Gebratenes Hähnchen mit Paprika in der Pfanne
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 611, Gesamtfett 42 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 20 G., Faser 3 G., Cholesterin 169 mg, Natrium 243 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 611, Gesamtfett 42 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 38 G., Kohlenhydrate 20 G., Faser 3 G., Cholesterin 169 mg, Natrium 243 mg, Zucker 0 G.
Dieses Gericht besteht aus gebratenem Hähnchen, Gemüse und Kartoffeln, die alle in einer Pfanne zubereitet werden. Es sieht festlich aus und ist schnell fertig. Hähnchenschenkel werden fast gar gebraten, dann werden süße und eingelegte Paprika und Zwiebeln zusammen mit vorgekochten Kartoffeln in derselben Pfanne angebraten. Sobald alle Zutaten gar sind, werden die Hähnchenteile auf einem Bett aus Gemüse und Kartoffeln angerichtet und die Pfanne in den Ofen geschoben, wo das Hähnchen auf dem Grillrost schön bräunt. Dieses Gericht eignet sich perfekt für besondere Anlässe und auch für ein gemütliches Familienessen unter der Woche.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 8 kleine Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen (ca. 1 kg)
- 1 Kartoffel, geschält und in 2,5 cm große Würfel geschnitten.
- 1 gehäufter EL getrockneter Oregano
- 3 EL Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, in 2,5 cm große Stücke geschnitten.
- 1 große, süße grüne Paprika, in 4 cm große Stücke geschnitten.
- 6 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 4-6 eingelegte Kirschpaprika, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten + 1/3 Tasse Lake
- 1/4 Tasse grob gehackte frische Petersilie
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf geben, mit Wasser bedecken und 1 Esslöffel Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und etwa 8 Minuten garen, bis sie weich sind. Abgießen. In der Zwischenzeit das Hähnchen trocken tupfen und mit Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- In einer großen gusseisernen Pfanne 2 EL Olivenöl bei starker Hitze erhitzen. Das Hähnchenfleisch hineingeben und von jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten. Das Hähnchenfleisch auf einen Teller geben. Die Kartoffeln in die Pfanne geben und unter Rühren 3 Minuten anbraten. Zwiebel und Paprika hinzufügen und ca. 1 Minute weich dünsten. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren; den restlichen EL Olivenöl und den Knoblauch hinzufügen und 2 Minuten dünsten. Die Kirschpaprika und die Lake hinzufügen und unter Rühren mit einem Holzlöffel ca. 1 Minute am Pfannenboden köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit Petersilie bestreuen. Mit einer Zange umrühren und das Hähnchen mit der Hautseite nach oben auf das Gemüse legen. 2–3 Minuten grillen, bis die Haut knusprig ist.
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