Kulinarische Rezepte

Rührei mit Gemüse ist ein gesundes und nahrhaftes Gericht, das sich sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen eignet. Mit einer Gemüsebasis schmeckt es sogar noch besser.

Ein herrliches Gericht aus Hähnchen, Perlzwiebeln und Äpfeln in Apfelmus mit intensiven Herbstaromen. Es verwendet das köstlichste Stück vom Hähnchen – die Keulen, ein Favorit für...

Nur zwei zusätzliche Zutaten verwandeln Brie-Käse im Handumdrehen in eine raffinierte Vorspeise nach französischer Art: Honig und geröstete Mandelblättchen. Einfach über den Käse streuen und backen – fertig ist ein köstliches Gericht!

Probieren Sie diese cremige französische Lauchsuppe nach einem Rezept von Julia Child. So meistern Sie die französische Küche ganz einfach zu Hause. Der Geschmack der berühmten Kartoffel...

Äpfel am Stiel, überzogen mit zartem Milchkaramell, versprühen schon beim Anblick festliche Stimmung. Diese amerikanische Leckerei ist seit Langem ein Favorit unter Kindern weltweit. Köstlich, gesund und einfach...

Verwöhne alle an Halloween mit gefrorenen Bananen am Stiel in Mumienform. Groß und Klein werden diese Leckerei lieben. Für die Zubereitung benötigst du Bananen, Holzspieße, Zartbitterschokolade…

Diese knusprigen und blättrigen Gebäckstücke schmecken so köstlich, wie sie aussehen. Zwei Mandelplätzchen werden mit Schokoladenganache zusammengehalten und ergeben so ein raffiniertes französisches Macaron. Doch dieses Gebäck...

Auf der Suche nach einer leckeren, sättigenden und gesunden Halloween-Vorspeise? Dann bereiten Sie gefüllte Paprika zu, die Sie sogar mit Kürbisaugen und einem Grinsen verzieren können. Und so geht's...

Französischer Gemüseeintopf (Tian) ist ein gesundes Sommergericht aus der Provence. Man benötigt Zwiebeln, Kartoffeln, Zucchini, Tomaten und Kräuter. Das Gemüse wird in gleich große Stücke geschnitten...

Dekoriere deine Halloween-Party, indem du Tabletts mit schwarzen Leckereien an verschiedenen Stellen aufstellst. Das wirkt sehr stimmungsvoll. Platziere alle süßen Snacks in dunklen und schwarzen Farben auf den Tabletts, um…

Coq au vin (französisch für „Hahn in Wein“) ist ein klassisches französisches Gericht, das Vorbereitung, Zeit und Geduld erfordert, aber das Ergebnis ist die Mühe wert. Sie erhalten ein besonderes, festliches...

Dieser köstliche und zugleich gruselige Käsekuchen wurde speziell für Halloween kreiert. Er muss nicht gebacken werden: Während man ihn zusammensetzt, härtet jede Komponente im Gefrierschrank aus oder...

Diese ungewöhnlichen Miniaturgebäcke gelten als Spezialität der Bäckereien der französischen Stadt Bordeaux, wo sie vor über 200 Jahren von Nonnen erfunden wurden. Mit ihrem Vanillegeschmack und dem kontrastierenden...

Französischer Apfelkuchen ist einfach zuzubereiten und anzurichten, sein fruchtiger Geschmack ist aber unglaublich intensiv. Der Teig kann im Voraus zubereitet werden; er muss einige Minuten ruhen…

Bereiten Sie eine französische Schokoladenmousse zu – ein leichtes und elegantes Dessert, das alle begeistern wird. Die Zubereitung selbst ist schnell erledigt, die Mousse benötigt jedoch einige Stunden zum Festwerden.

Wenn Sie Ihrer Halloween-Party einen herzhaften Leckerbissen bieten möchten, bereiten Sie deftige Nudeln mit Fleischbällchen zu und servieren Sie diese in Form eines gruseligen Gehirns. Folgen Sie dazu einfach den Anweisungen im Rezept und formen Sie ein Gehirn aus Alufolie.

Dieser Cocktail ist eine einzigartige Ergänzung für Ihren Vampirball oder Ihre Halloween-Party. Das Getränk selbst ist eine Mischung aus Cranberry- und Apfelsaft, Grenadine und Soda. Das Ergebnis ist…

Ein ganzes Tablett mit ausgestochenen Augen ist eine tolle Halloween-Leckerei. Sie sehen gruselig aus, schmecken aber fantastisch! Schließlich sind diese Augen nichts anderes als mit Schokolade überzogene Biskuitkugeln. Zubereitung...

Beeindrucke deine Halloween-Gäste mit einer blutigen Bowle, aus der eine blutige Hand ragt. Sieht gruselig und beeindruckend aus und schmeckt köstlich. Bereite sie in einer großen Schüssel zu…

Backen Sie eine beeindruckende Kesseltorte für Halloween. Für ein realistisches Aussehen verzieren Sie die vierstöckige Torte gemäß den Rezeptanweisungen. Der Kesselboden besteht aus Schokoladenbiskuit…

Stellen Sie selbstgemachten Zuckersirup her, der im Kühlschrank ewig haltbar ist und sich ideal für die Zubereitung von Erfrischungsgetränken, Cocktails oder Desserts eignet. Er...

Coq au vin (oder coq au vin) ist ein klassisches französisches Gericht. Hühnerstücke werden in Speckfett knusprig gebraten und anschließend mit sautierten Champignons und Gemüse serviert.

Ein Soufflé kann mehr als nur ein Dessert sein; es kann auch eine köstliche, herzhafte Vorspeise sein, die bei Ihrer Feier zu Hause im Mittelpunkt stehen wird. Mit Blauschimmelkäse wie Roquefort wird es zu einer raffinierten Delikatesse.

Wenn Sie Ihre Gäste verwöhnen möchten, servieren Sie ihnen Crème brûlée. Dieses klassische französische Dessert begeistert immer, und kaum jemand kann dem samtigen Vanillegeschmack widerstehen.

Dieses Crème-brûlée-Rezept ist überraschend schnell und einfach zuzubereiten, selbst für Anfänger. Das delikate Dessert erhält durch den Löffel ein betörendes Kaffeearoma.

Der amerikanische Chef-Salat ist ein schnelles und köstliches Gericht mit frischem, saftigem Gemüse, Kräutern, Wurstwaren, Käse und Eiern. Er macht satt und kann als Hauptgericht serviert werden.

Der Name Confit stammt von einer alten französischen Methode zur Fleischkonservierung, bei der das Fleisch gesalzen und anschließend lange unter einer Fettschicht gegart wird. Doch anders als beim traditionellen Confit...

Handgemachte Schokoladentafeln sind eine wunderbare Leckerei zu den Feiertagen oder ein tolles Geschenk für Freunde und bieten zudem eine großartige Möglichkeit, sich wie ein französischer Chocolatier zu fühlen, ganz ohne besondere Fähigkeiten. In...

Der klassische französische Gratin Dauphinois ist weltweit beliebt, und das ist kein Wunder: Kartoffeln, die in einer cremigen Knoblauchsauce unter einer köstlichen Käsekruste gebacken werden, sind...

Französische Sable-Shortbread-Kekse zergehen förmlich auf der Zunge. Sie sind mürbe, leicht und trotz ihrer scheinbaren Einfachheit köstlich. Ihre Hauptzutat ist Butter…

Kartoffelauflauf „Potato Anna“ ist ein Klassiker der französischen Küche. Er wurde zur Zeit Napoleons III. erfunden und bestand ausschließlich aus Kartoffeln, reichlich Butter und Salz.

Rum-Baba ist ein duftender Hefekuchen, der in alkoholischem Sirup getränkt und mit Schlagsahne garniert wird. Trotz seiner slawischen Wurzeln und seines Namens stammt dieses Dessert ursprünglich aus Frankreich.

Obwohl Mexiko als Geburtsort des originalen Caesar Salad gilt, haben seine Zutaten wenig mit der traditionellen mexikanischen Küche gemein. Das folgende Rezept ist eine interessante Variation, die…

Für ein umwerfendes Ergebnis Kabeljaufilet-Fischstäbchen in einem Sodawasserteig zubereiten: Die Stäbchen sind von einer luftigen, knusprigen, goldenen Kruste überzogen, unter der sich...

Spätzle, eine Mischung aus Pasta und Knödeln, sind eine köstliche Beilage, die Groß und Klein gleichermaßen lieben, nicht nur wegen ihres Geschmacks und ihrer Konsistenz, sondern auch wegen ihrer interessanten Zubereitungsmethode: weich...

Die mexikanische Taco-Idee ist so vielseitig, dass sie sich problemlos in ein ebenso farbenfrohes indisches Gericht verwandeln lässt. Anstelle von Tortillas verwendet man indisches Naan-Brot, und für...

Schweinefilet wird goldbraun angebraten und anschließend mit Champignons, Sellerie und Zwiebeln in Hühnerbrühe mit einem Schuss Weißwein geschmort. Frisch...

Ein schnelles und leckeres Gericht nach deutscher Art für ein Abendessen unter der Woche. Dünne, naturbelassene Schweinekoteletts werden von jeder Seite nur wenige Minuten gebraten. Vor dem Braten mit Paprikapulver bestreuen, um den Geschmack zu verfeinern.

Bagel- und Brötchenliebhaber werden diese Pizza lieben: Ihre Ränder sind mit Sesamsamen, Kümmel, Mohnsamen, grobem Meersalz, Knoblauchflocken und Schalotten bestreut und schmecken genauso wie...

Backen Sie eine Pizza, bei der kein Rand übrig bleibt, denn ihre Ränder sind genauso lecker (oder vielleicht sogar noch leckerer) wie der saftige, zartschmelzende Kern. Vor dem Backen werden die Teigränder versiegelt mit...

Der Rand dieser Pizza ist rundherum mit köstlichen Rinderhackbällchen belegt. Neben dem Fleisch enthalten die Hackbällchen auch Speck, Parmesan und aromatische Gewürze. Sie können sich darauf verlassen, dass diese Pizza ein Genuss ist...

Die sizilianische Pizza unterscheidet sich von der klassischen Variante durch ihren dicken Boden, die rechteckige Form und die Reihenfolge der Beläge. Typischerweise besteht die erste Schicht aus Käse und gegebenenfalls weiteren Belägen, und die oberste Schicht ist...

Diese Frittata wird nicht nur nach traditioneller chinesischer Art zubereitet, sondern steckt auch voller köstlicher asiatischer Aromen. Schweinefleisch wird in einer Pfanne bei starker Hitze unter häufigem Rühren gebraten…

Migas ist ein beliebtes Frühstücksgericht in Spanien und Lateinamerika, das typischerweise in einer Pfanne mit altbackenem Brot, frischem Gemüse und Eiern zubereitet wird. Migas, zubereitet nach Tex-Mex-Art...

Klassische amerikanische Donuts sind fluffige, frittierte Ringe mit einer köstlichen Glasur. Sie sind unwiderstehlich. Hefedonuts haben eine porösere, luftigere Textur und...

In Amerika werden hefefreie Donuts auch „Muffin-Donuts“ genannt, weil der Teig ähnlich wie bei einem Muffin zubereitet wird. Er geht mit Backpulver auf und kann mit verschiedenen Aromen verfeinert werden.

Haben Sie genug von frischen, frittierten, geschmorten und gebackenen Zucchini? Dann machen Sie knusprige, gesunde Chips, die nie langweilig werden und bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt sind. So werden die Chips zubereitet...

Verwandeln Sie saftige, reife Tomaten in köstliche Chips, die herrlich knusprig sind und gleichzeitig einen gesunden Kick bieten. Diese Chips sind in wenigen Minuten fertig und Sie benötigen weder einen Backofen noch spezielle Küchengeräte.

Wie könnte man einen knusprigen, salzigen Snack, der auch noch gesund ist, nicht lieben?! Vor allem, wenn er so unglaublich einfach zuzubereiten ist und nur aus Kohlblättern, Öl und einer Prise Gewürzen besteht. Preiswert…

Liebhaber süßer, knuspriger Snacks werden diesen karamelligen Snack lieben, der sich ganz einfach zu Hause zubereiten lässt. Neben Popcorn enthält er Brezeln (Mini-Brezeln) und Cashewnüsse.