Einfache Tacos zum Abendessen

Stimmen: 6

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Für Tex-Mex-Tacos ersetzen Sie einfach das traditionelle Rindfleisch durch mageres, kalorienärmeres Putenfleisch. So erhalten Sie ein leckeres und kalorienarmes Abendessen, das schnell zubereitet ist. In nur gut 15 Minuten ist es fertig – perfekt für ein schnelles, schmackhaftes Abendessen unter der Woche. Braten Sie einfach Putenhackfleisch mit Gewürzen, Salsa und Bohnen aus der Dose an und servieren Sie es anschließend auf Tortillas mit den klassischen Taco-Zutaten: Tomaten, Avocado, Käse, Limette, Koriander, Radieschen und Sauerrahm.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Füllung

450 g Putenhackfleisch
1 TL Chilipulver
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1 Dose (400 g) schwarze Bohnen, abgespült
1 Tasse zubereitete frische Salsa
1 Chipotle-Chili in Adobo-Sauce, gehackt + 1 EL Adobo-Sauce

Taco

12 Maistortillas
2 gewürfelte Pflaumentomaten.
1 reife Avocado, gewürfelt
6 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
0,5 EL Queso Fresco
Frische Korianderblätter
Limettenspalten
Sauerrahm

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Putenhackfleisch hineingeben und mit Chilipulver, Kreuzkümmel, etwas Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Unter Rühren mit der Rückseite eines Löffels ca. 5 Minuten goldbraun braten.
Bohnen, Salsa, Chipotle-Chilis und Adobo-Sauce in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten weiterkochen, bis alles durchgeheizt und leicht eingedickt ist.

Währenddessen die Fladenbrote über offener Flamme leicht anrösten. In ein sauberes Küchentuch gewickelt zum Dämpfen beiseitelegen.
Die Fleischmischung in Tortillas füllen und mit gewürfelten Tomaten, Avocado, Radieschen, Queso Fresco, Korianderblättern, Limettenvierteln und Sauerrahm servieren.

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