Gebackener Bananenpudding
Stimmen: 24
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Bananenpudding ist ein unglaublich feines, köstliches und einfaches Dessert. Er eignet sich perfekt für ein festliches Essen oder ein Familienessen. In weniger als einer Stunde haben Sie genug für acht Portionen. Und das Beste daran: Er lässt sich das ganze Jahr über zubereiten, da Bananen immer erhältlich sind.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 große Eier
- 3/4 Tasse Zucker
- 3 EL Mehl
- 0,5 TL und eine Prise Salz
- 2 Tassen Vollmilch
- 0,5 TL Vanilleextrakt
- 30-40 Vanillewaffeln
- 3-4 mittelgroße, reife Bananen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Bananen, Kekse, Vanilleextrakt, Eier, Milch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Man nehme 3 Eier und trenne das Eiweiß vom Eigelb; das Eiweiß stelle man beiseite. Das restliche ganze Ei gebe man zum Eigelb.
In einem Topf 125 g Zucker, Mehl und 0,5 TL Salz vermischen. Das ganze Ei und 3 Eigelbe unterrühren, dann die Milch einrühren. Ohne Deckel unter häufigem Rühren etwa 10 Minuten kochen lassen, bis die Mischung andickt. Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt unterrühren. - Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Den Pudding dünn in eine 1,5-Liter-Auflaufform geben. Den Pudding mit einer Schicht … bedecken. WaffelplätzchenDie Bananen quer in dünne Scheiben (ca. 3 mm dick) schneiden und auf den Keksen verteilen. Anschließend ein Drittel des restlichen Puddings darübergeben und abwechselnd Kekse, Bananen und Pudding schichten, bis die letzte Schicht Pudding übrig bleibt.
- Um Baiser herzustellenSchlagen Sie das beiseitegestellte Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Heben Sie nach und nach den restlichen 60 g Zucker unter und schlagen Sie weiter, bis das Eiweiß beim Neigen der Schüssel nicht mehr herausläuft.
- Mit einem Spatel die Baisermasse über den Pudding streichen, ein paar dekorative Wirbel darauf machen und 5 Minuten backen, bis sie hellbraun ist.
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