Putenfrikadelle für Burger
Stimmen: 5
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 560, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 47 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 560, Gesamtfett 28 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine 47 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Warmes Wetter gilt traditionell als Grillzeit, aber wie wäre es, wenn Sie Ihr Picknick-Menü etwas aufpeppen und ebenso leckere Grillburger zubereiten? Vor allem, da diese Variante mit magerem Putenfleisch zubereitet wird – die perfekte Wahl für alle, die auf ihr Gewicht achten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Burger
- 700 g gekühltes Putenhackfleisch (nicht nur weißes Fleisch, 90 % mager)
- 8 Scheiben Ziegenkäse, etwa 1,2 cm dick.
- 4 Sesambrötchen, halbiert und leicht gegrillt
- Brunnenkresse, zum Servieren
Zitrone-Honig-Senf
- 1/4 Tasse Dijon-Senf
- 1 gehäufter EL Kleehonig
- 1,5 EL Orangensaft
- 0,5 TL Zitronenschale
- 0,5 TL Zitronensaft
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Putenhackfleisch, Ziegenkäse, Sesambrötchen, Dijon-Senf, Brunnenkresse, Orangensaft, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zitrone-Honig-SenfIn einer kleinen Schüssel Senf, Honig, Orangensaft, Zitronenschale und Zitronensaft verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und mindestens 30 Minuten, maximal 24 Stunden, im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Grill auf hohe Hitze vorheizen.
- BurgerDas Hackfleisch zu 4 Patties à 170 g formen. Falls die Patties später zubereitet werden sollen, im Kühlschrank aufbewahren. Die Patties von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Pro Seite 3–4 Minuten grillen, bis sie durchgegart sind.
- In den letzten Minuten der Garzeit jedes Patty mit 2 Scheiben Käse belegen, den Deckel schließen und ca. 1 Minute grillen, bis der Käse leicht weich ist. Die Patties auf die Brötchen legen, mit Zitronen-Honig-Senf beträufeln und mit einigen Brunnenkressezweigen garnieren. Die Burger mit extra Senf in einer Soßenschüssel servieren.
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