Kulinarische Rezepte

Kalorienarme Zucchininudeln mit Garnelen in Knoblauchsauce sind ein hervorragender Ersatz für herkömmliche Pasta für alle, die auf ihre Ernährung achten oder eine leichte, aber ebenso leckere Mahlzeit suchen...

Süße, reife Feigen gelten als vielseitige Zutat in der Küche. Neben Desserts werden sie auch in Salaten und Hauptgerichten verwendet, deren Geschmack sie perfekt ergänzen. Diese luxuriöse Pizza mit Feigen und...

Wer scharfe Marinaden lieber mag als süß-saure, wird diese Margarita-Marinade lieben. Margarita-Fans werden besonders begeistert sein. Um die Zubereitung zu vereinfachen,...

Ein Schörle ist traditionell ein Cocktail aus Wein und Mineralwasser. Dieses Getränk ist besonders in Europa beliebt, wo es vor allem im Sommer als erfrischendes Getränk genossen wird.

Bereiten Sie einen herrlich sommerlichen und erfrischenden Float-Cocktail mit Orangenlimonade, Mezcal und einer Kugel Vanilleeis zu. Dieser Cocktail...

Austern nach toskanischer Art werden mit typischen Zutaten der mediterranen Küche zubereitet. Man grillt sie und garniert sie mit knusprig geröstetem italienischem Pancetta und einer duftenden Marinade.

Diese pikanten Jalapeño-Popper-Boote sind mit Käse gefüllt. Die mit Speck umwickelten, popperförmigen Häppchen werden der Star jeder Gartenparty sein. Für einen noch intensiveren Geschmack...

Einfache Maispolenta erhält durch Ananasstücke und gehackte Salbeiblätter ein fantastisches Aroma. Grillen Sie sie, bis Grillstreifen entstehen, und die Beilage wird...

Dieser sommerliche Salat aus gegrillter Wassermelone mit Rucola und Käse sieht nicht nur aus wie ein Gericht in Restaurantqualität, sondern wird Sie auch mit seiner ungewöhnlichen und fantastischen Geschmackskombination begeistern.

Wenn Sie ein Buffet oder eine Party für Freunde planen, sollten Sie Mini-Burger mit scharf gegrilltem Hähnchen als Vorspeise in Betracht ziehen. Mini-Burger werden typischerweise auf kleinen Brötchen zubereitet, genau wie...

In chinesischer Hoisin-Sauce und Gewürzen mariniertes Hähnchen ist unglaublich lecker, zart und saftig. Je länger es mariniert, desto intensiver wird der Geschmack, aber diese Marinade ist auch gut...

Bereiten Sie Hähnchenflügel nach einem unserer beliebtesten Rezepte zu. Marinieren Sie sie vorher in einer Mischung aus Barbecue-Sauce, Senf und Honig, grillen Sie sie anschließend und bestreichen Sie sie mit einer Senf-Honig-Glasur.

Die Prohibition in den Vereinigten Staaten prägte einen ganzen Bereich der amerikanischen Kultur. Einige Erfindungen jener Zeit, wie beispielsweise selbstgebrannter Schnaps mit Apfelkuchengeschmack, sind heute in Supermärkten und anderen Geschäften erhältlich.

Das exquisite Dessert Bananas Foster wurde 1951 von dem renommierten Küchenchef Paul Blonger im Restaurant Brennan kreiert und nach einem Freund des Besitzers benannt. Das Restaurant befand sich in New Orleans, das…

Ein wunderbares, gesundes, köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert – Äpfel im Blätterteig. Die Süße der Füllung harmoniert perfekt mit der Säure der Äpfel, während der Blätterteig das Auslaufen des Saftes verhindert.

Das Geheimnis eines großartigen Burgers liegt in der richtigen Kombination von Aromen und Texturen. Trotz seiner scheinbaren Einfachheit – ein Patty im Brötchen ist schließlich das Einfachste überhaupt – gibt es einige Nuancen, die unglaubliche Ergebnisse ermöglichen…

Das Schöne an Hähnchenfleisch ist, dass es in fast jedem Supermarkt erhältlich ist, schnell zubereitet ist, sich gut marinieren lässt und mageres Fleisch hat. Mariniertes Hähnchenfleisch, gebraten in...

Ein Außengrill wird oft nur als Gerät zum Grillen von Fleisch, Gemüse oder Würstchen betrachtet, aber das stimmt nicht. Dieses wunderbare Gerät kann auch zur Zubereitung von Gerichten verwendet werden, die es wert sind, …

Eines der beliebtesten Grillgerichte überhaupt sind ohne Zweifel Chicken Wings. Die knusprige Kruste, der rauchige Geschmack und das unglaublich saftige, zarte Fleisch – wer kann da schon widerstehen? Und was … angeht …

Warmes Wetter gilt traditionell als Grillzeit, aber wie wäre es, wenn Sie Ihr Picknick-Menü etwas aufpeppen und ebenso leckere Burger grillen? Vor allem, da diese Variante ein Patty enthält...

Es ist kein Wunder, dass einer der beliebtesten Cocktails der Welt so viele Variationen hat. In diesem Fall ist das Ergebnis nicht übermäßig süß. Wer möchte, kann ihn aber natürlich auch süßer zubereiten.

Die Zeit, die Sie in die Zubereitung dieser einzigartigen Schokoladenkekse investieren, lohnt sich. Da die Schokolade durch die Wärme Ihrer Hände schmilzt, sollten Sie sie möglichst vorsichtig verarbeiten.

Diese Puddingvariante, ähnlich wie Bananenpudding, könnte man als „einfach“ bezeichnen. Trotz des geringeren Zubereitungsaufwands ist das Ergebnis jedoch genauso gut…

Das Rezept für dieses Gericht stammt aus einem Restaurant in New Orleans aus dem Jahr 1951. Die Beliebtheit dieses exquisiten Desserts, das aufwendig flambiert (alkoholische Getränke flambiert) serviert wird, hat längst die Grenzen des Bekannten überschritten.

In Teig gebackene Äpfel sind ein Beispiel für ein köstliches Gebäck, das auf der Zunge und vor den Augen zergeht. Die Zubereitung ist kinderleicht, und währenddessen erfüllt sich der Raum mit einem unglaublichen Duft…

Wie der Name schon vermuten lässt, hat dieses Gericht einen ausgeprägten Zitronengeschmack. Neben Tilapia passt auch Lachs hervorragend zu diesen Zutaten. Durch Experimentieren mit Aromen lassen sich...

Jerk Chicken wird jeden, der es probiert, mit Sicherheit beeindrucken. Die ohnehin schon köstliche Mango-Salsa lässt sich durch die Zugabe von … noch einmal deutlich verfeinern.

Die Gewürzmischung verleiht dem Gericht eine pikante Note. Dank Pflanzenöl, Zucker und Hühnerfett brät es herrlich. Verstärkt den Hühnergeschmack...

Durch das 24-stündige Marinieren des Hähnchens entsteht ein sehr saftiges und köstliches Gericht, das beispielsweise hervorragend zu Gemüse oder Salat passt. Der Limettengeschmack ist deutlich wahrnehmbar, was…

Das Hähnchen ist köstlich, zart und saftig, und die Sauce ist einfach himmlisch. Sie passt auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Salat oder zum Beispiel Fisch. Außerdem sieht die Sauce herrlich frisch aus und peppt das Gericht optisch auf. Zitrone...

Dieser Mais wird mit Butter serviert, die dank ihrer ausgewogenen Würze und feinen Limettennoten ein fantastisches Aroma besitzt. Damit der Mais außen nicht verbrennt, sollte er vorher...

Kaum jemand kann diesen knusprigen Zwiebelringen widerstehen. Sie schmecken auch ohne Soße köstlich. Die knusprige Kruste aus Bierteig ist leicht, luftig und knackig und zerbröselt nicht, wenn...

Mit ein paar zeitsparenden Tricks lässt sich ein ganzes Hähnchen in weniger als einer halben Stunde zubereiten. Knoblauch zu reiben geht schneller als ihn zu hacken und verleiht ihm eine besondere Note.

Diese „Erwachsenen“-Torte ist vom klassischen alkoholischen Cocktail inspiriert und enthält alle seine Zutaten: Schokolade, Minze und Likör. Überschüssige Schlagsahne kann unter heiße Schokolade gerührt werden.

Die alkoholische Basis dieses Cocktails bildet Rakia, ein starker Balkanbrand mit Anis, der typischerweise mit Eis und Wasser serviert wird. Barkeeper mildern den kräftigen Lakritzgeschmack des Rakia mit Gewürzen und Passionsfruchtpüree.

Dieser Vintage-Pie ist vom gleichnamigen klassischen Cocktail inspiriert. Wer mag, kann statt Bourbon auch Roggenwhiskey verwenden. Ein Orangen-Topping im Retro-Stil rundet das Ganze perfekt ab.

Für alle, die sich gesund ernähren möchten, aber bei Gemüse wählerisch sind, haben Köche einen cleveren Trick entwickelt. Diese lateinamerikanisch inspirierte gefüllte Süßkartoffel enthält Karotten, Zwiebeln und...

In diesem Auflauf wird Hühnerpaprikasch zusammen mit einer Beilage zubereitet. Paprika ist eine ungewöhnliche Zutat, aber sie ist reich an Vitamin C und verleiht dem Gericht eine natürliche Süße. Brauner Reis...

Ich verbrachte einen fantastischen Tag auf der Mountain Sweet Berry Farm in Roscoe, New York. Zusammen mit anderen Köchen bestaunten wir die vielen Pflanzen, die auf der Farm wuchsen, während uns Besitzer Rick Bishop durch das Gelände führte.

Dieses zarte und saftige Pulled Pork Gericht verwendet Schweinefilet – eine ungewöhnliche Wahl. Große Fleischstücke werden in einer herzhaften Sauce geschmort und anschließend mit zwei Gabeln zerpflückt.

Das perfekte Gericht für ein sommerliches Abendessen unter der Woche. Um Zeit beim Abwasch zu sparen, wischen Sie die Pfanne einfach aus und verwenden Sie sie wieder zum Kochen.

Chipotle-Chilis verleihen sowohl magerem Schweinefleisch als auch magerem Krautsalat eine pikante Note. Dieses schnell zubereitete Gericht ist pikant, sättigend und herzhaft und eignet sich perfekt zum Grillen.

Senf und Brezeln sorgen für eine knusprige, salzige Panade der Schweinekoteletts. Diese Mini-Burger sind ein toller Snack zu einem kühlen Bier beim Fußballgucken.

Diese Lasagne-Spaghetti-Mischung mit Tomatensoße ist ein tolles, wärmendes Mittagessen. Mit übrig gebliebenen gekochten Nudeln und fertiger Tomatensoße lässt sich dieser Auflauf ganz einfach zubereiten.

Bei diesem Gericht können Kinder die Beläge ihrer offenen Quesadilla selbst gestalten. Jüngere Kinder können die Quesadilla vor dem Backen zusammenstellen, während ältere Kinder das Hackfleisch würzen und helfen können.

Dieser Taco-Salat ist unkompliziert: Chili-gewürztes Rindfleisch, würziger Cheddar, grünes Gemüse und ein Tomaten-Limetten-Dressing, garniert mit Tortilla-Chips. Mit seinem kräftigen Geschmack und...