Balinesischer Fruchtsalat mit Litschi und Kokosmilch
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Zeit: 1 Stunde 25 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem wahren tropischen Genuss. Dieser Salat mit Früchten wie Melone, Papaya, Ananas, Mango, Litschi und Kokosflocken entführt Sie gedanklich auf tropische Inseln. Die Früchte werden mit einem erfrischenden Dressing aus Kokosmilch und Limettensaft beträufelt, einige Sternanis verleihen ihm eine wunderbare Würze, und eine Prise Salz rundet die fruchtige Süße ab und sorgt für ein komplexes Geschmackserlebnis. Den Salat vor dem Servieren gut kühlen und genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen gewürfelte Cantaloupe-Melone
- 2 Tassen gewürfelte Honigmelone
- 2 Tassen reife Papaya, gewürfelt
- 2 Tassen frische Ananas, entkernt und gewürfelt
- 0,5 Tassen Kokosmilch
- 2 EL ultrafeiner Zucker
- Saft von 2 Limetten + 1 TL fein abgeriebene Schale
- 6 Litschis, geschält, entkernt und grob gehackt
- Dreisternanis
- 2 Mangos, geschält, entkernt und gewürfelt
- Kokosflocken zum Servieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cantaloupe-Melone, Ananas, Litschi, Mango, Papaya, Limettensaft, Kokosmilch, Kokosflocken, Sternanis
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Melone, Papaya, Ananas, Kokosmilch, Zucker, Limettensaft und -abrieb, Litschi, Sternanis, Mango und eine Prise Salz vermengen. Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Das Dressing vom Salat entfernen. Den Salat auf eine Servierplatte geben und mit Kokosflocken bestreuen.
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