Trauben-Spritz-Cocktail
Stimmen: 5
Zeit: 5 Minuten plus Abkühlzeit
Komplexität: leicht
Portionen: 10 - 12
Komplexität: leicht
Portionen: 10 - 12
Ein Schörle ist traditionell ein Cocktail aus Wein und Mineralwasser. Besonders in Europa ist er beliebt, wo er vor allem im Sommer als kühles und erfrischendes Getränk genossen wird. Dieses Rezept ergibt eine raffiniertere Variante des Schörle. Vermischen Sie Brandy, Traubensaft, Limettensaft und gekühlten Sekt. Servieren Sie den Cocktail in eleganten Champagnergläsern und garnieren Sie ihn mit Weintrauben. Da jede Zutat ihren eigenen, lebendigen und einzigartigen Geschmack und Duft besitzt, entsteht durch die Mischung ein wahrhaft raffiniertes Getränk.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 500 ml Brandy oder Cognac (2 EL)
- 500 ml heller Traubensaft (2 EL)
- 30 ml frisch gepresster Limettensaft (etwa 2 Limetten)
- 1 Flasche (0,75 l) gekühlter Sekt, z. B. Prosecco.
- Zuckerwatte zur Einreichung
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Sekt, Clearing, Traubensaft, Limettensaft, Brandy, Cognac
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Karaffe oder einem Krug Brandy, Traubensaft und Limettensaft vermischen. 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Vor dem Servieren 30 ml des Cocktails in Champagnergläser füllen und mit Sekt auffüllen. Mit Zuckerwattefedern garnieren.
Autor des Rezepts - Jonathan Pogash ist ein bekannter Barkeeper.
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