Wie man Auberginen grillt
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Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Wenn Sie ein Picknick machen oder einfach im Garten grillen, vergessen Sie nicht, ein paar feste Auberginen mitzunehmen. Grillen oder braten Sie sie auf dem Grillrost, beträufelt mit Pflanzenöl, und Sie haben die einfachste und dennoch köstlichste Gemüsebeilage zu Fleischgerichten. Und wie schön und appetitlich sie mit den knusprigen Grillstreifen auf dem Teller aussehen! Sie können aus den gegrillten Auberginen auch einen schnellen Salat zubereiten. Falls Sie Reste für den nächsten Tag übrig haben, mischen Sie sie mit Tomatenscheiben und Basilikum und beträufeln Sie alles mit einem pikanten Senfdressing.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 kg feste Auberginen
- Pflanzenöl zum Frittieren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Auberginen waschen und trocknen. Die Enden abschneiden und die Auberginen längs in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit Pflanzenöl bestreichen und salzen. Von beiden Seiten grillen, bis sie weich und gebräunt sind. Anschließend die Auberginen vom Grill nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zur Vorbereitung des zweiten KursesMehr Auberginen anbraten, klein schneiden, mit einer Dose Kichererbsen, gehackten, entkernten Pflaumentomaten und Basilikumblättern nach Geschmack vermischen. Würzen. Vinaigrette-Dressing mit SenfDie
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