Ameisen auf einem Baumstammkuchen

Stimmen: 1

Zeit: 50 Min.
Komplexität: Durchschnitt
Menge: 3 Kuchen

Dieser verspielte Kuchen mit seinem ebenso fröhlichen Namen ist von dem beliebten amerikanischen Snack „Ameisen auf einem Baumstamm“ inspiriert, den amerikanische Kinder seit über einem halben Jahrhundert zubereiten. Es handelt sich dabei um ein Stück Sellerie, das mit Erdnussbutter bestrichen und mit Rosinen-Ameisen verziert wird. Dieser einfach zuzubereitende Kuchen ist genau wie dieser Snack, nur um ein Vielfaches größer. Die Selleriestangen sind Rührkuchen, die mit grünem Zuckerguss bemalt und mit einem Erdnussbutter-Frosting verziert werden. Die Ameisen auf diesen großen Stangen sind mehrere Pflaumen.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

3 gefrorene Pfundkuchen Sie wiegen jeweils 450 Gramm.
2 Packungen (je 450 g) weiße Cremeglasur
110 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
1 Tasse cremige Erdnussbutter
2/3 Tasse Puderzucker
Grüne und gelbe Lebensmittelfarbe
12 entsteinte Pflaumen

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Schneiden Sie mit einem Brotmesser die langen Kanten jedes Rührkuchens schräg ab. Schneiden Sie anschließend mit einem Messer eine 1 cm tiefe und 6 cm breite Rille in die Mitte jedes Kuchens.

Bestreichen Sie den gesamten Cupcake bis auf den Boden der Mulde mit Zuckerguss. Drücken Sie mit der Rückseite einer Gabel Rillen in den Zuckerguss. Stellen Sie die Cupcakes zum Festwerden für etwa 20 Minuten in den Gefrierschrank.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Erdnussbutterfüllung zu:

In einer großen Schüssel Butter und Erdnussbutter mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe schaumig schlagen. Puderzucker bei niedriger Stufe unterrühren, bis die Masse glatt ist.

Vermische in einer kleinen Schüssel einige Tropfen grüne Lebensmittelfarbe mit einem Tropfen gelber Lebensmittelfarbe und gib einen Schuss Wasser hinzu. Färbe damit den Zuckerguss. Passe die Farbsättigung oder den Farbton gegebenenfalls mit mehr Lebensmittelfarbe oder Wasser an.