Limettensaft

Obwohl Wontons asiatischen Ursprungs sind, erhalten sie eine ganz neue Geschmacksnote, wenn sie mit einer für die mexikanische Küche typischen Gemüsemischung gefüllt werden: Tomaten, Avocado, Mais und rote Zwiebeln. Das Gemüse wird in kleine Würfel geschnitten. mehr lesen

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen werden von jeder Seite einige Minuten in der Pfanne gebraten, bis sie goldbraun und saftig sind. Serviert werden sie mit hausgemachtem Ananas-Relish. Für das Relish pürieren Sie einen Teil der Ananas mit … mehr lesen

• Nachos
• Salsa

Bekommst du Freunde zum Abendessen? Dann bereite doch mal eine große Portion mexikanische Nachos zu! Maistortilla-Chips werden mit der Füllung vermischt, mit Käse bestreut und einige Minuten im Ofen gebacken, damit sich die Aromen verbinden. Für die Fleischbasis... mehr lesen

Der Tequila Oasis Cocktail schmeckt wie eine erfrischende tropische Oase in der Wüste: Ananassaft, spritzige Limette, Orangennoten von Triple Sec und ein Schuss Tequila für beste Laune. Auf Eis servieren und mit einem Spritzer ... garnieren. mehr lesen

• Schokoladen-Minz-Mojito
• Bayerische Minzmousse
• Schokoladen-Biskuit
• Ganache

Diese exquisiten französischen Gebäckstücke mit einer reichhaltigen Schokoladen-Minz-Füllung und würzigen Noten sind ein Dessert, das selbst anspruchsvollste Gaumen verwöhnt. Folgen Sie dem detaillierten Schritt-für-Schritt-Rezept, um dieses luxuriöse Dessert selbst zuzubereiten. mehr lesen

Die Füllung für diese Sandwiches können Sie entweder zu Hause im Backofen oder beim Picknick über Holzkohle zubereiten. Wickeln Sie alle Zutaten in Alufolie, nehmen Sie sie mit und grillen Sie sie. Beim Auspacken erwartet Sie ein duftendes, zerkleinertes Sandwich... mehr lesen

Diese Vorspeise ist in weniger als zehn Minuten zubereitet und die eingelegten Zwiebeln halten sich mehrere Tage. Es ist praktisch, immer ein Glas im Kühlschrank aufzubewahren, damit man diese pikanten und würzigen Ringe griffbereit hat, wenn man Sandwiches, Salate, Beilagen oder … zubereitet. mehr lesen

Fisch in einem Wrap zuzubereiten und zu servieren ist immer originell und perfekt für besondere Anlässe. In Bananenblättern gebacken, verleiht es dem Ganzen eine exotische Note und Ihre Gäste werden begeistert sein. In Bananenblättern backen – mehr lesen

• Hühnerflügel
• Sauce

Diese Knoblauchflügel werden der Hit auf Ihrer Gartenparty sein. Sie werden gegrillt und sind unglaublich würzig, aromatisch und pikant. Vor dem Grillen werden die Hähnchenflügel mehrere Stunden in einer trockenen Marinade eingelegt, die unter anderem folgende Zutaten enthält: ... mehr lesen

Diese interessante Variante des klassischen Cosmopolitan-Cocktails wird all jene begeistern, die neue Geschmackskombinationen lieben und gerne mit neuen Zutaten experimentieren. Der traditionelle Cointreau-Likör wird hier durch eine ebenso geschmacksintensive Alternative ersetzt. mehr lesen

Rezept für jamaikanisches Jerk-Gewürzketchup. mehr lesen

Agua Fresca ist ein mexikanisches Erfrischungsgetränk. Im Gegensatz zu Säften besteht Agua Fresca hauptsächlich aus frischem Wasser, das mit verschiedenen Früchten, Blüten und Sirupen aromatisiert wird. Dieses Getränk, zubereitet mit Gurken, Limettensaft und Minze, ist... mehr lesen

Gefüllte Poblano-Paprika mit Maisfüllung sind eine mexikanische vegetarische Vorspeise, die elegant und festlich aussieht und dennoch überraschend einfach zuzubereiten ist. Vorgebackene ganze Paprika werden mit einer Füllung aus ofengeröstetem Mais gefüllt... mehr lesen

Bereiten Sie einen erfrischenden, alkoholfreien Mojito zu, indem Sie Limetten-Minz-Sirup mit Sprudelwasser mischen. Das Besondere an dieser Limonade ist, dass alle Zutaten natürlich sind und keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe enthalten. Der Sirup wird hergestellt aus mehr lesen

Beilagen mit grünen Bohnen sind unglaublich gesund; ihre langen Schoten sehen immer appetitlich aus, und damit der Bohnengeschmack nicht langweilig wird, kann man unzählige Dressings ausprobieren. In dieser asiatischen Variante werden die grünen Bohnen in Kokosöl gebraten. mehr lesen

Obwohl Mexiko als Geburtsort des Caesar Salad gilt, haben seine Zutaten wenig mit der traditionellen mexikanischen Küche gemein. Das folgende Rezept ist eine interessante Variation, die dem klassischen Salat eine mexikanische Note verleiht. mehr lesen

Die Idee des mexikanischen Tacos ist so vielseitig, dass sie sich leicht in ein ebenso lebendiges indisches Gericht verwandeln lässt. Anstelle von Tortillas verwendet man indisches Naan-Brot und für einen unverwechselbaren orientalischen Geschmack die entsprechende Gewürzmischung. mehr lesen

Funchoza-Salate sind die schnellste Möglichkeit, sich etwas Gutes zu tun, wenn man plötzlich Lust auf ein asiatisches Gericht hat. Diese Nudeln sind schnell zubereitet und werden üblicherweise mit dem Gemüse kombiniert, das man gerade im Kühlschrank hat: Karotten, Paprika, Gurken und frischen Kräutern. mehr lesen

Auf einer Halloween-Party wird dieser Hexentrank für Begeisterung sorgen, denn er ist eine Bowle aus Gurken, Jalapeños, Limettensaft, Zucker und Soda. Neben dem explosiven Zitrusaroma mit der feurigen Schärfe von Chili bietet dieser „Zaubertrank“... mehr lesen

Saftiger Grünkohl wird in einer delikaten Kokosmilchsauce gegart, die zusammen mit den Gewürzen dieser vegetarischen Beilage asiatische Aromen verleiht. Das süße Kokosaroma wird perfekt durch Ingwer, Knoblauch und eine milde Chilischote ergänzt. mehr lesen

Das mexikanische Gericht Tostadas ist eine reichhaltige, würzige Füllung, die auf knusprigen Tortillas serviert wird. Neben aromatischen, geschmorten Süßkartoffeln enthält die Füllung auch schwarze Bohnenmus (aus praktischen Gründen eignen sich auch Bohnen aus der Dose), Ananas-Salsa und mehr lesen

Vor dem Grillen werden naturbelassene Schweinekoteletts mit Knochen und einige kleine, süße Paprikaschoten mit einer Glasur aus Pfirsichmarmelade, Ketchup und Sojasauce bestrichen, die dem Fleisch und dem Gemüse ihren tropischen Geschmack verleiht und sie mit einem köstlichen Aroma überzieht. mehr lesen

Diese herzhaften, saftigen Rindfleischburger vereinen alle Traditionen der mexikanischen Küche und sind einfach zuzubereiten, selbst wenn man Tausende von Kilometern von Mexiko entfernt lebt. Alle Zutaten sind leicht erhältlich, und mit der richtigen Kombination... mehr lesen

• Chicken Fingers
• Dip-Sauce

Knusprige Hähnchenfinger sind ein schneller Snack, mit dem Sie sich und Ihre Lieben zu jedem Anlass verwöhnen können. Und wenn Sie Lust auf ein neues Geschmackserlebnis haben, bereiten Sie sie am einfachsten im hawaiianischen Stil zu, indem Sie Kokosnuss in die Panade geben. mehr lesen

Loses Fruchteis im Becher ist nicht nur etwas für Kinder. Bereiten Sie eine Variante für Erwachsene zu, die sich hervorragend nach dem Abendessen oder einfach zur Abkühlung an einem heißen Sommertag eignet. Die Basis dieses Fruchteises bildet eine Mischung aus Wassermelone, mehr lesen

Saftig, erfrischend und einfach zuzubereiten: Dieser Bacon-Bourbon-Krautsalat steckt voller Geschmack und passt hervorragend als Beilage zu jedem Gericht, ob Fleisch oder Sandwich. Einmal probiert, werden Sie ihn immer wieder zubereiten wollen. Dieser Salat wird Sie begeistern. mehr lesen

Garnelen nach thailändischer Art werden auf Holzspießen gegrillt und mit einem Salat aus Sojasprossen, Basilikum und gehackten Erdnüssen sowie Kokos-Basilikum-Reis serviert. Das Gericht ist saftig und voller lebendiger asiatischer Aromen. Vorher – mehr lesen

Kalte Wassermelonen-Gazpacho ist eine wunderbare Möglichkeit, frisches Obst und Gemüse in einer Schüssel zu genießen. Anders als im traditionellen Rezept werden hier die meisten Tomaten durch Wassermelone ersetzt. Diese Kombination mag zunächst ungewöhnlich erscheinen, aber… mehr lesen

• Chimichangas
• Füllung
• Sauce

Eine Chimichanga ist ein beliebtes mexikanisches Gericht, bestehend aus einer Füllung, die in eine Tortilla gewickelt und in Öl frittiert wird. Im Grunde ist es eine Art aufgepeppter Burrito. Die Chimichanga-Füllung besteht traditionell aus gebratenem Rinderhackfleisch mit Gewürzen und Bohnenmus. mehr lesen

Dieser saftige, erfrischende Salat im mexikanischen Stil ist eine tolle Verwendungsmöglichkeit für Honigmelone. Sie wird gewürfelt und mit traditionellen lateinamerikanischen Gewürzen vermengt: Limettensaft, zerstoßene Jalapeño-Chilis und Chilipulver. mehr lesen

Um ein saftiges und zartes Rinderfilet mit knuspriger Kruste zuzubereiten, muss der Grill für direkte und indirekte Hitzezonen vorbereitet werden. Das Fleisch sollte zunächst gut angebraten und dann bei niedriger Hitze bis zum gewünschten Gargrad gegart werden. mehr lesen

• Schweinefleisch
• Sandwiches

Wenn Sie Schweinefleisch für Sandwiches auswählen, greifen Sie am besten zur Schweineschulter. Sie benötigt zwar eine lange Schmorzeit, aber das Fleisch wird dadurch besonders saftig und aromatisch. Vor dem Garen wird die Schulter mit einer für die lateinamerikanische Küche typischen Gewürzmischung eingerieben, und das Ergebnis ist... mehr lesen

Die Kombination aus spritziger Limette, süßer Melone und feurigen Serrano-Chilis verleiht diesem leichten, saftigen Salat die exotischen Aromen der karibischen Küche. Für noch mehr Abwechslung können Sie verschiedene Melonensorten (z. B. Wassermelone) verwenden. Saftig – mehr lesen

Für diesen herzhaften Salat wird gekochter Quinoa mit gekochtem Mais, Tomaten und Frühlingszwiebeln vermischt und mit Olivenöl und Limettensaft angemacht. Er ist reich an wertvollen Mikronährstoffen und Proteinen und... mehr lesen

Süßkartoffeln werden in kleine Würfel geschnitten und mit Chilipulver im Ofen goldbraun und knusprig gebacken. Der herzhafte, würzige Geschmack des Chilipulvers harmoniert perfekt mit der Süße der Süßkartoffel. Servieren Sie es als... mehr lesen

Bestreichen Sie die Garnelen mit Pflanzenöl und grillen Sie sie einige Minuten, bis sie rosa sind. Legen Sie in der Zwischenzeit die Tomaten daneben auf den Grill, bis sie schön braun und stellenweise schwarz sind. Dadurch erhält die Sauce ein besonders intensives Aroma. mehr lesen

Dieses Muschelrezept ist in wenigen Minuten zubereitet, schmeckt köstlich und würzig und hinterlässt vor allem kein schmutziges Geschirr. Die gut gewaschenen Muscheln werden zusammen mit Oregano, Koriander, Jalapeño-Pfeffer und Butter in Alufolie gewickelt. mehr lesen

• Lachs
• Salat

Lomi-Lomi-Lachs ist eine beliebte hawaiianische Vorspeise aus gesalzenem Lachs und Tomaten. Der Name bedeutet auf Hawaiianisch „massieren“, da die Fischstücke traditionell von Hand mit den anderen Salatzutaten vermischt werden, als würde man sie massieren. mehr lesen

• Fisch
• Salsa

Dieses schnell zubereitete Gericht wird Sie mit seinem exotischen Aussehen und seinem fantastischen Geschmack begeistern. Knusprig panierter Weißfisch wird mit einer Salsa nach karibischer Art serviert. Instant-Kartoffelpüree eignet sich perfekt als Panade für den Schnapper. mehr lesen

Für diese Vorspeise werden Süßkartoffeln verwendet, die in Scheiben geschnitten und frittiert verkauft werden. Backen oder frittieren Sie sie gemäß der Packungsanweisung und garnieren Sie sie anschließend mit einer köstlichen thailändischen Sauce. mehr lesen

Der Maiskolben wird gegrillt, bis er leicht angebrannt ist, und sofort mit einem Klecks Kräuterbutter, zerbröckeltem Cotija-Käse und gehacktem frischem Koriander serviert. Diese Zutaten verleihen dem Mais ein lebendiges, würziges Aroma. mehr lesen

Ein Spritzer (oder Schörle) ist ein beliebter europäischer Sommercocktail mit leichtem, prickelndem Geschmack, der aus Wein und Mineralwasser zubereitet wird. Während der traditionelle Spritzer geschmacklich eher flach ist und vor allem erfrischend sein soll, kann man ihn auch zu Hause zubereiten: mehr lesen

Dieser Kuchen sieht so umwerfend aus und schmeckt so herrlich tropisch, dass niemand ahnen wird, wie einfach er zuzubereiten ist. Man braucht weder einen Backofen noch eine spezielle Form. Der Kuchen entsteht buchstäblich aus krümeligem Lebkuchen – mehr lesen

Dieser gesunde vegetarische Burrito ist fleischlos, aber dank der großzügigen Menge an Bohnen ist er proteinreich, und das Chipotle-Pfefferpulver verleiht ihm ein leicht rauchiges Aroma. Selbst Fleischesser werden bei diesem Snack das Fleisch nicht vermissen. mehr lesen

In diesem Rezept gibt Küchenchef Mark Murphy Tipps zur Zubereitung eines ganzen Spanferkels. Ein 45 Kilogramm schweres Spanferkel wird im La Caja China Roaster gebraten – einer großen Aluminiumbox, die speziell für... mehr lesen

Diese Fruchtspieße sind zwar kein Dessert, eignen sich aber hervorragend als Vorspeise zu Getränken oder als Beilage zu Grillfleisch und nehmen so ein erfrischendes, exotisches karibisches Aroma an. Die Holzspieße sind zuvor in einer Marinade eingeweicht. mehr lesen

Diese luxuriöse Torte mit cremiger Zitrusfüllung und luftiger, gerösteter Baiserhaube ist mit einem kleinen Trick schneller und einfacher zubereitet als die traditionelle Variante. Das Geheimnis liegt in der Füllung. Statt... mehr lesen

Falls Sie dachten, die Frozen Margarita sei die erfrischendste aller Margarita-Varianten, dann haben Sie die Wassermelonen-Variante noch nicht probiert. Neben der fluffigen, schneeweißen Konsistenz erwartet Sie eine angenehm fruchtige Kühle mit einem anhaltenden Nachgeschmack. mehr lesen

Dieser erfrischende Salat ist eine tolle Idee für eine leichte Sommervorspeise. Die knackige, saftige Textur von Wassermelone und Jicama harmoniert perfekt, und ihre kontrastierenden Aromen verleihen dem Salat eine angenehme Leichtigkeit. mehr lesen

Dieser Salat ist vor allem im Süden der USA beliebt. Er wird typischerweise aus übrig gebliebenem Maisbrot zubereitet und mit Zutaten wie Mais, Bohnen aus der Dose, Tomaten, Paprika, geriebenem Käse und einem Dressing aus fermentierter Milch verfeinert. Alle Komponenten sind mehr lesen

Dieser leichte Sommersalat enthält neben Avocado auch Jicama (alternativ Radieschen), Mango und Ananas. Die Zutaten verleihen dem Gericht eine Vielfalt an kontrastierenden Texturen und Aromen, die durch das Vinaigrette-Dressing perfekt ausbalanciert werden. mehr lesen

Die Basis dieses köstlichen asiatischen Gerichts bilden dünne Reisnudeln, ergänzt durch Tofu, Sellerie, Paprika und Gewürze, die den Nudeln ihren einzigartigen Geschmack verleihen. Während die Nudeln dämpfen, werden die restlichen Zutaten in einer Pfanne angebraten. mehr lesen

Bereiten Sie einen saftigen und gesunden Salat zu, der voller Vitamine und lebendiger Aromen von süßen Ananasstücken, spritziger Brunnenkresse und knackiger Jicama steckt. Dünne Ringe scharfer Jalapeños bilden einen perfekten Ausgleich zur fruchtigen Süße. A - mehr lesen

Dieser belebende Cocktail wird mit Bourbon, Zuckersirup und frisch gepresstem Limettensaft zubereitet, die zusammen mit zerstoßenen frischen Minzblättern dem Getränk ein außergewöhnliches, lebendiges Aroma verleihen. Geben Sie einen Schuss Cognac ins Glas. mehr lesen

Obwohl die amerikanische Filmdiva Ginger Rogers nicht gerade für ihre Vorliebe für Alkohol bekannt war, inspirierte ihr Name, der auf Englisch „Ingwer“ bedeutet, die Kreation und die Widmung vieler Cocktails, die mit diesem Gewürz aromatisiert wurden. mehr lesen

Über die Ursprünge dieses Cocktails, benannt nach dem schwedischen Filmstar Greta Garbo, ist wenig bekannt, doch es überrascht nicht, dass ein so exquisites Getränk ihren Namen trägt. Seine Basis bilden weißer Rum und aromatische Limette, die auf magische Weise... mehr lesen

Bereiten Sie eine vollwertige Mahlzeit mit einem Schweineschnitzel am Knochen zu, serviert mit Reis und gebratenen Kochbananen. Eine Mojo-Sauce aus gehacktem Koriander und Minze, Zitronensaft und Gewürzen verleiht dem Gericht eine besondere Note. Bestreichen Sie die Schnitzel vor dem Servieren mit dieser Sauce. mehr lesen

Dieser Kaffeecocktail war das Lieblingsgetränk des Hollywood-Filmstars Cary Grant und wurde später nach ihm benannt. Er wird in einem breiten Old-Fashioned-Glas mit Eis serviert und besteht aus Limettensaft, gemischt mit gleichen Teilen Kaffeelikör und Wodka. mehr lesen

Dieser Cocktail, der in der Bar des eleganten Waldorf-Astoria Hotels in New York erfunden wurde, gilt als das erste Getränk, das nach einem Filmstar benannt wurde. Er entstand 1920, noch vor der Prohibition in den Vereinigten Staaten, als Charlie Chaplin bereits berühmt war. mehr lesen

Mexikanische Tostadas unterscheiden sich von Tacos dadurch, dass sie auf knusprigen Maistortillas serviert werden. Die Füllung besteht hauptsächlich aus Fleisch und Gemüse. Für die Füllung wird Hackfleisch mit gerösteten Tomaten und Chilischoten angebraten. mehr lesen

Diese köstlichen Burger bestehen aus einem saftigen Putenhackfleisch-Patty, belegt mit Käse, Avocado, Tortilla-Chips und Tex-Mex-inspiriertem Salat. Das Putenhackfleisch ist mit Knoblauch und würzigem geräuchertem Paprikapulver verfeinert, was den Patties einen besonders leckeren Geschmack verleiht. mehr lesen

Der Caipirinha-Cocktail ist der Stolz Brasiliens. Seine Hauptzutaten sind Cachaça, Limette und Zucker. Limettenscheiben werden im Glas zerdrückt, um den Saft freizusetzen, und anschließend mit Cachaça aufgegossen. Dieses Rezept bietet eine Abwandlung des klassischen Caipirinha: mehr lesen

Servieren Sie gegrillte Garnelen mit einer Pilz-Gemüse-Mischung als mexikanische Fajitas auf warmen Weizentortillas. Die geschälten Garnelen werden vor dem Grillen in einer Mischung aus Limettensaft, Paprikapulver, Chilipulver und anderen Gewürzen mariniert und anschließend... mehr lesen

Stücke von Weißfisch (Mahi-Mahi, Zackenbarsch, Schnapper oder Heilbutt) werden gesalzen, gepfeffert und in Olivenöl goldbraun gebraten. Ihre feste Konsistenz harmoniert perfekt mit einer erfrischenden, saftigen Gurken-Pfirsich-Salsa, die... mehr lesen

Reife Sommerkürbisse eignen sich sogar für mexikanische Fajitas. Sie liefern reichlich Ballaststoffe und ihr neutraler Geschmack harmoniert perfekt mit den anderen, kräftigeren Zutaten dieses farbenfrohen Gerichts. Zubereitung: mehr lesen

Der erfrischende Kirsch-Zitrus-Geschmack dieses Getränks wird auf interessante Weise durch herzhafte Rauchnoten ergänzt. Dafür wird ein Cocktail aus Kirschlimonade, Wodka und Limettensaft mit einigen Tropfen geräucherter Chipotle-Pfeffersauce und Eiswürfeln verfeinert. mehr lesen

Für diese erfrischende Limonade wird das saftige Fruchtfleisch einer reifen, kernlosen Wassermelone püriert und mit Zuckersirup, frisch gepresstem Limettensaft und Mineralwasser vermischt. Alle Zutaten müssen gut vermischt sein. mehr lesen

• Steak
• Vinaigrette-Dressing
• Salat

Dieser herzhafte, fleischige Salat enthält saftigen Salat, zarte Avocado, süße Tomaten, knackige Jicama, zerbröckelten Queso Fresco und dünn geschnittenes, gegrilltes New York Strip Steak mit Kräuterkruste. Außerdem enthalten: mehr lesen

Genießen Sie den Geschmack klassischer Fajitas, wie man sie aus Restaurants kennt. Dieses Rezept verwendet nur die Grundzutaten dieses mexikanischen Gerichts: Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln und Käse. Nichts Schnickschnack, aber der Geschmack ist dank der typischen Zutaten einfach fantastisch. mehr lesen

Die spanische Gazpacho-Suppe lässt sich nach Herzenslust variieren: Kombinieren Sie verschiedene Gemüsesorten und geben Sie sogar Früchte hinzu. Gönnen Sie sich diese köstliche, erfrischende Suppe aus Wassermelonenpüree und süßen, reifen Tomaten. mehr lesen

Die säuerlichen Ingwernoten harmonieren wunderbar mit der Süße der Wassermelone und ergeben ein herrlich erfrischendes Dessert mit einem einzigartigen Nachgeschmack. Die Zubereitung der Granita ist denkbar einfach: Wassermelonenpüree mit geriebenem Ingwer, Limettensaft und Zucker pürieren und einfrieren. mehr lesen

Süße, saftige Wassermelone ist eine wunderbare Basis für sommerliche Cocktails. Wählen Sie eine große Wassermelone, um reichlich Punsch für eine Hausparty zuzubereiten. Pürieren Sie das Fruchtfleisch und geben Sie Wodka, frisch gepressten Limettensaft und Zuckersirup hinzu. Geschmack – mehr lesen

Vor dem Grillen werden die Süßkartoffeln in der Mikrowelle vorgegart, damit sie schneller garen und nicht anbrennen. Anschließend werden sie in Scheiben geschnitten und mit einer Gewürzmischung aus Olivenöl, Chilipulver und Kreuzkümmel vermengt, was ihnen einen besonderen Geschmack verleiht. mehr lesen

Dieser herzhafte Salat wird mit gekochtem weißen Reis zubereitet, der voller Gemüse und lebendiger mexikanischer Aromen steckt. Vermengen Sie den Reis mit Salatblättern, halbierten Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln. Geben Sie eine leichte... mehr lesen

Kaktusfeigen eignen sich hervorragend als Hauptzutat für köstliche, erfrischende Cocktails. Dazu löffelt man das Fruchtfleisch aus der Schale (Handschuhe tragen!) und kocht es mit Zucker zu einem Sirup ein. Dieser natürliche Sirup wird dann... mehr lesen

Dieses karibisch inspirierte Gericht wird auf jeder Grillparty im Sommer ein Hit sein. Die Hähnchenflügel werden in einer würzigen jamaikanischen Jerk-Marinade eingelegt und anschließend über glimmenden Hickory-Holzspänen geräuchert, wodurch das Fleisch ein besonders intensives Aroma erhält. mehr lesen

Durch das Grillen der Wassermelone karamellisiert ihr Zucker, wodurch ihr Aroma noch intensiver wird und dem saftigen Fruchtfleisch eine köstliche Rauchnote verliehen wird. Sie ist die perfekte Zutat für eine Vorspeise nach thailändischer Art! Nach dem Grillen... mehr lesen

Schneiden Sie die Wassermelone in Pommes-große Stifte und servieren Sie sie mit Dip-Sauce. Das ist kein süßes Dessert, sondern eine würzige Vorspeise im mexikanischen Stil, die Sie mit ihrer ungewöhnlichen Geschmackskombination begeistern wird. Bestreuen Sie die Wassermelonenstifte mit … mehr lesen

Der „Three Dots, Dash“ vereint alle Merkmale eines traditionellen exotischen Cocktails: eine Mischung aus Zitrusaromen, Honig- und Mandelsüße, Gewürzen und natürlich reichlich Rum. Das Getränk kombiniert typischerweise mehrere Rumsorten: mehr lesen

Der Mai Tai, mit seinem süßen Geschmack und dem reichhaltigen Nachgeschmack, ist einer der markantesten tropischen Cocktails und begeistert nicht nur durch seinen fantastischen Geschmack, sondern auch durch sein exotisches Aussehen. Der klassische Mai Tai enthält mehr lesen

Eine scharfe Serrano-Chili verleiht der Margarita, einem Cocktail, der seinen Ursprung in Mexiko hat, eine feurige mexikanische Note. Zusätzlich zu den Hauptzutaten – Tequila, Orangenlikör und Limettensaft – werden dünn geschnittene Serrano-Chilis in den Cocktail gegeben. mehr lesen

Dieser köstliche, saftige und vitaminreiche Salat wird aus rohem Gemüse zubereitet und besticht durch seine leuchtenden Sommerfarben. Alle Gemüsesorten – Jicama, Karotten, Chinakohl, rote Zwiebel, rote Paprika und Gurke – werden in etwa gleich große Streifen geschnitten. mehr lesen

• Burger
• Salsa Verde

Die Patties für diese köstlichen Burger werden aus Chorizo-Hackfleisch hergestellt. Man kann rohe Würste kaufen, die Haut entfernen, und fertig! – leckeres Hackfleisch ist bereit. Jetzt müssen nur noch die Patties geformt und gegrillt werden. Ein paar Minuten vorher… mehr lesen

Dieser gefrorene alkoholische Cocktail basiert auf der beliebten Margarita, die Tequila, Limettensaft und Orangenlikör enthält. Dieses klassische Trio wird mit frischen Brombeeren und Zucker verfeinert und so lange gemixt, bis… mehr lesen

Eine Dinkel-Bowl ist eine gesunde, köstliche und perfekt ausgewogene Mahlzeit in einer einzigen Schüssel. Die Basis bildet gekochter, halbpolierter Dinkel, der die meisten seiner wertvollen Mikronährstoffe behält. Darauf kommen dünne Scheiben gebratener Zwiebeln. mehr lesen

Der karibische Daiquiri, zubereitet mit hellem Rum, frisch gepresstem Limettensaft und Zucker, erhält durch die Zugabe von Kokoscreme und Banane ein noch tropischeres Aroma. Man braucht nicht einmal zusätzlichen Zucker. mehr lesen

Tomatillos sind die Hauptzutat der mexikanischen Salsa Verde. Obwohl sie typischerweise aus rohem Gemüse zubereitet wird, benötigt diese Salsa nur eine kurze Kochzeit und eignet sich daher hervorragend zum Einkochen, sodass man immer ein Glas köstlicher Sauce parat hat. mehr lesen

Prosecco-Sekt verleiht der Margarita einen angenehmeren, leichteren Geschmack und sorgt mit seinen prickelnden Bläschen für einen festlicheren und eleganteren Cocktail. Zur Zubereitung alle Zutaten für die klassische Margarita in einem großen Krug vermengen: mehr lesen

Zaubern Sie eine fantastische Maissalsa, die unzählige Aromen vereint: die Süße des Maises, die dezente Schärfe der Poblano-Chilis, die Säure der Limette und die Würze des frischen Korianders. Sie können entweder rohen Mini-Mais oder gefrorenen Mais verwenden. mehr lesen

Dieser herzhafte Sommersalat nach mexikanischer Art steckt voller Geschmack und Vitamine. Er wird nur mit gerösteten Maiskörnern, in Scheiben geschnittenen rohen Zucchini und einer Jalapeño-Chili zubereitet, die in Kombination mit dem vielen Gemüse eine milde Schärfe hat. Das Geheimnis ist… mehr lesen

Dieser umwerfende Salat vereint auf harmonische Weise die kontrastierenden Texturen von knackiger Jicama und Gurke mit der weichen, reifen Mango. Die süßen, fruchtigen Aromen dieser Zutaten werden durch spritzige Limette und feurige Chilischote perfekt ergänzt. Frischer Koriander rundet das Ganze ab. mehr lesen

Dieser fantastische, vitaminreiche Salat vereint auf harmonische Weise süße und säuerliche Kiwi, erfrischende Minze, saftigen Salat und ein pikantes Dressing aus Limettensaft, Fischsauce und pikanter Sambal-Oelek-Sauce. Wenn Sie kontrastreichere Aromen bevorzugen, wählen Sie... mehr lesen

Diese erfrischende Granita wird aus Melonenpüree, Minzsirup und Limettensaft zubereitet. Die beiden letztgenannten Zutaten verleihen der Süße der Melone einen belebenden Geschmack und ein erfrischendes Aroma – genau das Richtige in der Sommerhitze. Um dem Zuckersirup seinen spritzigen Minzgeschmack zu geben, mehr lesen

Kokosmilch verleiht diesem Eis die gleiche cremige Konsistenz wie herkömmliches Eis. Sie sorgt außerdem für einen wunderbaren tropischen Geschmack, der durch Limettensaft und Kokosflocken noch verstärkt wird. Der Geschmack ist... mehr lesen

Sie können ein köstliches Mangosorbet zubereiten, ohne dafür Geld für Früchte auszugeben. Mangonektar mit Fruchtfleisch ist ein hervorragender Ersatz. Geben Sie einen Spritzer Limettensaft hinzu, um die fruchtige Süße auszugleichen, und einen Löffel Wodka für einen angenehm milden Geschmack. mehr lesen

Dieses Eis am Stiel benötigt keine speziellen Formen, ist in wenigen Minuten fertig und perfekt für den spontanen Eiscreme-Gelüsten. Eiswürfel werden in einer Küchenmaschine zu einer schneeartigen Masse zerkleinert, die dann in Becher gefüllt wird… mehr lesen

Dieses erfrischende spanische Gazpacho-Rezept ist nichts für schwache Nerven! Es wird mit gehackten, im eigenen Saft eingelegten Tomaten zubereitet und mit Cayennepfeffersauce und zwei Chilischoten garniert. Wenn die Suppe... mehr lesen

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer einzigartigen Bowle, die direkt aus einer großen Wassermelone serviert wird. Die Schale wird entfernt, das Fruchtfleisch mit einem Stabmixer püriert und der Wassermelonensaft anschließend mit Wodka und Limettensaft vermischt. Für einen besonders intensiven Geschmack… mehr lesen

Dieses Sorbet steckt voller Geschmack und Aroma reifer Sommerhimbeeren. Es wird aus püriertem Himbeersaft, Zucker, Maissirup und einem Spritzer Limettensaft zubereitet – für einen ausgewogenen, erfrischenden Geschmack. mehr lesen

Diese italienische Granita, ähnlich einem Fruchteis, ist eine leichte und erfrischende Leckerei, die sich perfekt für heiße Sommertage eignet. Cranberry-Granita wird aus Cranberrysaft, Zucker, Limettensaft und etwas... zubereitet. mehr lesen