Zwiebelringe im Ofen mit Soße
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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 245, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine -- G., Kohlenhydrate -- G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Kalorien 245, Gesamtfett 3 G., gesättigte Fettsäuren G., Proteine -- G., Kohlenhydrate -- G., Faser G., Cholesterin mg, Natrium mg, Zucker G.
Zwiebelringe sind eine köstliche und preiswerte Vorspeise, doch viele schrecken vor der großen Menge Öl zurück, die beim Frittieren verwendet wird. Aber es gibt eine Lösung! Mit diesem Rezept gelingen Ihnen hervorragende Zwiebelringe im Ofen mit minimalem Öl. Sie werden knusprig und sind, zusammen mit einer Joghurtsauce, ein idealer Snack für zwischendurch.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Zwiebelringe
- 2 süße Zwiebeln, in Ringe geschnitten.
- 1 Tasse plus 1 Teelöffel Vollkornmehl
- 3 Eiweiß, geschlagen
- 2 Tassen Vollkorn-Paniermehl
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- Rapsölspray
Dipsauce
- 1,5 Tassen fettarmer griechischer Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Limette, Saft und Schale
- 1 Chipotle-Chili, fein gehackt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Zwiebeln, Vollkornmehl, Paniermehl, Limettensaft, gemahlener Cayennepfeffer, Chipotle Pfeffer, Eier, Joghurt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Drei flache Schüsseln auf der Arbeitsfläche bereitstellen, darauf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech mit einem Kuchengitter platzieren.
- ZwiebelringeIn eine Schüssel 1 Tasse Mehl geben. In einer anderen Schüssel die Eiweiße mit 1/4 Tasse Wasser und 1 Teelöffel Mehl verrühren. In der dritten Schüssel die Semmelbrösel und den Cayennepfeffer vermengen. Jede Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zuerst die Zwiebelringe in Mehl wenden. Dann durch die Eiermischung ziehen, anschließend in Paniermehl wälzen und auf den Grill legen. Mit den restlichen Zwiebelringen wiederholen.
- Die panierten Zwiebelringe mit Rapsöl besprühen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. 15 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- DipsauceIn der Zwischenzeit Joghurt, Olivenöl, Limettensaft und -abrieb, Chipotle-Pfeffer, etwas Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen.
Servieren Sie die Zwiebelringe mit der Dip-Sauce.
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