Ingwerwurzel

Dieses aromatische und wärmende Truthahncurry kann als dicke Suppe genossen oder mit Reis serviert werden. Es wird aus übrig gebliebenem Braten und einer Vielzahl von Gemüsesorten und Gewürzen, darunter Currypulver und Ingwer, zubereitet. Ein Schuss Sahne sorgt für die richtige Konsistenz. mehr lesen

Putenfleisch ist mit seinem neutralen Geschmack die perfekte Wahl, wenn man seinem Burger asiatische Aromen verleihen möchte, so wie Anne Burrell es tut. Man gibt Knoblauch, Ingwer, Wasserkastanien, Koriander, Sojasauce und Sambal Oelek zum Putenhackfleisch hinzu, und – mehr lesen

Diese aromatische thailändische Suppe wird mit Kokosmilch, Hühnchen, Zitronengras, Thai-Chili und weiteren Gewürzen zubereitet und besticht durch ihren reichhaltigen und komplexen Geschmack. Pak Choi sorgt für eine frische Gemüsenote und liefert wichtige Ballaststoffe. mehr lesen

Dieses Gericht wird mit Gemüsereis zubereitet und ist daher leichter und kalorienärmer als herkömmlicher Reis. Falls Sie keinen Blumenkohlreis finden, können Sie die Blumenkohlröschen in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. mehr lesen

Süßkartoffelnudeln sind die perfekte Beilage, wenn man Kohlenhydrate reduzieren möchte, und diese exotischen Nudeln passen auch hervorragend in ein ebenso exotisches thailändisches Gericht. Servieren Sie sie mit einer würzigen Erdnussbuttersoße und... mehr lesen

„Egal wie sehr ich es versucht habe, ich konnte die lebendigen, belebenden Aromen von Thai-Curry zu Hause nie nachahmen“, erzählt Aarti Sequeira. „Erst als ich zu einem Kochkurs in der thailändischen Botschaft in Los Angeles eingeladen wurde, lernte ich zwei Geheimnisse kennen: mehr lesen

• Truthahn-Currysauce
• Pilaw
• Gebratener Kohl
• Katsu

Saftige Putenbrust in knuspriger Panade wird auf einem duftenden Pilaw mit japanischer Puten-Currysauce serviert. Als leichte Beilage eignet sich ein Salat aus gegrilltem Chinakohl und Senfgrün in einer pikanten Vinaigrette. mehr lesen

Diese cremige Erdnussbutter-Dip-Sauce passt hervorragend zu Hähnchen und Schweinefleisch. Probieren Sie sie doch auch mal zu anderen Vorspeisen für eine asiatische Note. Brauner Zucker, Hoisin-Sauce, Knoblauch und Ingwer verleihen ihr eine süß-scharfe Note. mehr lesen

In diesem schnellen Thai-Curry werden saftige Garnelen in einer Kokosnusssauce mit aromatischen Gewürzen, roter Currypaste und Gemüse gegart. Servieren Sie das Curry mit gedämpften Reisnudeln und Limettenvierteln zum Beträufeln. mehr lesen

Eine klare Suppe mit grünen Erbsen, Karotten und scharfen Jalapeños, verfeinert mit aromatischen Gewürzen, serviert mit dünnen Scheiben gegrilltem Rindersteak. Statt Brot können Sie knusprige Reisnudelpfannkuchen zubereiten. Sie benötigen dafür ein flaches, breites... mehr lesen

• Miesmuscheln
• Geröstetes Brot

Ein großer Topf Muscheln ist ein wahrer Genuss! Es gibt unzählige Geschmacksvarianten zur Auswahl, und Muscheln sind schnell zubereitet. Gewürze, eine leichte Säure und cremige Kokosmilch verleihen dem Gericht eine besondere Note. mehr lesen

Dieses einfache Rezept verwandelt eine beliebte thailändische Vorspeise – Hähnchen-Satay – in ein sättigenderes Abendessen. Anstelle von kleinen Hähnchenbruststücken verwenden Sie ganze Hähnchenkeulen. Marinieren Sie diese in gewürzter Kokosmilch, grillen Sie sie und servieren Sie sie mit etwas Marinade beträufelt. mehr lesen

Dies ist eine alkoholärmere Variante des klassischen Moscow Mule. Statt Wodka werden ein paar Tropfen Bitter hinzugefügt, ansonsten bleiben die Zutaten gleich: Ginger Beer und Limettensaft. Für eine pikante Note kann man etwas frischen Ingwer darüber reiben. mehr lesen

• Marinade
• Chilisauce mit Kräutern

Um Rindersteak nach asiatischer Art schneller zu grillen, schneiden Sie es in Streifen und stecken Sie jeden Streifen der Länge nach auf einen Holzspieß. So zieht das Fleisch besser durch und nimmt den köstlichen Teriyaki-Geschmack an. Für dieses Rezept benötigen Sie keine... mehr lesen

Alkoholischer Grüntee ist eine wunderbare Möglichkeit, im Sommer Cocktails mit traditionellem japanischem Teegenuss zu verbinden. Grüntee mit Minze und Ingwer aufbrühen, einen Schuss Sake hinzufügen, mit Honig süßen, reichlich Eis dazugeben und… mehr lesen

• Nudeln
• Pfannenrühren

Brokkoli, Zucchini, Paprika und Mini-Mais werden in einer leichten, süß-scharfen Sauce angebraten, die mit etwas Speisestärke angedickt wird. Dünne Spaghetti (Capellini) können anstelle von asiatischen Nudeln als Beilage serviert werden. Mit Sesam bestreuen. mehr lesen

• Ingwer-Soja-Dipsauce
• Scharfer Thunfisch
• Rolls

Bereiten Sie saftige Sushi-Rollen mit scharfem Thunfisch, Gurke und Avocado zu. Schmeckt wie im Restaurant! Und statt der üblichen Sojasauce servieren Sie einen Ingwer-Soja-Dip mit Chili-Knoblauch-Sauce. Sie benötigen eine Sushi-Matte aus Bambus. mehr lesen

Grünkohl ist fest und bitter, daher passt er gut zu scharfen Paprikaschoten und Gewürzen wie Kardamom und Kreuzkümmel. Falls Sie keine Fresno-Chili finden, können Sie stattdessen eine kleine Jalapeño oder ein paar andere verwenden. mehr lesen

Zaubern Sie einen saftigen Burger mit dem fantastischen Geschmack asiatischer Wokgerichte. Das Geheimnis: eine dickflüssige asiatische Sauce, die wenige Minuten vor dem Braten auf das Rindfleisch-Patty gestrichen wird. Bestreichen Sie die Brötchen beim Zusammensetzen des Burgers mit der restlichen Sauce und belegen Sie ihn anschließend mit... mehr lesen

Pfannengerichte sind eine tolle Möglichkeit, schnell ein leckeres Gericht zuzubereiten. Aber was ist das Geheimnis für ein gelungenes Pfannengericht? Die richtige Vorbereitung! Sie müssen alle Zutaten vorbereiten und in der Nähe des Herdes bereitstellen, damit Sie sich um nichts anderes kümmern müssen. Dann können Sie loslegen... mehr lesen

Braune Champignons und Shiitake-Pilze werden in Pflanzenöl mit Knoblauch angebraten und mit einer Ingwersauce aus Ketchup und Mayonnaise verfeinert. Dieses Pilz-Wokgericht kann als Beilage zu Fleisch oder als eigenständiges vegetarisches Gericht serviert werden. mehr lesen

„Als ich in Brooklyn aufwuchs“, erinnert sich die Rezeptautorin Vivian Chan, „hatten viele meiner Freunde berufstätige Eltern, die ihnen Geld fürs Mittagessen mitgaben, damit sie sich Essen zum Mitnehmen in chinesischen Restaurants kaufen konnten. Ich liebte deren Hühnchen –“ mehr lesen

Die Krabbenbeine in Butter mit Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Jalapeño und schwarzem Pfeffer anbraten und mit Reis servieren, der mit der würzigen Sauce aus der Pfanne beträufelt wird. Vor dem Braten die Schalen der Krabbenbeine einritzen, damit sich das Krabbenfleisch leichter essen lässt. mehr lesen

Bereiten Sie diese schnelle und vielseitige Erdnusssauce zu, vermengen Sie sie mit Ihren Lieblingsnudeln (Reisnudeln, Yakisoba, Eiernudeln, Spaghetti – jede Sorte ist geeignet) und Sie haben in nur 15 Minuten ein köstliches und sättigendes Abendessen auf dem Tisch. Dieses Rezept wurde inspiriert von mehr lesen

Zartes, mildes Hähnchenhackfleisch bildet die perfekte Grundlage für kräftige Gewürze und Saucen wie Ingwer, Hoisin, Sojasauce und Sambal Oelek. Braten Sie die Schnitzel asiatisch an und servieren Sie sie in Brötchen mit frischen, in der Marinade eingelegten Champignons. mehr lesen

• Asiatische Gewürzmischung mit Sesam
• Nüsse

Maiskörner, Cashewnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse und Walnüsse werden mit einer asiatischen Gewürzmischung, Sojasauce und Ingwer vermengt und im Ofen knusprig und trocken geröstet. Eiweiß hilft, die Gewürze mit den Nüssen zu verbinden und – mehr lesen

Vermengen Sie gekochte Reisnudeln mit frischen Gurken, Tomaten und Kräutern in einem würzigen asiatischen Dressing mit frischer Chili und Ingwer. Streuen Sie Cashewnüsse darüber, um einen knackigen Biss zu erhalten, und servieren Sie das Gericht als Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Schweinefleisch. mehr lesen

„Chicken Tikka Masala ist ein beliebtes britisches Gericht der Punjabi-Küche. Das Wort Tikka bedeutet ‚Stücke‘“, erklärt Alton Brown. „Ich habe mich entschieden, diesem internationalen Gericht eine leicht amerikanische Note zu verleihen, indem ich Putenschenkel anstelle von … verwendet habe.“ mehr lesen

Grüne Bohnen, eine schnelle, asiatisch inspirierte Beilage, passen hervorragend zu Schweinefleisch und gebratenem Hähnchen. Blanchieren Sie die grünen Bohnen kurz in kochendem Wasser und lassen Sie sie anschließend in einer würzigen Sojasauce köcheln. Mit Speisestärke lässt sich die Sojasauce andicken. mehr lesen

Hoisinsauce, Shaoxing-Reiswein und Sojasauce verleihen diesem Fleischeintopf zusammen mit Knoblauch und Ingwer ein reichhaltiges asiatisches Aroma. Das Fleisch wird mehrere Stunden im Schmortopf gegart, wodurch ein saftiger und zarter Eintopf entsteht. Zum Schluss den Pak Choi unterrühren… mehr lesen

Hoisin-Sauce, Sojasauce, Chili-Knoblauch-Sauce und Ingwer verleihen diesem Rindfleischeintopf aus dem Schmortopf ein reichhaltiges asiatisches Aroma. Rindfleischeintopf wird zwar meist mit Kartoffeln zubereitet, aber probieren Sie ihn doch einmal mit japanischen Udon-Weizennudeln. Und Brunnenkresse rundet das Ganze ab… mehr lesen

Dieser Eintopf ist ideal, um Ihrer Familie nach einem langen Arbeitstag ein leckeres, warmes Abendessen zu servieren. Geben Sie einfach alle Zutaten in den Schongarer, stellen Sie die Zeit ein und gehen Sie zur Arbeit. Das Fleisch köchelt langsam mit Kartoffeln und Karotten in einer reichhaltigen, würzigen Soße. mehr lesen

„Diese chinesisch-amerikanische Sauce hat ihren Namen daher, dass sie oft zu Hummer serviert wird“, sagt Rezeptautor Richmond Flores. „Es ist eine Abwandlung eines Gerichts, mit dem ich aufgewachsen bin. Mein Vater fing an, es zuzubereiten, nachdem er es in einem Restaurant probiert hatte …“ mehr lesen

• Füllung aus Schweinefleisch und Garnelen
• Montage
• Sesam-Soja-Dipsauce

Dieses Rezept bietet zwei Möglichkeiten zum Zubereiten und Kochen chinesischer Teigtaschen. Die erste Möglichkeit sind offene Teigtaschen, die im Dampfgarer gegart werden (Shumai). Die zweite Möglichkeit sind geschlossene Gyoza, die in der Pfanne gebraten werden. In beiden Fällen benötigen Sie die gleichen Zutaten: mehr lesen

Kombu-Algen und Bonitoflocken (getrockneter, geräucherter Echter Bonito) sind reich an Aminosäuren, die für den Umami-Geschmack verantwortlich sind und die Brühe dieses Nudelgerichts verfeinern. Die Brühe ist kräftig, mit angenehmen Rauchnoten, und lässt sich sehr einfach zubereiten. mehr lesen

Für ein wirklich köstliches Gemüse-Wokgericht Garnelen und gebratene Wareniki hinzufügen! Diese Kombination mag ungewöhnlich klingen, aber das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Und das Beste daran: Es ist schnell zubereitet und perfekt für... mehr lesen

Dieses philippinische Gericht wird typischerweise aus den günstigsten Schweinefleischstücken, wie Wangen und Ohren, zubereitet und verkörpert die „Zero-Waste“-Philosophie der Kultur. Das Schweinefleisch wird geschmort und gegrillt, dann in Scheiben geschnitten und erneut knusprig gebraten. Dazu gibt es… mehr lesen

Frühlingszwiebel-Ingwer-Sauce wird häufig zu Sojahähnchen, Bai Ce Ji (weißem Hähnchen) und gebratenem Fleisch mit Reis serviert. Es gibt viele Zubereitungsmöglichkeiten, von einer Variante ohne Hitze (die eine sehr grüne Sauce mit einem würzigen Geschmack ergibt) bis hin zu einer... mehr lesen

Bereiten Sie asiatisch inspirierte Auberginen-Schweinefleisch-Gerichte zu. Backen Sie halbierte Auberginen im Ofen goldbraun und weich und servieren Sie sie mit scharf angebratenem Hackfleisch, Ingwer, Chilisauce und Frühlingszwiebeln. mehr lesen

Auch im Winter lässt sich ein preiswertes Risotto mit saisonalem Gemüse wie Zwiebeln und Karotten zubereiten, das eine elegante italienische Note erhält. Vor dem Hinzufügen zum Risotto sollten die Gemüse im Ofen geröstet werden, um ihre natürliche Süße und ihren vollen Geschmack hervorzuheben. mehr lesen

Junge, kleine Rüben werden zusammen mit Kartoffeln und roten Zwiebelspalten im Ganzen gebacken und anschließend mit einer Mischung aus Butter und Misopaste vermengt, was ihnen ein einzigartiges nussiges Aroma verleiht. Das Gemüse in einen vorgeheizten Ofen geben. mehr lesen

Eine saftige und köstliche Lammkeule mit knuspriger Kruste ist ein wahrer Genuss für jedes Festessen. Falls Sie bisher gezögert haben, dieses Stück Fleisch zu kaufen, keine Sorge: Mit diesem Ofenrezept wird die Keule zart, saftig und sättigend. mehr lesen

Koscherer Truthahn ist bereits gesalzen, daher müssen Sie für einen wirklich köstlichen Genuss nur noch ein paar aromatische Zutaten hinzufügen; Salz ist nicht unbedingt nötig. Vermengen Sie Butter mit Ingwer, Sesamöl und Frühlingszwiebeln. mehr lesen

Dieses delikate Brot mit zitrusartigen und würzigen Noten wird mit pürierter Hachiya-Kaki zubereitet. Die Kaki sollte überreif sein, wie ein mit Wasser gefüllter Ballon, damit das Fruchtfleisch nicht püriert werden muss. Bereiten Sie sie daher am besten im Voraus zu. Warm mit einer süßen Beilage servieren… mehr lesen

Für einen köstlichen Pastrami-Geschmack den Truthahn mit Koriander, Senf, Knoblauch und schwarzem Pfeffer in Salzlake einlegen. Den ganzen Truthahn bis zu 12 Stunden in der Salzlake ziehen lassen und die Haut vor dem Braten gründlich trocken tupfen, um eine knusprige Kruste zu gewährleisten. mehr lesen

„Dies ist eines der beliebtesten und köstlichsten Dal-Gerichte Indiens“, sagt Nidhi Jalan. „Dickflüssig und reichhaltig, mit einem intensiven Geschmack, wird es hauptsächlich aus ganzen schwarzen Linsen, genannt Sabut Urad Dal, und einer kleinen Menge roter Kidneybohnen zubereitet.“ mehr lesen

Dieses Gericht ist von den Aromen und Düften von Baingan Bharta, einem indischen Auberginencurry, inspiriert. Unser vereinfachtes Rezept erspart das zeitaufwändige Vorbacken und Schälen der Auberginen. Im Schongarer ist das Gericht viel schneller fertig! mehr lesen

Spaghettikürbis ist eine tolle Möglichkeit, Gemüsenudeln ohne spezielle Gemüseschneider oder Spiralen zuzubereiten. Man kocht ihn einfach in der Mikrowelle, und das Fruchtfleisch zerfällt in lange Stränge. Mit Karotten-Ingwer-Dressing verfeinert… mehr lesen

Die Mikrowelle eignet sich ideal für die Zubereitung schneller, gesunder Gerichte wie dieses Fisch-Gemüse-Eintopfgericht, das in nur 15 Minuten fertig ist. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche: Das zarte Flunderfilet gart schonend und gleichmäßig. mehr lesen

Gebratener Reis nach asiatischer Art ist eine tolle Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis vom Vortag zu verwerten. Die Zutaten sind unendlich vielseitig. Probieren Sie doch mal diese singapurische Variante mit Schweinefleisch. Würzen Sie das Hackfleisch mit... mehr lesen

Dieses Gericht für besondere Anlässe kombiniert zwei beliebte Dim-Sum-Vorspeisen: Klebreis, der in einem Lotusblatt gedämpft wird, und Klebreis mit chinesischer Wurst. Getrocknete chinesische Wurst und getrocknete Lotusblätter sind erhältlich bei – mehr lesen

Linsentoast ist lecker, gesund und sehr nahrhaft. Für den gesündesten Snack bereiten Sie ihn mit Mehrkornbrot zu. Linsen aus der Dose verkürzen die Kochzeit erheblich. Mit gehackten Linsen bestreuen. mehr lesen

Eine der Zutaten dieses Whiskey Sour Cocktails ist Kombucha. Sie müssen ihn nicht selbst anbauen; Sie benötigen lediglich im Handel erhältlichen Kombucha mit Apfelgeschmack. Vermischen Sie ihn mit Bourbon, Zitronensaft, ein paar Tropfen Ahornsirup und... mehr lesen

• Perilla
• Sauce und Gemüse

Kennip-Kimchi (Perillablatt-Kimchi) wird typischerweise mit einer sehr salzigen und reichhaltigen Sauce zubereitet. Diese Variante ist ganz anders! Eine Sauce auf Wasserbasis dient zum leichten Würzen und Marinieren der Blätter und bringt die erfrischenden Minznoten der Perilla optimal zur Geltung. mehr lesen

Die Hauptzutat dieses Gerichts ist die Brühe. Duftend und reichhaltig ist sie der Schlüssel zu einer köstlichen Suppe. Mit einem Schongarer ist sie in wenigen Minuten zubereitet, und der Geschmack wird so sein, als hätte man stundenlang daran getüftelt. Tofu hinzufügen und genießen! mehr lesen

• Gochujang-Pastenmarinade und Hühnchen
• Ingwermayonnaise
• Innings

Jeff Mauro liebt die koreanische Küche. Diese knusprigen Hähnchen-Sandwiches sind von traditionellen koreanischen Aromen und Zutaten inspiriert, darunter Gochujang-Paste und Gochukara-Chilis. Mariniertes Hähnchenfleisch ist besonders aromatisch und saftig. mehr lesen

Dieses ausgewogene Gericht ist einfach zuzubereiten und köstlich. Gegrilltes Lachsfilet mit aromatischen Kräutern in einer Honig-Soja-Glasur wird mit braunem Reis und Edamame-Bohnen serviert. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. mehr lesen

Diese hausgemachte, asiatisch inspirierte Barbecue-Sauce auf Hoisin-Basis verleiht gegrillten Hähnchenschenkeln einen köstlichen Glanz und ein unglaubliches Aroma mit süßen, säuerlichen und würzigen Noten. Bestreichen Sie das Hähnchen kurz vor Ende der Garzeit damit, damit die Sauce gut einzieht. mehr lesen

Bereiten Sie köstliche Schweinerippchen nach chinesischer Barbecue-Art, Char Siu, zu. Die in asiatischen Gewürzen marinierten Rippchen werden zunächst langsam in der kühleren Zone des Grills gegart und anschließend direkt über der Glut scharf angebraten, um eine herrlich knusprige Kruste zu erhalten. mehr lesen

Mit nur wenig Putenhackfleisch lassen sich vier herzhafte Burger zubereiten. Bulgurweizen ist eine gute Ergänzung. Ersetzen Sie ihn einfach durch Brot in der Burgermasse. Das sorgt für mehr Biss und macht die Patties saftiger, während die asiatische Hoisin-Sauce den Geschmack abrundet. mehr lesen

Vor dem Grillen wird das Flanksteak mit einer Mischung aus Hoisin-Sauce, Sambal Oelek, Honig und Ketchup bestrichen. Dadurch wird der kräftige Rindfleischgeschmack verstärkt und eine würzig-süße Note hinzugefügt. Servieren Sie es mit gegrilltem Blumenkohl und Champignons als köstliche Beilage. mehr lesen

Diese herzhaften, marinierten Tofu-Steaks werden der Hit auf jedem Sommerpicknick. Durch gründliches Abtropfen des Tofus, Zugabe von braunem Zucker zur Marinade und langsames Grillen entsteht eine knusprige, aromatische Kruste auf den Steaks, genau wie... mehr lesen

Hähnchenflügel werden gegrillt (oder in der Pfanne gebraten), bis sie gar sind, und anschließend mit einer glänzenden Orangen-Teriyaki-Glasur bestrichen. Mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln bestreuen und eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen genießen. mehr lesen

Frittierte Hähnchenflügel sind auf jeder Bierparty ein beliebter Snack, und diese jamaikanischen Jerk-Flügel vom Grill werden garantiert Eindruck machen. Vor dem Grillen in der würzigen Jerk-Marinade einlegen und dann... mehr lesen

Die Kokosnuss und das Kokosöl in diesem grünen Koriander-Chutney verleihen ihm eine angenehme Textur und eine streichfähige Konsistenz, ideal zum Bestreichen von Brot. Zudem harmoniert der nussig-süße Geschmack und das Aroma der Kokosnuss perfekt mit der Schärfe der Paprika. mehr lesen

Hähnchenschenkel werden mit einer asiatisch inspirierten Sauce eingerieben und mit chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver gegrillt. Das Ergebnis ist ein köstlich herzhaftes und saftiges Gericht. Servieren Sie dazu Karotten- und Zuckerschotennudeln in einer Frühlingszwiebel-Ingwer-Sauce. mehr lesen

Diese gegrillten Schweinerippchen bestechen durch ihr vielschichtiges Aroma. Sie werden zunächst in einer Marinade aus Orange, braunem Zucker, Ingwer und Anis eingelegt, dann mit einer Mischung aus Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer eingerieben und schließlich gegrillt und bestrichen mit... mehr lesen

Hähnchen in asiatischer Gurkenform mit würziger Sojasauce, Hoisin-Sauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln wird mit einem erfrischenden Salat aus frischem Pak Choi, Grapefruit und Chili serviert. Entfernen Sie vor dem Genuss die weißen Trennhäute von den Grapefruitsegmenten. mehr lesen

• Hühnersalat
• fettarmes Ingwerdressing

Hähnchenbrust wird mit Ingwer, Koriander und Frühlingszwiebeln angebraten und anschließend mit einem pikanten Ingwerdressing verfeinert, wodurch sie ein intensives würziges, pikantes und kräuteriges Aroma erhält. Der Salat wird in Salatblattschalen serviert und eignet sich hervorragend als leichte, erfrischende Vorspeise. mehr lesen

• Truthahn und Salzlake
• Butter mit Ingwer

Für einen wunderbaren asiatischen Geschmack und Duft legen Sie Ihren Festtagstruthahn über Nacht in eine Lake aus Tee, Orange und Bourbon ein und reiben ihn anschließend gründlich mit Butter, Sojasauce, Sesamöl und ... ein. mehr lesen

Die natürliche Süße dieser Kürbissuppe wird durch Cayennepfeffer, Ingwer und einen Hauch frischen Korianders wunderbar ausbalanciert. Kokosmilch macht sie cremig und samtig und verleiht ihr eine subtile tropische Note. Diese vegane Suppe ist sättigend und nahrhaft, und – mehr lesen

Dieses Rezept verwendet einen Wok zum Garen der Rosenkohlröschen, wodurch diese den charakteristischen Röstgeschmack erhalten, den man typischerweise von Ofen- oder Grillkartoffeln kennt, sowie die zarte Konsistenz von sautierten Kartoffeln. Im Wok wird dies jedoch auf eine ganz andere Art und Weise erreicht. mehr lesen

Diese cremige vegane Suppe wird mit Brokkoli und Mais, einem Hauch Kartoffeln, Kokosöl und Kokosmilch für eine samtige Konsistenz zubereitet. Serviert wird sie mit gerösteten Mandelblättchen und Frühlingszwiebeln. mehr lesen

• Suppe
• Kräuteröl und Harissa
• Krabbensalat

Eine delikate, süß-würzige Kürbiscremesuppe, verfeinert mit Koriander und Kreuzkümmel, serviert mit einem Krabbensalat-Topping und beträufelt mit scharfer Harissa und duftender Kräuterbutter. Diese Suppe sieht unglaublich elegant aus und ist perfekt für ein besonderes Mittagessen. mehr lesen

Zartes Schweinefilet ist einfach zuzubereiten und eignet sich gleichermaßen für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen unter der Woche. Reiben Sie es mit chinesischem Fünf-Gewürze-Gewürz ein, grillen Sie es im Ofen – das dauert nicht länger als 20 Minuten – und… mehr lesen

Dieses süß-scharfe indische Chutney verfeinert jedes Fleischgericht. Pflaumen mit Senfkörnern, Thymian, Piment und Schalotten köcheln lassen – eine köstliche Sauce, die hervorragend zu saftigem, knusprig gegrilltem Truthahn passt. mehr lesen

Für diese herzhafte Misosuppe reichen schon 200 Gramm Lachs für vier Personen. Das Lachsfilet wird mit braunem Zucker und Sojasauce glasiert, im Ofen geröstet und anschließend zusammen mit Reis in die fertige, würzige Suppe gegeben. mehr lesen

Bereiten Sie eine leichte und gesunde Suppe mit Weißfisch, Jakobsmuscheln und Shiitake-Pilzen zu, die durch den herzhaften Geschmack von Ingwer und Frühlingszwiebeln eine angenehme Wärme erhält. Jeder feste Weißfisch, wie zum Beispiel Seelachs oder Kabeljau, eignet sich gut für dieses Rezept. mehr lesen

Diese leichte und dennoch wärmende Suppe bietet für jeden Geschmack etwas: Edamame-Bohnen, die mit Buchweizen-Soba-Nudeln geköchelt werden, liefern Protein, während Tomaten, Gurken und Wassermelone für Frische und einen spritzigen Geschmack sorgen. Jede Portion mit etwas Wasser beträufeln. mehr lesen

Kombinieren Sie eingelegten Ingwer mit dunklem Sesamöl in dieser leicht dickflüssigen, säuerlichen Vinaigrette, die perfekt zu grünen Salaten, gebratenem Reis nach asiatischer Art, geröstetem Gemüse, Nudeln oder Getreidebeilagen passt. mehr lesen

Die asiatische Ingwer-Limetten-Sauce verleiht diesem Gericht ein kräftiges Aroma. Ein Teil davon wird zum Marinieren der Hähnchenbrust verwendet, der andere Teil wird als Sauce zu den gekochten Nudeln gegeben. Schon 10 Minuten Marinierzeit genügen, um dem Hähnchen den würzigen Geschmack zu verleihen. mehr lesen

Diese ungewöhnliche Beilage aus ganzen roten Perlzwiebeln und Pastinaken sieht in der süß-säuerlichen Ingwerglasur sehr festlich aus und wird ein echter Blickfang auf dem Tisch sein. Damit das Gemüse gleichzeitig gar ist, sollten Sie die harten Enden der Pastinaken abschneiden. mehr lesen

Warmer Ingwertee ist in der kalten Jahreszeit eine wohltuende Wärme und hilft, Erkältungen vorzubeugen. Dieses Rezept hilft Ihnen bei der richtigen Zubereitung und sorgt dafür, dass alle wertvollen Inhaltsstoffe der frischen Ingwerwurzel erhalten bleiben. mehr lesen

„Krabben mit Ingwer und Frühlingszwiebeln sind ein klassisches kantonesisches Gericht, das ich mein ganzes Leben lang genossen habe“, sagt die Rezeptautorin Vivian Chan. „Viele Restaurants haben zwar ihre eigene Version des Rezepts, aber nichts kommt an das heran, was ich hier esse.“ mehr lesen

Zartes Schweinefilet gart schnell und eignet sich perfekt zum Anbraten. Schneiden Sie es in dünne Scheiben und braten Sie es mit Auberginen, Paprika und Ingwer in einer glänzenden asiatischen Sauce an. Servieren Sie dazu gedämpfte Lo-Mein-Nudeln. mehr lesen

Hähnchenschenkel werden mit Shiitake-Pilzen in einer süß-scharfen Sauce mit Frühlingszwiebeln, Ingwer, Chili, Tomaten und braunem Zucker geschmort, bis sie zart sind und die Sauce eindickt. Wenige Minuten vor Ende der Garzeit unter die Hähnchensauce rühren. mehr lesen

Bereiten Sie koreanische Hähnchenkeulen zu, indem Sie sie zweimal frittieren. So wird das Hähnchenfleisch perfekt durchgegart, innen saftig und außen super knusprig. Bestreichen Sie die frittierten Keulen sofort mit einer süß-scharfen Glasur. mehr lesen

Das Backen in einzelnen Folienpäckchen ist eine praktische Methode, um schnell ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten, ohne viel Geschirr spülen zu müssen. Man kann es direkt in den Päckchen servieren, anstatt auf Tellern. Backen Sie Lachsfilet mit Spinat und Champignons und geben Sie beim Servieren... mehr lesen

Asiatische Teigtaschen werden in einer aromatischen Brühe mit Schinken, Karotten, Champignons, Chinakohl, Frühlingszwiebeln und Ingwer geköchelt und ergeben so eine wunderbar wärmende, asiatisch inspirierte Suppe. Dieses Rezept eignet sich sowohl für Hühnchen als auch für... mehr lesen

Hähnchenschenkel eignen sich perfekt für kleine Spieße und werden wunderbar saftig und zart. Vermengen Sie sie mit einer Joghurtsauce mit Kräutern, Ingwer, Curry und Chili, grillen Sie sie auf Spießen und servieren Sie sie mit gegrillten Okraschoten. mehr lesen

Verwandeln Sie gewöhnliches Hähnchen mit dieser indisch gewürzten Marinade in eine besondere Delikatesse. Sie können das Hähnchen am selben Tag backen oder es in der Marinade einfrieren, um es später griffbereit zu haben. Lassen Sie das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank auftauen. mehr lesen

• Burger
• Tamarindenketchup

Dieser vegetarische Burger ist von den Aromen und Düften von Samosas inspiriert. Fein gehacktes Gemüse verleiht den Patties Biss, und der süß-saure Tamarindenketchup unterstreicht den Geschmack der Gewürze und Kartoffeln. Wer es gerne scharf mag, sollte die Kerne der Paprika nicht entfernen. mehr lesen

Genießen Sie alle Aromen eines indischen Currys in einer wärmenden, würzigen Suppe, die reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Die Hühnersuppe wird mit Reis, Gemüse, Mangold und köstlichen gebratenen Paneerwürfeln serviert. Verwenden Sie vorgegartes Grillhähnchen und... mehr lesen

Dieses mikrowellengeeignete Chutney mit Johannisbeermarmelade, Äpfeln und getrockneten Cranberries ist kinderleicht zuzubereiten. Servieren Sie es zu Festtagsbraten oder Geflügel und genießen Sie ein lebendiges Bouquet aus süßen, würzigen und säuerlichen Aromen. mehr lesen

Das Highlight dieses Gerichts ist der glasierte, gebratene Speck. Seine süß-herzhaften Stücke harmonieren perfekt mit dem Geschmack von Reis und Gemüse. Zuckerschoten, Tomaten und Paprika verleihen dem Reis eine besondere Note, während das Spiegelei eine hervorragende Proteinquelle darstellt. Verwendung: mehr lesen

• Wontons
• Granatapfel-Essig-Sirup

Saftige Shiitake-Pilze, süßer Kürbis und Ingwer ergeben eine perfekte Kombination für die herbstliche Wonton-Füllung. Die Wontons werden frittiert, wodurch sie eine herrlich knusprige Textur mit einer delikaten Gemüsefüllung erhalten. Serviert als Vorspeise in einem Granatapfel-Essig-Sirup mit... mehr lesen

Zarte Zuckerschoten schmecken pur oder als einfache und köstliche asiatisch inspirierte Beilage: Einfach dämpfen und mit Sesamöl, Ingwer und Zwiebeln vermengen. Zu Fleisch und gebratenem Hähnchen servieren oder einfach so genießen. mehr lesen

Der süße, knackige Apfel ist eine angenehme Überraschung in diesem asiatischen Salat. Er harmoniert wunderbar mit knusprigen Wontonstreifen, gerösteten Mandeln und einem süß-säuerlichen Sesam-Ingwer-Dressing. Die saftigen Blätter bilden den perfekten Hintergrund. mehr lesen

Kartoffeln und Kokosmilch verleihen dieser veganen Maissuppe eine samtige Konsistenz und machen sie herzhaft und nahrhaft. Kokosöl und -milch sorgen zudem für ein angenehmes, nussiges Aroma, das die Süße des Maises perfekt ergänzt. mehr lesen

• Rippchen
• Maisbrei

Rinderrippchen werden in einer würzigen asiatischen Sauce gebacken, wodurch das Fleisch unglaublich saftig und zart wird und sich fast von selbst vom Knochen löst. Anschließend werden sie in derselben Sauce glasiert und in der Pfanne angebraten, bis sie eine köstliche, klebrige Kruste bilden. Zum Servieren sind sie fertig. mehr lesen