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Kulinarische Rezepte


Autor: - Koch
Schnell eingelegte ganze RadieschenAnsichten: 3.582
Rezeptinhalt:

Junge Radieschen aus dem eigenen Garten können auf ganz besondere Weise auf den Tisch kommen. Durch ein schnelles Einlegen erhalten sie einen ausgewogenen, säuerlich-würzigen Geschmack und bleiben dabei knackig und sofort genießbar.

Radieschen, Champagneressig, Einlegegewürz, Fenchelknolle, Knoblauch...
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 10 - 12
Kategorien: Vorspeisen, Fisch, Gemüse, Die
Eingelegter Ingwer für Sushi-RollenAnsichten: 53.696

Dieses Rezept für eingelegten Ingwer, oder „Gari“ auf Japanisch, ist genauso duftend, köstlich und knackig wie im japanischen Restaurant. Und es lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten.

Ingwerwurzel, eingelegter Ingwer, Rote Bete, Chilischote, Reisessig, Lorbeerblatt, weiße Pfefferkörner...
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 12
Autor: - berühmter Koch
Gurken aus der Dose „Sandwich“ in süß-saurer MarinadeAnsichten: 3.654

Dieses Rezept wird all jene begeistern, die säuerliche Gurken bevorzugen. Damit die Gurken schnell einziehen, schneiden Sie sie in dünne Scheiben (am besten mit einer Mandoline) und servieren Sie sie mit Zwiebelringen.

Gurken, Essiggurken, Apfelessig, Champagneressig, Einlegegewürz, Selleriesamen, Senfkörner, Kurkuma...
Zeit: 1 Stunde 25 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Die
Autor: - berühmter Koch
Schnell eingelegte Äpfel mit ZwiebelnAnsichten: 6.013

In Zwiebeln marinierte Äpfel klingen vielleicht nach einer ungewöhnlichen Kombination, aber wenn Sie diese Vorspeise mit Fleisch, insbesondere Schweinefleisch, probieren, werden Sie feststellen, wie harmonisch alle Aromen zusammenpassen. Grün...

Äpfel, rote Zwiebel, Zitronensaft, Apfelessig, schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt, Dill...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Die
Marinierte kleine Zwiebeln mit Blumenkohl, nach französischer ArtAnsichten: 2.484

Nancy Fullers bewährtes Familienrezept für eingelegtes Gemüse wird selbst Kochanfänger nicht enttäuschen. Das Gemüse ist knackig, würzig und hat einen ausgewogenen Geschmack, der die Aromen wunderbar zur Geltung bringt.

Steckzwiebeln, Blumenkohl, Paprika, Gurken, Senfkörner, Selleriesamen...
Zeit: 2 Stunden 20 Minuten
Autor: - Koch
Scharfe eingelegte GurkenAnsichten: 2.848

Dieses Rezept für scharf eingelegte Gurken ist perfekt, wenn Sie eine herzhafte Vorspeise zum Abendessen benötigen. Dünne Gurkenscheiben werden mit frischen Minzblättern und dünn geschnittenem Thai-Chili (einem vegetarischen Chili) vermischt.

Gurken, Essiggurken, Chilischoten, Reisessig, Minze...
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Die
Autor: - Gastronom
Eingelegte Karottenscheiben mit ChilipfefferAnsichten: 3.355

Dünne Jalapeñoringe werden zusammen mit roten Zwiebel- und Karottenscheiben in einer einfachen Marinade aus Weißweinessig und Zucker eingelegt. Das reicht völlig aus, um eine köstliche, pikante Vorspeise zu kreieren.

Karotten, Jalapeños, Chilischoten, rote Zwiebeln...
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6
50 einfache Salat-Rezepte

50 einfache Salat-Rezepte

Bereiten Sie für Ihre Feier frische und einfache Gerichte von unseren Köchen zu.

Autor: - berühmter Koch
Antipasti im kalabrischen StilAnsichten: 1.918
Rezeptinhalt:

Antipasto alla Calabrese ist eine italienische Vorspeise, die traditionell mit einer Scheibe Brot vor dem Hauptgang serviert wird. Sie besteht aus einer Mischung aus frischem und eingelegtem Gemüse, das in einer würzigen Marinade geschwenkt wird.

Thunfisch, Sardellen, Kapern, Artischocken, Gewürzgurken, Oliven, schwarze Oliven, Peperoni, Blumenkohl, Champignons, Karotten, Sellerie, Weinessig, Tomatensauce, Worcestershiresauce, Meerrettich, Toast...
Zeit: 2 Stunden. Komplexität: leicht Portionen: 6
50 Rezepte für Toastbeläge und Brotaufstriche

50 Rezepte für Toastbeläge und Brotaufstriche

Probieren Sie neue Toastbeläge und Aufstriche – es gibt Dutzende von Möglichkeiten!

Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Die
Autor: - berühmter Koch
Scharfe eingelegte KarottenAnsichten: 8.960

Diese herzhafte Vorspeise wird mit Babykarotten zubereitet. Sie marinieren schneller und sehen beim Servieren appetitlicher aus. Ganze Babykarotten werden dicht in ein Glas gepackt und mit der Marinade bedeckt für...

Karotten, Chilischoten, Chiliflocken, Apfelessig, Zwiebelpulver, Senfkörner...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
50 kohlensäurehaltige Wassergetränke

50 kohlensäurehaltige Wassergetränke

Selbstgemachte Limonade ist eine Mischung aus aromatisiertem Sirup und Sprudelwasser oder Sodawasser. Das Mischungsverhältnis kann je nach gewünschtem Geschmack angepasst werden.

Honiggurken mit ChilipfefferAnsichten: 2.340

Wenn Sie ein Fan von knackigem, eingelegtem Gemüse sind und immer auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen sind, wird Sie dieses Rezept begeistern. Gurken werden in Stifte geschnitten und mit süßen Bananenpaprika mariniert…

Gurken, Essiggurken, Bananenpaprika, Chilischoten, Vidalia-Zwiebeln, Weinessig, Apfelessig, schwarzer Pfeffer, Senfkörner, Chiliflocken, Lorbeerblatt, Kurkuma, Honig...
Zeit: 4 Stunden 20 Minuten Komplexität: leicht Menge: 1 Einmachglas mit einem Volumen von 1 Liter.
50 Rezepte für gefrorene Süßspeisen

50 Rezepte für gefrorene Süßspeisen

Erfrischen Sie sich diesen Sommer mit hausgemachtem Fruchteis, Sorbet, gefrorenen Cocktails und vielem mehr.

Eingelegte rote Zwiebeln für BurgerAnsichten: 25.388

Marinieren Sie rote Zwiebelringe und servieren Sie sie zu jedem Gericht oder jeder Vorspeise – sie passen zu fast allem. Die perfekte Balance aus Salz, Zucker, Essig und Gewürzen macht rote Zwiebeln zu einer hervorragenden Beilage.

rote Zwiebel, Rote Bete, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Knoblauch, eingelegte Zwiebeln, Oregano...
Zeit: 30 Min. plus Marinierzeit Komplexität: leicht Portionen: 4
Autor: - kulinarischer Autor
Würzige, leicht gesalzene Gurken im GlasAnsichten: 2.457

Schnell eingelegtes Gemüse wird meist mit dem Sommer in Verbindung gebracht, da so zubereitete Gemüse einen Teil ihres natürlichen Geschmacks behalten und ihren sommerlichen Biss bewahren, aber...

Gurken, Essiggurken, Jalapeño-Pfeffer, Apfelessig, Chiliflocken, Selleriesamen, Senfkörner, Koriander, Dill...
Zeit: 20 Min. plus Marinierzeit Komplexität: leicht Menge: 1 Einmachglas mit einem Volumen von 1 Liter.
Autor: - berühmter Koch
Schnell zubereitete, leicht gesalzene GurkenAnsichten: 3.430

Schnell eingelegte Gurken können direkt nach dem Abkühlen der Marinade verzehrt werden. Damit die Gurken das Aroma besser aufnehmen, schneiden Sie sie in Scheiben; je dünner die Scheiben, desto säuerlicher werden sie. Im Gegensatz zu...

Gurken, Essiggurken, Senfkörner, Lorbeerblatt, Knoblauch, Dill...
Zeit: 15 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Eingelegte Schalotten mit roten ZwiebelnAnsichten: 2.856

Eingelegte rote Zwiebeln sind eine preiswerte Leckerei, die man ganz einfach zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren kann, um sie zu verschiedenen Vorspeisen und Gerichten zu servieren. Es dauert nicht länger als 10 Minuten…

Schalotten, rote Zwiebeln, eingelegte Zwiebeln...
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 4
Autor: - kulinarischer Autor
Hausgemachte eingelegte GurkenAnsichten: 2.355

Schneidet man Gurken vor dem Einlegen in dünne Scheiben, saugen sie die säuerliche Lake schneller auf und sind schon am nächsten Tag verzehrfertig. Eine tolle Idee, wenn gerade Gurkensaison ist…

Gurken, Essiggurken, rote Zwiebeln, Chiliflocken, Senfkörner, Reisessig, Dill, Honig...
Zeit: 15 Min. plus Marinierzeit Komplexität: leicht Menge: 1 Einmachglas mit einem Volumen von 1 Liter.
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Die
Autor: - Gastronom
Marinierte KirschtomatenAnsichten: 4.548

Nach diesem Rezept marinierte Kirschtomaten können sofort verzehrt oder bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. So lassen sie sich über den Sommer länger haltbar machen und erhalten eine würzig-säuerliche Note neben dem süßen Gemüse.

Kirschtomaten, Zitronenschale, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin...
Zeit: 20 Min. plus Marinierzeit Komplexität: leicht Menge: 1 Einmachglas mit einem Volumen von 1 Liter.
Schnell eingelegte ZucchinischeibenAnsichten: 2.378

Dünn geschnittene Zucchini saugen die Marinade schnell auf und verwandeln ihren neutralen Geschmack in ein würzig-pikantes Aroma – perfekt für Vorspeisen und Sandwiches. Übergießen Sie sie mit einer heißen Weißweinessig-Marinade…

Zucchini, Kürbis, rote Zwiebel, Chiliflocken, Senfkörner, Knoblauch, Dill...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: leicht Menge: 2 Gläser mit je 1 Liter Fassungsvermögen.
Kategorien: Fastfood, Hamburger, Vorspeisen, Gemüse, Die
Eingelegte Jalapeño-PaprikaAnsichten: 12.645

Eingelegte Chilischoten mit Knoblauch lassen sich in Gläsern für den Winter konservieren. Liebhaber scharfer Speisen werden sich über ein Glas dieser feurigen Paprikaschoten im Kühlschrank freuen. Eingelegte Jalapeño-Ringe sind dafür perfekt geeignet…

Jalapeño-Pfeffer, Chilischote, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Honig...
Zeit: 50 Min. plus Marinierzeit Komplexität: leicht Menge: 2 Gläser à 470 ml.
Autor: - Koch
Unsterilisierte eingelegte GurkenAnsichten: 1.733

Diese schnell eingelegten Gurken können direkt nach der Zubereitung serviert werden und ihren erfrischenden Geschmack, abgerundet mit Koriander, genießen. Damit die Gurken die würzige Mischung schneller aufnehmen…

Gurken, Essiggurken, Reisessig, Koriander...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Die
Schnelle Konservierung: Süß-knackige eingelegte GurkenAnsichten: 3.405

Gurken werden in Stifte geschnitten und mit Knoblauch, Dill und Senfkörnern in einer Mischung aus Apfelessig, Salz und Zucker mariniert. Die Zubereitung selbst dauert nicht länger als 20 Minuten, und danach...

Gurken, Essiggurken, Apfelessig, Senfkörner, Knoblauch, Dill...
Zeit: 20 Min. plus Marinierzeit Komplexität: leicht Menge: 1 Einmachglas mit einem Volumen von 1 Liter.
Kategorien: Vorspeisen, Sandwiches, Gemüse, Die
Eingelegte GurkenAnsichten: 2.809

Für das Rezept für eingelegte (oder gesalzene) Gurken benötigt man keinen Essig. Man braucht lediglich das Gemüse, reines Salz ohne Zusätze oder Jod und Weinblätter (alternativ Johannisbeerblätter).

Gurken, Essiggurken, Weißkohl, Weinblätter, Dill...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Menge: 4 Gläser mit je 1 Liter Fassungsvermögen.
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Kategorien: Desserts, Cupcakes, Kekse, Kuchen, Die
Bananen-Cupcakes mit Nutella-Füllung und Erdnussbutter-FrostingAnsichten: 2.929
Rezeptinhalt:

Diese Cupcakes sind in jeder Hinsicht perfekt – vom saftigen Teig mit der cremigen Füllung bis hin zur himmlischen Kombination aus Banane, Schokolade, Haselnuss und Erdnuss. Die Bananen im Teig verleihen den Cupcakes nicht nur eine besondere Note …

Hochwertiges Mehl, Eier, Sauerrahm, Puderzucker, Erdnussbutter, Schokoladen-Nuss-Creme, Bananen...
Zeit: 1 Stunde 20 Minuten. Komplexität: leicht Menge: 24 Cupcakes
Sommerliche Picknick-Desserts, die man leicht mitnehmen kann

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Die leicht transportierbaren Desserts unserer Köche sind der perfekte süße Abschluss eines Sommerpicknicks.

Autor:
Karibische Flunder mit Reis und StraucherbsenAnsichten: 3.091

Flunderfilets werden mit einer Mischung aus Olivenöl, pikanter karibischer Sauce, Koriander und Limettenschale beträufelt und im Ofen gebacken, bis sie gar sind. Der zarte Weißfisch nimmt die würzigen Aromen schnell auf und...

Flunder, Straucherbsen, Schalotten, Jalapeño-Paprika, Sellerie, brauner Reis, Pflaumentomaten, Koriander...
Zeit: 25 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 410
Autor:
Hähnchen-Sandwiches vom BBQ aus dem Slow CookerAnsichten: 1.749

Für diese mexikanisch inspirierten Sandwiches werden Hähnchenschenkel ohne Knochen mehrere Stunden lang langsam gegart und anschließend in der Pfanne goldbraun gebraten.

Hähnchenschenkel, Rotkohl, Radieschen, Avocado, Sesambrötchen, Monterey-Jack-Käse, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Kreuzkümmel, Barbecue-Sauce...
Zeit: 6 Stunden 35 Minuten Komplexität: leicht Menge: 4 Sandwiches
Kategorien: Hauptgerichte, Salate, Gemüse, Die
Autor:
Frischer Zucchini- und KürbissalatAnsichten: 5.562

Frische Zucchini ist eine wunderbare Zutat für einen vitaminreichen Sommersalat. Schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben und mischen Sie sie mit gehackten Kirschtomaten. Wählen Sie Gemüse in verschiedenen Farben – gelbe, …

Zucchini, gelber Kürbis, Kirschtomaten, Weinessig, Basilikum...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
20 sommerliche Nudelsalatrezepte

20 sommerliche Nudelsalatrezepte

Diese Nudelsalate eignen sich perfekt für sommerliche Abendessen und passen hervorragend zu Ihren Lieblings-Grillgerichten.

Autor:
Corn Dogs für ein PicknickAnsichten: 7 246

Suchen Sie nach einer interessanten und dennoch einfach zuzubereitenden Möglichkeit, viele Gäste zu bewirten? Amerikanische Corn Dogs sind ein beliebter Streetfood-Snack für Groß und Klein! Die Wurst wird auf einen Holzspieß gesteckt…

Würstchen, Senfpulver, Maismehl, Milch, Eier...
Zeit: 30 Min. Komplexität: leicht Menge: 8 Pops
Rezepte für Getreidebeilagen

Rezepte für Getreidebeilagen

Servieren Sie herzhafte Beilagen mit Dinkel, Bulgur, Couscous, braunem Reis und anderen Getreidesorten nach diesen von Köchen inspirierten Rezepten.

Autor:
Gebratenes Hähnchen in Sesamdressing in SalatblätternAnsichten: 1.649

Einzeln in Salatblättern servierte Appetithäppchen sehen sehr beeindruckend, originell und stilvoll aus. Sie eignen sich perfekt für Hauspartys und benötigen kein Besteck. Sie sind besonders ansprechend...

Hähnchen, Aubergine, Kirschtomaten, Datteltomaten, Kopfsalat, Fünf-Gewürze-Pulver, Reisessig, Minze, Cashewnüsse, Erdnüsse...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 410
Autor:
Buffalo Chicken Spieße mit gegrilltem MaiskolbenAnsichten: 1.818

Diese Kebabs werden aus Hähnchenschenkeln zubereitet und direkt auf Holzspießen mit einem ganzen gegrillten Maiskolben serviert. Das Hähnchenfleisch muss nicht mariniert werden. Die Schenkelstücke werden auf vorgeschnittene Holzspieße gesteckt.

Hähnchenschenkel, Paprika, Mais, Selleriesamen, Büffelsauce...
Zeit: 50 Min. Komplexität: leicht Portionen: 8
Göttliches HühnersofaAnsichten: 2 175

Für die Zubereitung dieses Gerichts wurden keine Möbel beschädigt. Chicken Divan ist ein klassischer amerikanischer Auflauf aus Hähnchen und Brokkoli in einer cremigen Mornay-Sauce unter einer knusprigen Kruste...

Hähnchen, Brokkoli, Sherry, Salbei, Muskatnuss, Parmesan, Gruyère, Semmelbrösel, Milch, Sahne, Mandeln...
Zeit: 1 Stunde 10 Minuten. Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Autor:
Hähnchen in Arrabbiata-SauceAnsichten: 6.842

Arrabbiata ist eine beliebte italienische Tomatensauce, deren Name aufgrund ihrer Schärfe mit „böse“ übersetzt werden kann. Die Hauptzutaten der Sauce sind Tomaten, rote Paprika, Knoblauch und Olivenöl, und…

Hähnchenschenkel, Kirschtomaten, Brokkoli, Provolone-Käse, Weißwein, Chiliflocken, Ciabatta-Brot...
Zeit: 40 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4 Kaloriengehalt: 920
Autor: - Mitinhaber des Restaurants
Kubanisches Pulled-Pork-Sandwich aus dem Slow CookerAnsichten: 3.347

Wenn Sie Schweinefleisch für Sandwiches auswählen, greifen Sie am besten zur Schweineschulter. Sie benötigt zwar eine lange Schmorzeit, aber das Fleisch wird dadurch besonders saftig und aromatisch. Reiben Sie die Schulter vor dem Kochen mit einer Gewürzmischung ein…

Schweineschulter, Schweinefleisch, Sandwichbrötchen, Schweizer Käse, Schinken, Gewürzgurke, Orangensaft, Limettensaft, Chiliflocken, Oregano, Kreuzkümmel...
Zeit: 8 Stunden 20 Minuten Komplexität: leicht Portionen: 6 - 8
Kategorien: Desserts, Früchte, Salate, Obst, Die
Autor:
Exotischer Melonensalat mit PalmenherzenAnsichten: 2.408

Die Kombination aus spritziger Limette, süßer Melone und feuriger Serrano-Chili verleiht diesem leichten, saftigen Salat die exotischen Aromen der karibischen Küche. Für noch mehr Abwechslung können Sie...

Melone, scharfe Soße, Limettensaft...
Zeit: 10 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4
Kategorien: Vorspeisen, Gemüse, Salate, Mit Nudeln, Die
Autor:
Quinoa-Mais-SalatAnsichten: 13.227

Für diesen herzhaften Salat wird gekochter Quinoa mit gekochtem Mais, Tomaten und Frühlingszwiebeln vermischt und mit Olivenöl und Limettensaft angemacht. Er ergibt einen reichhaltigen, sättigenden Geschmack.

Quinoa, Mais, Salattomaten, Frühlingszwiebeln, Limettensaft...
Zeit: 20 Min. Komplexität: leicht Portionen: 4

Rezepte in alphabetischer Reihenfolge

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