Kulinarische Rezepte

Weiße Bohnen nach provenzalischer Art mit aromatischen Kräutern, Karotten, Zwiebeln und Sellerie sind eine köstliche Beilage zu jedem Fleischgericht. Vor dem Kochen die Bohnen in Wasser einweichen und ziehen lassen…

Das klassische französische Steak au poivre (oder Pfeffersteak) ist ein saftiges Filet Mignon, das mit einer dicken Kruste aus schwarzem Pfeffer umhüllt und in der Pfanne gebraten wird. Für die Pfefferkruste werden schwarze Pfefferkörner verwendet...

Pizza mit Schinken, Käse und Tomatensoße ist immer ein Hit. Knusprige Scheiben italienischen Prosciutto, Ziegenkäsestücke und frische Basilikumblätter verleihen dieser Pizza eine besondere Geschmacksnote.

Eine einfache Version des klassischen französischen Gerichts Coquille Saint-Jacques, bestehend aus Jakobsmuscheln in einer cremigen Pilzsoße mit einem Hauch von Curry, überbacken mit einer knusprigen Kruste aus Semmelbröseln und Käse.

Diese Kekse sind gefüllt mit gepufften Cornflakes, Mandelblättchen und Schokoladenstückchen. So einer knusprigen Leckerei kann man kaum widerstehen. Neben der Füllung ist auch der Teig...

Diese Pfirsichtarte ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet, wenn Sie fertigen (gekauften) Teig verwenden. Ihr Boden – ein Zuckerkeksteig – wird mit Pfirsichspalten belegt, die mit gemahlenem...

Dieser lustige Kuchen mit seinem ebenso lustigen Namen wurde von dem beliebten amerikanischen Snack „Ants on a Log“ inspiriert, den amerikanische Kinder seit über einem halben Jahrhundert zubereiten. Er symbolisiert…

Eine Miniaturversion einer französischen Galette, die in nur 15 Minuten zubereitet ist. Kreise aus gekauftem Mürbeteig ausstechen, mit Marmelade füllen und mit Mandeln bestreuen.

Wenn man eine Handvoll Popcorn mit Karamell überzieht, erhält man ein köstliches, knuspriges Dessert, das wie selbstgemachte Pralinen serviert werden kann. Gehackte Mandeln und getrocknete...

Ein köstliches und gesundes Sandwich mit einem leichten französischen Niçoise-Salat auf einem weichen Bagel, bestreut mit Mohn, Sesam und getrockneten Zwiebeln. Der Salat enthält hartgekochte Eier, grüne Bohnen und...

Eine spanische Tortilla ist ein fluffiges Kartoffelomelett, das in Spanien zum Abendessen oder Frühstück, als Tapas-Snack zu Getränken oder zwischen zwei Brotscheiben zum Mitnehmen serviert wird.

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie einen köstlichen, saftigen Burger mit selbstgemachtem Hackfleisch zubereiten – ganz ohne Fertigprodukt. Das ist entscheidend, wenn Sie den authentischen Geschmack erleben möchten.

Hähnchenstreifen – frittierte Hähnchenfiletstreifen in einer knusprigen Panade – sind eine beliebte Vorspeise und eine sichere Wahl für Partys zu Hause. Hähnchenstreifen...

Samtig-zartes italienisches Risotto ist voll von dem würzigen, cremigen Geschmack von Parmesan und erfrischenden Zitrusnoten von Zitronensaft und -abrieb. Damit das Risotto perfekt gelingt…

Dieses goldbraune Hähnchen, durchzogen vom Duft mediterraner Kräuter, ist ein wahrer Höhepunkt jeder Festtafel. Das Geheimnis seiner superknusprigen Haut liegt im gründlichen Trocknen der Haut vor dem Braten: der Karkasse...

Spaghetti Bolognese ist ein italienischer Klassiker, den man immer wieder genießen möchte. Dieses Rezept ergibt eine großzügige Portion Bolognese-Fleischsauce, genug für mehrere Abendessen. Einfach vermengen...

Gegrilltes Rindersteak wird mit einem Kichererbsen-Karotten-Salat und einer erfrischenden Korianderpesto-Sauce serviert. Für dieses Rezept wird Flankensteak verwendet, ein preiswertes und dennoch köstliches Stück aus dem Bauchbereich.

Fisch lässt sich am einfachsten und schönsten zubereiten, indem man ihn im Ganzen im Ofen backt und die Bauchhöhle mit Zitrone und Kräutern füllt. Der Fisch wird vorher geschuppt, die Flossen entfernt und er wird ausgenommen, und...

Rezept für jamaikanisches Jerk-Gewürz-Ketchup...

Diese Mini-Jerk-Slider-Burger sind wahre Geschmacksexplosionen und stecken voller karibischem Grillgeschmack. Für dieses Rezept brauchst du keine jamaikanische Jerk-Gewürzmischung im Laden zu suchen, Eddie...

Man braucht kein Fleisch für ein leckeres, sättigendes Sandwich. Rührei macht das Sandwich genauso sättigend. Einfach auf ein halbiertes, getoastetes Brötchen legen…

Hähnchenbrust wird zu kleinen Röllchen gerollt und mit gehackten, gebratenen Champignons und Ziegenkäse gefüllt, dessen cremige Textur den reichhaltigen Champignongeschmack perfekt ergänzt.

Dieses Gericht besteht aus gebratenem Hähnchen, Gemüse und Kartoffeln, die alle in einer Pfanne zubereitet werden. Es sieht recht festlich aus und ist schnell zubereitet. Die Hähnchenschenkel werden in der Pfanne fast gar gebraten.

Jeder Bierliebhaber wird diese Vorspeise zu schätzen wissen. Die knusprigen Zwiebelringe passen nicht nur hervorragend zu einem kalten, schaumigen Getränk, sondern sind auch voller Malzaroma. Das verdanken wir dem Teig...

Ein kaltes Bier wird noch erfrischender, wenn man es mit einer Kugel Zitronensorbet garniert. Der Geschmack des Getränks wird sich zwar deutlich vom ursprünglichen, schaumigen Nachgeschmack unterscheiden, aber man erhält dennoch einen fantastischen Cocktail.

Gegrillte Pizza ist ein köstlicher und schneller Snack, wenn sie mit Fertigteig zubereitet wird. Der Teig wird mit Olivenöl bestrichen, dünn von Hand ausgerollt und direkt auf dem Grill gegrillt.

Dieses Gericht gelingt sowohl mit gekauftem Tiefkühlreis als auch mit gekochtem Reis vom Vortag. Erhitzen Sie ihn in einer Pfanne zusammen mit gebratenem Tofu, grünen Bohnen und...

Al dente gekochte Bucatini-Nudeln werden mit in Olivenöl angebratenen Stücken frischen Thunfischs vermischt. Das Ganze wird mit einer köstlichen Sauce aus in Weißwein geschmorten Kirschtomaten abgerundet.

Schon ein halber Löffel Garam Masala verwandelt eine gewöhnliche Tomatensuppe in ein indisches Gericht. Neben den Gewürzen benötigen Sie außerdem Pflaumentomaten, Zwiebeln und Tomatenmark. Das Tomatenmark wird püriert…

Bereiten Sie ein leichtes Abendessen im karibischen Stil zu. Garnelen- und Paprikaspieße werden mit Kochbananen serviert. Wählen Sie reife Kochbananen – gelb mit dunklen Flecken –, sie sind schnell gar.

Makkaroni mit geschmolzenem Käse und Hähnchen sind ein Gericht, das zu jeder Tageszeit gut ankommt, egal ob als herzhaftes Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Im letzteren Fall verdoppelt sich der Wert des Gerichts sogar, da es zubereitet wird...

Hähnchenschenkel werden in der Pfanne goldbraun angebraten und anschließend im Ofen auf einem Bett aus Pflaumen und Pfirsichen gebacken, die mit Honig, Thymian, Zitronenschale, Schalotten und Knoblauch geschmort wurden. Alle Zutaten...

Flanksteak ist ein großes, mageres Stück Rindfleisch, das nicht gerade für seine Zartheit bekannt ist, aber richtig zubereitet ist es saftig, zart und köstlich. Flanksteak harmoniert hervorragend mit Marinaden und...

Baked Alaska Eistorte ist ein elegantes Dessert, das durch sein Aussehen, seinen Geschmack und die Kombination seiner Texturen besticht. Sie besteht aus drei Komponenten: Eiscreme, Biskuitboden und Baiser. Dieses Rezept…

Diese luxuriöse Tarte ist gefüllt mit saftigen Zucchini und dem pikanten Geschmack einer Mayonnaise-Dijon-Senf-Mischung, die wunderbar mit dem Gemüse harmoniert. Zur Zubereitung verwenden Sie am besten eine fertige...

Sogar Kinder wissen, dass Makkaroni mit Käse mit Wurst noch besser schmecken. Dieser Makkaroni-Auflauf wird mit gebratenen Hähnchenwurststücken zubereitet...

Statt der üblichen Pommes frites werden diese Burger mit knusprig frittierten Nudeln serviert, und ihre Patties enthalten alle Zutaten italienischer Spaghetti mit Fleischbällchen: Rindfleisch...

Pizza-Tacos sind eine einfache Möglichkeit, den vollen Geschmack hausgemachter Pizza zu genießen, ohne Teig zubereiten oder im Ofen backen zu müssen. Die Pizza-Zutaten werden in einer Pfanne gebraten und auf Maisbrot serviert.

Für selbstgemachte Haferflockenkekse mischen Sie gleiche Teile Weizenmehl und Haferflocken. Diese müssen nicht vorgemahlen werden. Die Haferflocken verleihen den weichen Keksen einen angenehmen Geschmack.

Beißen Sie in diese Kekse und genießen Sie den vollen, doppelten Schokoladengeschmack bei jedem Bissen. Der klassische amerikanische Schokoladenkeksteig wird mit etwas... vermischt.

Diese fantastischen Kekse vereinen den klassischen Geschmack von Erdbeeren und Sahne mit einer feinen Karamellnote aus braunem Zucker. Frische Erdbeerstücke werden in den Teig eingearbeitet, und der cremige Geschmack...

Diese weichen Schokoladenkekse gehören zu den beliebtesten selbstgebackenen Leckereien in Amerika. Sie eignen sich perfekt als Snack für unterwegs. Viel Butter, brauner Zucker und ein Ei...

Diese gesunde Burger-Variante wird allen schmecken, besonders Fast-Food-Fans. Sie wird wie Spaghetti mit Fleischbällchen zubereitet und steckt voller Aromen eines herzhaften Burgers. Gekochte Nudeln...

Diese prickelnde Limonade aus natürlichen Zutaten ist herrlich erfrischend mit ihrem spritzigen Limetten- und süßen Himbeergeschmack. Sie ist außerdem unglaublich gesund. Groß und Klein werden sie lieben.

Agua Fresca ist ein mexikanisches Erfrischungsgetränk. Im Gegensatz zu Säften besteht Agua Fresca hauptsächlich aus frischem Wasser, das mit verschiedenen Früchten, Blüten und Sirupen aromatisiert wird. Das Getränk...

Rote kernlose Trauben ergeben eine wunderbare Kuchenfüllung und verleihen ihr ein reichhaltiges, fruchtiges Aroma. Der Kuchen selbst ist saftig und kompakt und sehr appetitlich. Der Teig lässt sich schnell zubereiten.

Ein köstlicher und saftiger Obstsalat ist ein gesundes Dessert, das Sie ohne Reue genießen können. Die Kombination verschiedener Früchte sorgt für fantastische Aromen, und Sie können damit experimentieren…

Kiwi, Mango und Papaya schmecken pur schon köstlich, aber wenn sie in einer Schüssel kombiniert und mit Minze garniert werden, wird der Geschmack noch erfrischender und lebendiger. Alle Früchte werden in identische, kleine Stücke geschnitten…

Eine einfach zuzubereitende Beilage, die perfekt zu jedem Hauptgericht passt. Neue Kartoffeln werden in der Schale gekocht, wodurch alle wertvollen Mikronährstoffe aus Knolle und Schale erhalten bleiben, und...

Feiern Sie den Schulbeginn oder den Lehrertag mit diesem bezaubernden, bleistiftförmigen Kuchen. Sie können ihn mit in die Schule bringen oder den Erstklässler mit Ihrer Familie feiern – so oder so …