Gefüllter French Toast: Zubereitungsmöglichkeiten

1. Wählen Sie die Füllung.

Gib eine halbe Tasse einer der folgenden Zutaten in eine Schüssel.

• weicher Frischkäse
  
• Bananenpüree
  
• Ricotta-Käse
  
• Marshmallowcreme

2. Zusatzstoffe auswählen

Rühren Sie 1–2 der folgenden Zutaten unter (insgesamt 1/4 Tasse). Optional können Sie 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.

• Marmelade, Konfitüre oder Gelee
  
• Erdnuss- oder andere Nussbutter
  
• Schokoladen-Nussbutter
  
• Spekulum (Kekspaste)
  
• Schokoladengranulat
  
• Erdnussbuttergranulat
  
• Nüsse, hacken
  
• Rosinen oder andere Trockenfrüchte, große Stücke klein schneiden
  
• Beeren, geschnitten
  
• Mango, in Scheiben geschnitten
  
• Speck braten und zerbröseln
  
• Puderzucker (bis zu 2 EL)
  
• Honig (bis zu 2 EL)

3. Füllen Sie das Brot.

Schneiden Sie 4 Challah-Scheiben von einer Dicke von 3,8 cm ab. Schneiden Sie in jede Scheibe am Boden einen 5–7,5 cm langen Schlitz, um eine tiefe Tasche zu formen. Geben Sie die Füllung in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel und schneiden Sie die Spitze ab. Füllen Sie jeden Schlitz mit etwa 2 gehäuften Esslöffeln Füllung.

4. Den Teig zubereiten

In einer flachen Schüssel 2 Eier, 1 Tasse Schlagsahne (10%), 1-2 Esslöffel Kristallzucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1/2 Teelöffel Zimt, 1/4 Teelöffel Muskatnuss und eine Prise Salz verquirlen.

5. Toasten Sie das Brot.

Den Backofen auf 120 °C (250 °F) vorheizen. Eine gefüllte Brotscheibe etwa 20 Sekunden pro Seite in den Teig tauchen, abtropfen lassen und auf einen Teller legen. Mit dem restlichen Brot wiederholen. Eine große, beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. 1 EL Butter in der Pfanne schmelzen, dann 2 Brotscheiben hineingeben und von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun braten. Auf ein Backblech legen und im Ofen warmhalten. Die Pfanne auswischen und mit dem restlichen Brot wiederholen.