Müsliriegel: Zubereitungsmöglichkeiten

1. Bereiten Sie den Untergrund vor. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und eine 23 x 33 cm große Auflaufform mit Alufolie auslegen, sodass die Folie an den Seiten übersteht. Mit Backspray einfetten und beiseitestellen. 3 Tassen Haferflocken mit 2 Esslöffeln Pflanzenöl oder geschmolzener Butter auf einem Backblech mit Rand vermengen und in einer einzigen Schicht verteilen. 18–20 Minuten backen, bis die Haferflocken goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen und dann in eine große Schüssel geben. 1 Tasse der folgenden Zutaten unterrühren (eine oder mehrere Zutaten auswählen):

• Gesalzene, geröstete Nüsse (beliebiger Art), gehackt
  
• Gesalzene, geröstete Sonnenblumenkerne
  
• Gesalzene, geröstete Kürbiskerne
  
• Geröstete Kokosflocken (mit oder ohne Süßungsmittel)

2. Zusatzstoffe auswählen. Messen Sie jeweils 1 Tasse der folgenden Zutaten ab (wählen Sie eine oder mehrere aus); stellen Sie diese beiseite.

• Getrocknete Früchte, groß, geschnitten
  
• Mini M&M's
  
• Mini-Schokoladenstückchen
  
• Johannisbrotchips
  
• Joghurtgranulat
  
• Rosinen im Joghurt
  
• Frühstück mit trockenem Reis
  
• Brezeln, zerbrechen Sie sie
  
• Kekse (beliebige Art), in Stücke brechen
  
• Graham-Cracker, zerbrochen

3. Bereiten Sie die Riegel vor. In einem mittelgroßen Topf 6 EL ungesalzene Butter (oder je 2 EL Kokos- und Pflanzenöl) mit 1/2 Tasse hellbraunem Zucker, 1/4 Tasse Honig oder hellem Agavendicksaft, 1 TL Vanilleextrakt und 1 TL Salz verrühren. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Köcheln bringen. (Die Mischung schäumt auf und blubbert.) Nur 30 Sekunden kochen lassen, dann die Haferflockenmischung darübergießen und umrühren. Etwas abkühlen lassen, dann die Gewürze unterheben. In die vorbereitete Form füllen und mit einem Gummispatel fest und gleichmäßig andrücken.

4. Cool. Bei Zimmertemperatur 1–3 Stunden abkühlen lassen, bis die Masse vollständig fest genug zum Schneiden ist. (Agavendicksaft benötigt etwas länger zum Festwerden.) An den Folienrändern aus der Form heben, Folie entfernen und in 24 Riegel schneiden. In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 5 Tage aufbewahren.