Schokoladenkekse
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 24–32 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 24–32 Kekse
Diese weichen Schokoladenkekse gehören zu den beliebtesten selbstgebackenen Leckereien in Amerika. Sie sind perfekt für unterwegs. Reichlich Butter, brauner Zucker und Eier verleihen ihnen einen vollen Geschmack und eine herrlich zähe Konsistenz, während große Schokoladenstückchen für ein genussvolles Geschmackserlebnis sorgen. Geben Sie Ihre Lieblingsschokolade – ob Zartbitter- oder Vollmilchschokolade – in Stücke der gewünschten Größe zum Teig. Für dickere Kekse formen Sie den Teig auf einem Backblech zu Kugeln. Servieren Sie die Kekse mit einem großen Glas warmer Milch.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g ungesalzene Butter, weich
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 1/4 Tassen Premium-Mehl
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL Salz
- 1 Tasse Schokoladenchips
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, brauner Zucker, Eier, Schokoladenstückchen (Granulat)
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel die Butter mit dem weißen und braunen Zucker in einer Rührschüssel auf mittlerer Stufe schaumig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen. Zur Buttermasse geben und glatt rühren. Schokoladenstückchen unterrühren.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Einen Esslöffel Teig abnehmen und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit etwa 5 cm Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Kekse 12–15 Minuten backen, bis sie an der Unterseite goldbraun sind. 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
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