Foster mit gegrillten Bananen

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Wie man gegrillte Bananen Foster zubereitet

Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Das klassische Bananas-Foster-Rezept stammt aus einem Restaurant in New Orleans. Dieses exquisite Dessert wird üblicherweise direkt am Tisch zubereitet und zum Schluss mit einem Schuss Rum und Likör verfeinert. Da Eltern ihren Kindern diese Köstlichkeit aber eher selten anbieten, präsentieren wir Ihnen ein ebenso leckeres Rezept für dieses wunderschöne und schmackhafte Dessert.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

4 mittelgroße, reife Banane
500 ml Vanilleeis
4 EL (60 g) Butter
0,5 Tasse brauner Zucker
1/4 Teelöffel Salz
0,5 TL Kürbiskuchengewürz
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Öl zum Einfetten des Grills

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze vor.

In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Braunen Zucker, Salz und KürbiskuchengewürzeUnter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und die Vanille unterrühren.
Die Bananen der Länge nach halbieren, die Schale aber dranlassen, und mit der braunen Zucker-Sahnesauce bestreichen. Eine Grillpfanne mit Öl einfetten und die Bananen mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen. Etwa 4 Minuten grillen, bis sie karamellisiert sind. Die Bananen wenden und weitere 5 Minuten grillen, bis die Schale schwarz ist und die Bananen innen weich und warm sind. Während des Grillens regelmäßig mit der Sauce bestreichen.