Schokoladenkeks-Krümel
Stimmen: 9
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 24–32 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 24–32 Kekse
Genießen Sie diese Kekse und den vollen Schokoladengeschmack bei jedem Bissen. Der klassische amerikanische Schokoladenkeksteig wird mit einer Prise Kakaopulver verfeinert. Anstelle von Schokoladenstückchen verwenden wir gehackte Schokolade, die Sie nach Belieben zerkleinern können. Mit einem Mixer lässt sich der Teig im Handumdrehen zubereiten, sollte aber vor dem Backen im Kühlschrank ruhen. Die fertigen Kekse sind außen knusprig und innen herrlich weich. Ein perfekter Genuss für die Feiertage und jeden Tag.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g ungesalzene Butter, weich
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker
- 1 großes Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL Salz
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 1 Tasse Schokoladenchips
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Schokoladenstückchen (Granulat), Kakao, brauner Zucker, Eier
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer Schüssel die Butter mit dem weißen und braunen Zucker in einer Rührschüssel auf mittlerer Stufe schaumig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz in einer Schüssel verquirlen. Zur Buttermasse geben und glatt rühren. Schokoladenstückchen unterheben.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Einen Esslöffel Teig abnehmen und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit etwa 5 cm Abstand auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Kekse 12–15 Minuten backen, bis sie an der Unterseite goldbraun sind. 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
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