Wie man Butternusskürbis (Flaschenkürbis) röstet
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Die Zubereitung von Butternusskürbis mit seiner festen Schale mag zunächst schwierig erscheinen. Mit ein paar einfachen Tipps ist die Zubereitung dieses orangefleischigen Wintergemüses jedoch gar nicht so schwer.
Verwenden Kürbis für SuppenSie können sie mit Pasta zubereiten oder einfach in der Schale mit etwas Butter backen und mit Honig beträufeln. Sie benötigen nur wenige weitere Zutaten: Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Schneide beide Enden des Kürbisses ab.
Ziehen Sie eine Schürze an und halten Sie den Kürbis fest an Ihre Brust. Schälen Sie ihn mit einem Gemüseschäler, indem Sie sich dabei zu sich hin vorarbeiten.
Den Kürbis auf ein Schneidebrett legen und mit einer Hand festhalten. Mit einem großen Messer der Länge nach halbieren. Die Hälften mit der Schnittfläche nach oben auf das Schneidebrett legen. Mit einem Löffel (ein gezackter Grapefruitlöffel eignet sich gut) die Kerne und das Fruchtfleisch aus den Hälften entfernen.
Verwenden Sie ein großes Messer, um den Kürbis zu halbieren. Halbieren Sie jedes Stück erneut, vierteln Sie es dann und würfeln Sie es.
Nun können Sie den geschnittenen Kürbis rösten und in verschiedenen Gerichten oder als Beilage verwenden. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
Die gewürfelten Kürbisstücke in eine Auflaufform geben, mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und gut vermengen.
Den Kürbis 25 Minuten backen, bis er weich ist.
Während der Kürbis backt, wenden Sie ihn einmal mit einem Metallspatel.
Rezept: gebackener Butternusskürbis
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