Krautsalat nach asiatischer Art
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Zeit: 10 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 90, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 2 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 654 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 90, Gesamtfett 5 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 10 G., Faser 2 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 654 mg, Zucker 6 G.
Krautsalate sind in nahezu allen Küchen der Welt zu finden. Die knackige Frische des Kohls macht ihn zu einer hervorragenden Beilage zu Hauptgerichten und gleicht deren kräftigen Geschmack perfekt aus. Dieser Salat ist unglaublich schnell zubereitet und schont Figur und Geldbeutel. Die angegebenen Zutaten reichen für etwa 12 Portionen, und die Zubereitung dauert nur etwas über 10 Minuten. Ein wirklich vielseitiges Gericht!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g fein geschnittener Wirsingkohl
- 450 g geschnittener Rotkohl
- 1 Bund Frühlingszwiebeln, geputzt und in dünne Scheiben geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 2 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
- 2 EL Essig 5%
- 2 EL brauner Zucker
- 2 TL Sesamöl
- 2 TL Sesamsamen, optional
- 1 Teelöffel Salz
- 20 Umdrehungen schwarzer Pfeffer
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rotkohl, Wirsing, Frühlingszwiebeln, Ingwerwurzel, Sojasauce, Zitronensaft, brauner Zucker, Sesam
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Stängel der Frühlingszwiebeln mit den Fingern leicht andrücken, um die einzelnen weißen Zwiebelschichten zu trennen. In einer großen Schüssel beide Kohlsorten, die rote Zwiebel und die Frühlingszwiebeln gründlich vermengen. Der Salat kann in diesem Zustand im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn er am Vortag zubereitet wurde. Vor dem Servieren einfach auf Zimmertemperatur bringen, das Dressing zubereiten und alles vermengen.Die
- Die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel vermengen. Anschließend über das Gemüse gießen. Innerhalb einer Stunde nach dem Anrichten servieren, da der Kohl sonst welk und geschmacklos wird.
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