Marinade für Hühnercurry
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 524, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 62 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 2 G., Cholesterin 199 mg, Natrium 758 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 524, Gesamtfett 26 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 62 G., Kohlenhydrate 7 G., Faser 2 G., Cholesterin 199 mg, Natrium 758 mg, Zucker 2 G.
Verwandeln Sie gewöhnliches Hähnchen mit dieser indisch gewürzten Marinade in einen besonderen Genuss. Sie können das Hähnchen am selben Tag braten oder es in der Marinade einfrieren, um es später griffbereit zu haben. Für ein saftiges und zartes Ergebnis lassen Sie das Hähnchen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/3 Tasse Pflanzenöl
- 1 EL geriebene Ingwerwurzel
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Garam Masala
- 0,5 TL Paprikapulver
- 2 Knoblauchzehen, gerieben
- 2 Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 4 Hähnchenbrüste oder 8 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut (ca. 700 g)
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hähnchenbrust, Garam Masala, Paprika, Ingwerwurzel, Curry
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Marinade:
In einem großen Gefrierbeutel Pflanzenöl, Ingwer, Currypulver, Garam Masala, Paprikapulver, Knoblauch, Schalotte, 1/2 TL Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen. 4 Hähnchenbrustfilets oder 8 Hähnchenschenkel (700 g) ohne Knochen und Haut hinzufügen, die Luft herausdrücken, den Beutel fest verschließen und das Hähnchenfleisch vorsichtig mit der Marinade einmassieren. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen oder bis zu 1 Monat einfrieren; vor dem Kochen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. - Huhn:
Das Hähnchen auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (425 °F) braten, bis es durchgegart ist und ein in das Hähnchen eingeführtes Sofortthermometer 74 °C (165 °F) anzeigt, etwa 20 bis 25 Minuten.
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