Scharfes Käsesandwich

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So bereiten Sie ein würziges Käsesandwich zu

Zeit: 1 Stunde 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 1

Nährwert pro Portion:

Portionsgröße: 1 von 14 Portionen
Kalorien 251, Gesamtfett 19 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 1 G., Cholesterin 34 mg, Natrium 477 mg, Zucker 2 G.

Diese Sandwiches sind mit drei Käsesorten gefüllt: Frischkäse, würzigem Cheddar und geräuchertem Gouda. Jalapeños, geräucherte Chipotle-Paprika und eine Prise Cayennepfeffer verleihen ihnen einen reichhaltigen, herzhaften Geschmack, der jeden Liebhaber scharfer Speisen begeistern wird.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

Sandwich

2 Scheiben Sauerteigbrot
2 Esslöffel Mayonnaise
1 EL Frischkäse mit Jalapeño und Pimento

Jalapeño-Pimento-Käseaufstrich

110 g weicher Frischkäse
0,5 Tassen Mayonnaise
2 Esslöffel Adobo-Sauce aus einem Glas Chipotle-Chilis
1 EL Dijon-Senf
0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Eine Prise Cayennepfeffer oder etwas scharfe Soße
Eine Prise grobes Salz
2 Tassen geriebener, scharfer Cheddar
2 EL geriebener geräucherter Gouda
110 g gehackte Pimentpaprika
1/2 Tasse eingelegte Jalapeñoringe, fein gehackt
2 TL gehackter frischer Dill
Cracker zum Servieren
1 Tasse Castelvetrano-Oliven, zum Servieren

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Je einen Esslöffel Mayonnaise auf die Brotscheiben streichen. Eine Brotscheibe mit der Mayonnaiseseite nach unten in die Pfanne legen. Mit dem Jalapeño-Pimento-Käseaufstrich bestreichen.
Die zweite Brotscheibe mit der Mayonnaiseseite nach oben auf den Käse legen. Die Stücke mit einem Pfannenwender zusammendrücken und von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 2 Minuten pro Seite. In Scheiben schneiden und als Vorspeise mit Crackern und Oliven servieren.

Jalapeño-Pimento-Käseaufstrich:
Frischkäse, Mayonnaise, Adobo-Sauce, Dijon-Senf, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer oder scharfe Sauce und Salz in der Küchenmaschine glatt pürieren. Den Großteil des Cheddars und Goudas (jeweils ca. 2 Esslöffel beiseite stellen) hinzufügen und erneut glatt pürieren. Die Mischung zum restlichen Käse geben und mit einem Spatel vorsichtig unterheben. Pimento, Jalapeño und Dill unterrühren und bis zum Servieren kalt stellen.

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