Pfirsich-Ingwer-Tarte

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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6

Diese Pfirsichtarte ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet, wenn Sie fertigen Teig verwenden. Ihr Boden – ein Zuckerkeksteig – wird mit Pfirsichspalten belegt, die mit gemahlenem Ingwer und braunem Zucker vermischt sind. Nach dem Backen entwickelt der Pfirsichbelag ein würziges Karamellaroma. Vor dem Servieren mit Zimtzucker bestreuen und warm genießen. Mit minimalem Aufwand erhalten Sie ein köstliches, elegantes Gebäck, das sich auch perfekt zum Teilen mit Gästen eignet.

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Rezept:

Eine 20 cm große quadratische Backform mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen. Die Hälfte einer 450–500 g schweren Packung gekühlter ZuckerkeksteigDen Teig in den Boden drücken und bei 190 °C (375 °F) 8 Minuten backen. 1,5 Tassen geschnittene Pfirsiche mit 2 Esslöffeln braunem Zucker, 1 Teelöffel gemahlenem Ingwer und einer Prise Salz vermengen und auf dem Teigboden verteilen. Die Ofentemperatur auf 220 °C (425 °F) erhöhen und die Tarte 10–12 Minuten goldbraun backen. Mit Zimtzucker bestreuen.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Mürbeteig, brauner Zucker, gemahlener Ingwer, Pfirsiche, Zimt

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