kommt aber ohne schwer erhältliche oder exotische Zutaten aus. Zarte Schweineschnitzel werden in einer thailändischen Marinade mit Limette und Sojasauce eingelegt, gegrillt und mit Nudeln serviert. mehr lesen

• Marinade
• Chilisauce mit Kräutern

Um Rindersteak nach asiatischer Art schneller zu grillen, schneiden Sie es in Streifen und stecken Sie jeden Streifen der Länge nach auf einen Holzspieß. So zieht das Fleisch besser durch und nimmt den köstlichen Teriyaki-Geschmack an. Für dieses Rezept benötigen Sie keine... mehr lesen

Dieser Salat ist ein perfektes Beispiel dafür, wie man gesundes Quinoa in einem Salat verwenden kann. Das Zusammenspiel von Blattgemüse und Quinoa wird durch die bissfesten, süßen Stücke getrockneter Aprikosen, den knackigen Biss der Zwiebeln und das pikante Dressing perfekt ergänzt. Das Ergebnis ist ein lebendiger... mehr lesen

Dieser saftige, knackige Salat aus Wassermelone, Jicama und Minze in einem spritzigen Zitrusdressing ist die perfekte sommerliche Beilage zu gegrilltem Fleisch. Genau die richtige Balance aus Süße und Säure macht ihn herrlich erfrischend und unterstreicht den herzhaften Geschmack von gegrilltem Fleisch oder Geflügel. Hier geht's zum Rezept: mehr lesen

Überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem einfach zuzubereitenden, aber dennoch einzigartigen mexikanisch inspirierten Abendessen. Tostadas (knusprige Maistortillas) werden mit Putenfleisch in Tomatensoße, erfrischendem Krautsalat und frischen Tomaten serviert. Wenn Sie nicht... mehr lesen

Dieses Rezept beweist, dass Snacks köstlich und unglaublich gesund sein können. Der Edamame-Dip ist reich an Protein und Ballaststoffen, Kürbiskerne sorgen für einen nussigen, knackigen Geschmack und rote Jalapeños für eine angenehme Schärfe. mehr lesen

Diese grüne Margarita besticht nicht nur durch ihr leuchtendes Aussehen, sondern auch durch ihren belebenden Geschmack und die Schärfe der Chili. Ihre kräftige Farbe verdankt sie dem Saft von Spinat, Gurke und Serrano-Chili. Garnieren Sie den Glasrand mit Chili und Limettenzeste und servieren Sie die Margarita. mehr lesen

Vermengen Sie gekochte Reisnudeln mit frischen Gurken, Tomaten und Kräutern in einem würzigen asiatischen Dressing mit frischer Chili und Ingwer. Streuen Sie Cashewnüsse darüber, um einen knackigen Biss zu erhalten, und servieren Sie das Gericht als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Schweinefleisch. mehr lesen

• Brotpudding
• Sauce

Wenn Sie altes Brot übrig haben, werfen Sie es nicht gleich weg. Daraus lässt sich ein süßer Brotpudding mit cremiger Zimtsauce zubereiten – perfekt für einen Sonntagsbrunch oder als Dessert! Bereiten Sie im Handumdrehen eine Sauce zu aus – mehr lesen

Das Köstlichste an diesem Hähnchen ist die knusprige Haut, die mit einer süß-säuerlichen Honigglasur überzogen ist. Für eine gleichmäßige Bräunung das Hähnchen halbieren statt ganz backen. Wenige Minuten vor Ende der Garzeit mit einer würzigen asiatischen Glasur bestreichen… mehr lesen

Eine reichhaltige Ancho-Chilisauce zuzubereiten, braucht Zeit. Rösten Sie die Chilischoten vorher an, um ein komplexeres, rauchiges Aroma zu erhalten. Marinieren Sie anschließend die Garnelen in dieser Sauce. Eine halbe Stunde genügt. Braten Sie sie dann an und... mehr lesen

Die thailändische rote Currypaste ist eine köstliche Mischung aus rotem Chili, Knoblauch, Zitronengras und Garnelenpaste, die dieser Suppe einen lebendigen, komplexen Geschmack und ein wärmendes Aroma verleiht. Diese Nudelsuppe mit Garnelen und Gemüse wird zubereitet in – mehr lesen

Die Marinade für dieses Rezept ist von der kubanischen Mojo-Sauce inspiriert. Orangensaft, Limette, Jalapeño, Knoblauch, frische Kräuter und Olivenöl ergeben zusammen eine wahre Geschmacksexplosion, die durch die Orangen noch verstärkt wird. mehr lesen

Pico de Gallo, eine mexikanische Salsa aus gehackten frischen Tomaten, Jalapeños, Zwiebeln und Koriander, wird in diesem Rezept zu einer umwerfenden Vorspeise. Die Tomaten in Scheiben schneiden und zu Türmen aufschichten, mit den restlichen Zutaten für Pico de Gallo belegen und mit … garnieren. mehr lesen

Frische Thunfischsteaks werden in der Pfanne gebraten, bis sie außen knusprig und innen rosa sind, und werden mit gedämpftem Jasminreis, Krautsalat und Avocado in einer süß-scharfen Ananassauce serviert. mehr lesen

Jakobsmuscheln sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt sowohl für ein schnelles Abendessen unter der Woche als auch für besondere Anlässe. Der eigentliche Star dieses Gerichts ist jedoch der saftige Krautsalat mit erfrischenden Zitrusfrüchten und pikanter Chili. Er ist einfach perfekt. mehr lesen

Wenn Sie einen Pizzastein haben, nutzen Sie ihn! Damit gelingen nicht nur köstliche Pizzen, sondern auch Fleisch und Gemüse. Achten Sie darauf, dass Ihr Stein grillfest ist, und bereiten Sie bei Ihrer nächsten Gartenparty Fajitas statt Kebabs zu. mehr lesen

Planter’s Punch ist ein amerikanischer Cocktail aus Rum, Zitrusfrüchten, Zucker und Gewürzen, der Ende des 19. Jahrhunderts erfunden wurde, dessen Ursprung jedoch unklar ist. Obwohl Hotels in Charleston und St. Louis die Erfindung für sich beanspruchen, ist es wahrscheinlicher, dass… mehr lesen

Verwandeln Sie tiefgefrorene, gekaufte Kartoffel-Wareniki in ein vollwertiges vegetarisches Gericht, indem Sie sie mit Currykohl und einer erfrischenden Joghurtsauce kombinieren. Bei diesem Rezept werden die Wareniki nicht gekocht, sondern direkt aus dem Gefrierschrank im Ofen gebacken. mehr lesen

• Cocktail
• Geräuchertes Orangensalz
• Süß-scharfes Limettensalz
• Heißes Salz mit Hibiskus

Dieses Margarita-Rezept für viele Gäste enthält die perfekten Mengenverhältnisse von Tequila, Limettensaft, Orangenlikör und Zucker, sodass Sie nicht für jeden Gast einen einzelnen Shot zubereiten müssen. Und um die Margarita ansprechend zu servieren, garnieren Sie sie mit: mehr lesen

• Cocktail
• Tomatenpüree

Der Verde Maria (Grüne Maria) Cocktail ist eine witzige Abwandlung des Bloody Mary. Er wird mit traditionellen mexikanischen Zutaten zubereitet: Tomatensaft wird durch Tomatillo-Püree ersetzt. Er ist angenehm säuerlich, mit einer würzigen Note und... mehr lesen

Ein erfrischender, alkoholfreier Cocktail nach mexikanischer Art, zubereitet mit Grapefruitsaft und serviert in einem Glas, garniert mit scharfem Cayennepfeffer und Paprika. Nach Belieben kann Tequila hinzugefügt werden. mehr lesen

• Kuchen
• Füllung
• Schlagsahne als Topping

Dieser leuchtende, süß-säuerliche Sahnekuchen ist eine kulinarische Ikone Floridas. Er ist so einfach zuzubereiten, dass er garantiert zu Ihrem Lieblingssommergenuss wird. Die wichtigste Zutat ist karibischer Limettensaft, der sich von herkömmlichem Limettensaft unterscheidet. mehr lesen

Diese Zuckerkekse schmecken nicht nur herrlich nach Zitrone, sondern sehen dank der Limettenglasur auch besonders erfrischend aus. Die grüne Zucker-Limetten-Glasur erst auftragen, wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind. Eine tolle Idee, um das alltägliche Backen aufzupeppen! mehr lesen

Knackige und erfrischende Honigmelone, Gurke und Jicama harmonieren wunderbar mit den lebendigen floralen Noten von Gin, Limettensaft und Triple Sec in dieser belebenden Sommersangria. Vor dem Servieren im Kühlschrank ziehen lassen, idealerweise für - mehr lesen

Genießen Sie die köstliche Kombination aus süßer Honigmelone und pfeffrigem Rucola in diesem saftigen Salat mit einem leichten Dressing aus Melonenpüree, frischen Kräutern und Mayonnaise. Sie können beliebige frische Kräuter verwenden, zum Beispiel Petersilie. mehr lesen

Das einfachste Guacamole-Rezept besteht aus Avocado, Jalapeño, Tomate, Koriander und Limettensaft. Die Guacamole einfach mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken und sofort als Vorspeise mit Tortilla-Chips zum Dippen servieren. Die Menge an Chili nach Belieben anpassen. mehr lesen

Der Star dieser Quesadilla ist das gegrillte Steak. Es wird aus einem preiswerten Stück Rinderzwerchfell zubereitet, das, richtig gegrillt und dünn geschnitten, unglaublich saftig und zart ist. Der würzige Pepper Jack Käse und die Chipotle-Chilis machen sie zu einem wahren Genuss. mehr lesen

Granita ist ein leichtes, erfrischendes italienisches Dessert, das sich mit wenigen Zutaten ganz einfach zu Hause zubereiten lässt. Grüner Apfel, Minze und Limette verleihen der Granita ein spritziges Aroma – genau das Richtige für einen heißen Sommertag! Beim Einfrieren der Granita ist Folgendes zu beachten: mehr lesen

• Rot
• Weiß
• Blau

Gefrorene Erdbeeren und Wassermelone, zusammen mit Blue Curaçao Likör, verwandeln Ihren Daiquiri in ein wahres Feuerwerk der Farben. Bereiten Sie drei verschiedene gefrorene Cocktails (in unterschiedlichen Farben) separat zu und schichten Sie sie in Gläsern, sodass… mehr lesen

• Hühnersalat
• fettarmes Ingwerdressing

Hähnchenbrust wird mit Ingwer, Koriander und Frühlingszwiebeln angebraten und anschließend mit einem pikanten Ingwerdressing verfeinert, wodurch sie ein intensives würziges, pikantes und kräuteriges Aroma erhält. Der Salat wird in Salatblattschalen serviert und eignet sich hervorragend als leichte, erfrischende Vorspeise. mehr lesen

Im Ofen gerösteter Brokkoli wird mit einer leichten Zitronenbuttersauce aus Orangen- und Limettensaft serviert. Die erfrischende Zitrusnote macht ihn zu einer hervorragenden Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten. mehr lesen

Dieser Punsch ist eine gruseligere Variante des klassischen amerikanischen Rickey-Cocktails. Ein erfrischendes Halloween-Getränk für Kinder, das mit einem Schuss Gin auch zu einem Punsch für Erwachsene wird. Roter Punsch mit Litschi und Blaubeeren als Augäpfel – mehr lesen

Frische Tomatensalsa ist eine köstliche Ergänzung zu jedem Gericht und in wenigen Minuten zubereitet. Einfach alle Zutaten in einen Mixer geben, pürieren und servieren. Die einfachste Salsa besteht nur aus Tomaten, einer scharfen Jalapeño-Chili und etwas... mehr lesen

Diese Salsa wird aus gerösteten Paprikaschoten aus der Dose, Jalapeños und frischem Koriander hergestellt, ist in wenigen Minuten im Mixer zubereitet und schmeckt süß-scharf mit einem Hauch von Schärfe und Raucharoma – perfekt als Dip zu Chips oder als Beilage. mehr lesen

• Schaschlik
• Joghurt-Chutney mit Koriander
• Eingelegte rote Perlzwiebeln

Seekh Kebab (oder Schaschlik) ist ein zartschmelzender Kebab, der vermutlich von den Türken auf den indischen Subkontinent gebracht wurde, lange bevor er während der Mogulzeit (16.–18. Jahrhundert) an Popularität gewann. Seekh Kebab wird traditionell zubereitet in … mehr lesen

• Zitrus-Krautsalat
• Thunfischfrikadellen-Sandwiches

Die Patties für diese Sandwiches werden aus Thunfisch aus der Dose im eigenen Saft zubereitet und mit sautiertem Sellerie, Chili, Knoblauch und Gewürzen verfeinert. Sie werden knusprig gebraten und auf Brötchen mit einem erfrischenden, knackigen Krautsalat serviert. mehr lesen

Die Paloma (Taube) ist einer der beliebtesten mexikanischen Tequila-Cocktails und geschmacklich mit der bekannteren Margarita vergleichbar. Sie wird mit Limetten- und Grapefruitsaft, Grapefruitlimonade und einer Prise Salz zubereitet. mehr lesen

• Schinken
• Glasur

Ein herrlicher Schinken mit glänzender Glasur ist die perfekte Delikatesse für ein großes Fest, doch manche Köche schrecken vor der Zubereitung zurück, da sie den Prozess als zu kompliziert empfinden. Das muss aber nicht sein. Wenn Sie den richtigen Schinken gekauft haben (fragen Sie Ihren Metzger um Rat), mehr lesen

Carne Asada ist ein traditionelles mexikanisches Grillgericht. Rindersteak wird in einem pikanten Zitruspüree mariniert, gegrillt, anschließend in dünne Scheiben geschnitten und mit verschiedenen Beilagen serviert. Carne Asada wird meist als Hauptgericht gereicht. mehr lesen

Dieser einfach zuzubereitende Cocktail wird Sie mit seinem überraschenden Geschmack und der unerwarteten Schärfe der Jalapeño-Chili begeistern. Um die Schärfe zu mildern, können Sie die Kerne entfernen. Eine weitere ungewöhnliche Zutat für eine Margarita sind die Blätter. mehr lesen

Süße, saftige Wassermelone verleiht diesem beliebten Tequila-Cocktail eine erfrischende Sommernote. Für die Zubereitung benötigen Sie einen leistungsstarken Mixer, um das Eis gründlich zu zerkleinern. Servieren Sie die gefrorene Wassermelonen-Margarita garniert mit einer Wassermelonenscheibe und einem Melonenrad. mehr lesen

Diese klassische Variante des äußerst beliebten Cocktails ist kinderleicht zuzubereiten. Der Cosmopolitan bietet die perfekte Balance aus Süße und Säure und eignet sich ideal für Feierlichkeiten oder einen entspannten Abend nach der Arbeit. mehr lesen

Sunny Andersons festlicher Mojito wird mit Cranberrysaft und Cranberries zubereitet. Ihre angenehme Säure harmoniert wunderbar mit dem erfrischenden Geschmack der Minze. Agavendicksaft oder Honig eignen sich als Süßungsmittel. Eventuell müssen Sie noch etwas hinzufügen... mehr lesen

• Truthahn
• Gewürzmischung

Vor dem Grillen wird der Truthahn über Nacht in einer würzigen mexikanischen Gewürzmischung aus Zitrusfrüchten, Annattopaste, Oregano, Koriander und anderen aromatischen Kräutern mariniert. Annattopaste ist in Mexiko weit verbreitet. mehr lesen

Der süß-säuerliche Geschmack von Hibiskustee verleiht der Frozen Margarita eine ganz besondere Note und macht sie noch dessertähnlicher. Sie ist der perfekte, genussvolle Abschluss eines festlichen Abendessens. Bereiten Sie den Hibiskussirup am besten im Voraus zu und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. mehr lesen

• Crostata
• Crème fraîche

Pfirsiche und Rhabarber sind zwar keine klassische Kombination, harmonieren aber in dieser italienischen Blätterteig-Crostata wunderbar. Die Pfirsich-Rhabarber-Füllung in selbstgemachte, gekaufte Blätterteig-Törtchen füllen, backen und... mehr lesen

Anders als traditionelles koreanisches Brathähnchen werden diese Flügel nur einmal frittiert. Die knusprige Kruste entsteht durch einen Teig mit Maisstärke. Die frittierten Flügel werden mit einer süß-scharfen Sauce aus Honig und Kreuzkümmel vermengt. mehr lesen

Diese Strand-Sangria mit tropischen Früchten, Kokosrum und Kokossirup ist das perfekte Getränk für Poolpartys und Treffen nach den Feiertagen, um den Winterblues zu vertreiben. Vor dem Servieren die Sangria kurz durchschwenken. mehr lesen

• Flügel
• Sauce

Hähnchenflügel in einer klebrigen asiatischen Glasur sind die perfekte Begleitung zu Bier. Das Beste an diesem Rezept ist, dass die Flügel im Ofen gebacken und nicht frittiert werden, wodurch sie weniger fettig sind. Marinieren Sie sie einige Stunden in einer Mischung aus Sojasauce und Limettensaft. mehr lesen

Dünne Süßkartoffelscheiben werden im Ofen knusprig gebacken, ähnlich wie Nacho-Chips. Jede Scheibe mit gegrillter Chorizo ​​belegen und mit geriebenem Käse bestreuen – das ergibt einen leichten, rauchigen und cremigen Geschmack. Mit Salsa servieren. mehr lesen

Der reichhaltige und vielschichtige Geschmack dieser vegetarischen Tacos entsteht durch die Kombination verschiedener Wildpilzsorten und geschwärzter, gerösteter Poblano-Paprika. Rösten Sie sie direkt über einer Gasflamme (oder im Backofen unter dem Grill, falls vorhanden). mehr lesen

Mit einer raffinierten Kombination japanischer Grundzutaten – Soba-Nudeln, Sojasauce, Sesamöl und Sriracha-Sauce – ist dieses Garnelen-Edamame-Pfannengericht in weniger als 30 Minuten fertig und ergibt eine sättigende Mahlzeit. mehr lesen

Würzige Chorizo-Würstchen verleihen dieser klassischen Vorspeise eine lateinamerikanische Note. Sie werden aus mexikanischer Chorizo-Wurst (nicht zu verwechseln mit der luftgetrockneten spanischen Wurst!) hergestellt, in Tortillas gewickelt und in der Pfanne gebraten. mehr lesen

Der Margarita-Cocktail ist unglaublich erfrischend und perfekt für den Sommer. Bereiten Sie eine Kanne für eine größere Gruppe zu, indem Sie Tequila, Limettensaft, Agavendicksaft und Wasser im richtigen Verhältnis mischen. Sie können den Cocktail schon am Vorabend zubereiten. mehr lesen

Gebratenes Kabeljaufilet mit Chilipfeffer wird mit einem gebratenen Kohl-Paprika-Salat, würziger Mayonnaise und einer Scheibe Maisbrot serviert. Jede Portion mit Limettenvierteln beträufeln. mehr lesen

Diese schnelle Garnelenmarinade ist eine vereinfachte Version der beliebten vietnamesischen Nuoc Mam Cham Sauce, einer Mischung aus asiatischer Fischsauce, Limettensaft, Zucker und Chili. Anstelle von frischen Chilischoten können Sie zerstoßene rote Chiliflocken verwenden. mehr lesen

• Cocktail
• Ingwersirup

Dieser Cocktail mit einem Hauch von Ingwer, Cranberry und Zitrusfrüchten ist perfekt für die Winterfeiertage. Er basiert auf Ingwersirup, den Sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren können. Für eine ansprechende Präsentation garnieren Sie den Rand jedes Glases mit … mehr lesen

Wer kann schon einem saftigen Burrito für unterwegs widerstehen? Er ist eine tolle Möglichkeit, Kindern gesundes Gemüse und Salate schmackhaft zu machen, die sie sonst vielleicht nicht so gerne essen. Dieser Burrito mit braunem Reis, Bohnen und Avocado in einer Vollkorn-Tortilla ist einfach unschlagbar. mehr lesen

Wassermelone in Honig-Limetten-Sirup ist ein wunderbar leichtes Dessert für Grillpartys und der perfekte Abschluss eines Grillgerichts! Einfach den Sirup über die Wassermelonenscheiben träufeln und genießen. Eine tolle Möglichkeit, der Frucht noch mehr Geschmack zu verleihen, besonders wenn… mehr lesen

Pico de Gallo Salsa wird typischerweise mit Tomaten zubereitet, aber während der Hochsaison für Wassermelonen können Sie die Tomaten auch durch Wassermelone ersetzen. So entsteht eine erfrischende Vorspeise, die saftige Früchte, Zwiebeln, süße und scharfe Paprika, Koriander und vieles mehr harmonisch vereint. mehr lesen

• Satay
• Erdnusssauce

Für ein köstliches Hähnchen-Satay sollte die Marinade salzige, süße, säuerliche und scharfe Aromen enthalten. Hähnchenbruststreifen werden in Kokosmilch, Sojasauce, braunem Zucker, Limettensaft und Currypulver mariniert und anschließend einzeln auf Spieße gesteckt. mehr lesen

Genießen Sie die fruchtigen Noten dieses goldenen Rum-Cocktails mit frischen Himbeeren. Die Süße der Beeren gleicht die Säure der Limette aus und macht den Drink besonders bekömmlich. Gut gekühlt servieren. mehr lesen

Für ein köstliches asiatisch inspiriertes Abendessen Garnelen und Brokkoli in einer leichten Erdnusssauce mit Jalapeño und Ingwer zubereiten. Die Sauce wird mit Erdnussbutter zubereitet. Wählen Sie die Variante mit Erdnussstückchen, dann müssen Sie sich keine Gedanken um zusätzliche... mehr lesen

Saftiges, mit Jerk-Gewürzen gewürztes Grillfleisch auf Tortilla-Chips legen, mit Ananas und geriebenem Käse bestreuen. Die Nachos überbacken, bis der Käse schmilzt, und einen Tex-Mex-Klassiker mit einem kräftigen jamaikanischen Touch genießen! mehr lesen

Eine schnelle, würzige Marinade aus Limettensaft und geräucherten Chipotle-Chilis verleiht diesen Schweinefleisch-Tacos ein herzhaftes, rauchiges Aroma, das besonders gut zur Geltung kommt, wenn Sie das Fleisch auf einer Grillplatte statt auf einem Außengrill zubereiten. Belegen Sie das Schweinefleisch mit Scheiben von mehr lesen

Verfeinern Sie klassische Guacamole mit gegrilltem Mais, Tomaten und Frühlingszwiebeln für ein köstliches Raucharoma. Frische Jalapeños und gemahlene Chipotle-Chilis sorgen für eine angenehme Schärfe, aber wenn Sie es noch schärfer mögen, mehr lesen

• Shortcakes
• Füllung

Genießen Sie den spritzigen Sommergeschmack dieses einfachen Desserts: saftige Pfirsich- und Mangostücke in Limetten-Dressing auf Mürbeteigboden mit Schlagsahne. Alle Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Setzen Sie die Kuchen zusammen, sobald die Böden fertig gebacken sind. mehr lesen

• Gefüllte Paprika
• Sauce

Selbst eingefleischte Fans von gefüllten Paprikaschoten geben zu, dass dieses köstliche Gericht oft durch eine dicke Haut beeinträchtigt wird. In diesem Rezept werden die Paprikaschoten vor dem Füllen im Ofen geröstet, wodurch sie sich leicht schälen lassen. Füllen Sie die Paprikaschoten mit mexikanischer... mehr lesen

Pürierte Pfirsiche verleihen dieser delikaten Panna cotta eine wunderschöne, hellorange Farbe und ein sommerliches Aroma, das durch die tropischen Noten von Kokoswasser sanft ergänzt wird. Falls Sie kein Kokoswasser haben, können Sie stattdessen einen anderen leicht gesüßten Saft verwenden. Garnieren mit mehr lesen

Dieser erfrischende, prickelnde Cocktail wird mit Sodawasser und Eiweiß zubereitet, während goldener Rum, Zitronensaft, Minze und Sahne ihm einen angenehmen Geschmack und eine samtige Textur verleihen. Mit einer Orangenscheibe garniert servieren. mehr lesen

• Cocktail
• Honigsirup

Sie werden begeistert sein, wie sich das dezente Aroma von Orangenblütenwasser, mit dem der Glasrand benetzt wird, und der duftende Honigsirup mit Tequila und Limette in dieser raffinierten Variante des klassischen Cocktails verbinden. Für eine originelle Garnierung, mehr lesen

Wenn Sie Lust auf eine süß-säuerliche, erfrischende Margarita haben, aber noch nicht alkoholisch trinken möchten, bereiten Sie diese alkoholfreie Variante einer Frozen Margarita mit Limetten- und Orangensaft zu. Achten Sie darauf, dass Ihr Mixer leistungsstark genug für die Zutaten ist. mehr lesen

Dieses erfrischende Dessert im mexikanischen Stil bietet einen herrlich tropischen Geschmack mit einer pikanten Chili-Note. Für die Granita das Mangopüree einfrieren und alle halbe Stunde umrühren, damit es schön locker bleibt. mehr lesen

In den Straßen mexikanischer Städte sieht man oft Verkäufer, die Mangoscheiben anbieten, deren saftiges Fruchtfleisch mit einer dunkelroten Tajine-Gewürzmischung, Chili, Limette und Meersalz bestreut ist. Dieses Dessert vereint süße und herzhafte Aromen zu einem erfrischenden Genuss. mehr lesen

Das Geheimnis eines köstlichen Ceviche liegt in den hochwertigen, frischen Zutaten. Das gilt nicht nur für die Fischwahl: Auch der Limettensaft, in dem der Lachs eingelegt wird, sollte frisch gepresst sein. Diese peruanische Vorspeise ist recht einfach zuzubereiten, braucht aber etwas Zeit. mehr lesen

• Kuchen und Belag
• Füllung und Baiser

Diese lateinamerikanisch inspirierte Torte besticht durch den Kontrast von süßer Mango und scharfer Chili. Der mürbe Boden ist mit einer dicken Schicht zarter Fruchtfüllung gefüllt und wird von einer luftigen Baiserhaube gekrönt. Kandiert – mehr lesen

Saftige Mangos und Jalapeños machen diese süß-scharfe Sauce zu einer erfrischenden Alternative zur traditionellen Tomatensalsa. Ein kleiner Teil der Zutaten wird püriert, der Rest fein gewürfelt, was der Salsa ihren besonderen Geschmack verleiht. mehr lesen

Frisch gepressten Limettensaft und Koriander in Knoblauchöl einrühren und über gegrillte Mahi-Mahi-Filets träufeln. Es passt hervorragend zu gegrilltem Fisch. Der spritzig-zitronige, würzige Geschmack des Öls und die rauchigen Noten des Fisches sind unverwechselbar. mehr lesen

Dieser köstliche und gesunde asiatisch inspirierte Salat ist reich an Ballaststoffen und Proteinen. Er besticht durch die vielfältigen Texturen von saftigem Grünkohl, Radieschen, knackigen Erdnüssen, Edamame-Bohnen und einem cremigen Erdnussbutter-Dressing. Servieren Sie ihn als Vorspeise oder Beilage. mehr lesen

Die spritzige, saftige Limette verleiht den Lammrippchen eine belebende Note und gleicht ihren kräftigen Geschmack perfekt aus. Frisch gepresster Limettensaft wird für eine französische Soße verwendet. Ein Teil davon dient zum Glasieren der Karotten als Garnitur, der Rest wird zum fertigen Gericht serviert. mehr lesen

Verwandeln Sie mexikanische Nachos in eine farbenfrohe, karibisch inspirierte Vorspeise. Tortilla-Chips werden unter einer Schicht aus gegrilltem Jerk-Schweinefleisch, frischen Ananasstücken und schmelzendem, würzigem Pepper-Jack-Käse serviert. Das i-Tüpfelchen: Paprikaringe. mehr lesen

Diese würzige indische rote Linsensuppe lässt sich schnell und einfach im Schongarer zubereiten und schmeckt so intensiv, als hätte man stundenlang daran getüftelt. Das liegt vor allem an den Gewürzen und getrockneten Pilzen (zum Beispiel Shiitake, aber Sie können jede Sorte verwenden). mehr lesen

Diese gefüllten Paprika stecken voller Geschmack nach mexikanischen Hähnchen-Fajitas. Die Paprika selbst ersetzen Tortillas. Verwenden Sie verschiedene Farben, um dem Gericht ein ansprechendes, mexikanisches Aussehen zu verleihen. Die Füllung besteht aus fein gehacktem... mehr lesen

Kurkuma sollte immer griffbereit sein: Dieses Supergewürz enthält Curcumin, das stark entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften besitzt. Kurkuma verleiht Gerichten außerdem eine köstliche goldene Farbe und einen angenehm würzigen Geschmack, der... mehr lesen

Diese süß-scharfen, klebrigen Schweinerippchen sind mit dem doppelten Geschmack von Ingwerbier verfeinert: Sie werden zuerst darin mariniert und dann während des Grillens mit einer Ingwerbier-Sauce bestrichen. Frischer Ingwer sorgt für eine zusätzliche, pikante Note. Zubereitung: mehr lesen

Gewürfelte Schweineschulter wird in Salsa Verde (grüner Salsa) geschmort, bis sie zart ist. Salsa Verde ist eine pikante und würzige mexikanische Sauce aus Tomatilla- und Jalapeño-Paprika. Vor dem Verquirlen, mehr lesen

Köstliche, sättigende Fisch-Tacos sind in nur einer halben Stunde fertig. Wels (oder anderer fester Weißfisch) wird gewürfelt, in Mehl gewendet und in Öl goldbraun gebraten. Serviert auf Maisbrot. mehr lesen

• Blauer Cachaça
• Kokosnussmagie
• Cocktail

Fast das ganze Jahr über werden in der Bar von Arnaud's Restaurant mehr French 75 gemixt als irgendwo sonst in New Orleans. Doch während des Mardi Gras steht ihr charakteristischer lila Cocktail, ein absoluter Publikumsliebling, im Mittelpunkt. Das Getränk ist... mehr lesen

Der Cocktail „Rodeo Queen“ ist eine Hommage an die unvergleichliche Dolly Parton, ebenso wie das gesamte Restaurant „White Limozeen“ in Nashville, wo er zubereitet wird. Die Speisekarte bietet traditionelle Südstaatenküche, aber – genau wie Dolly selbst – mit einem gewissen Etwas. mehr lesen